Recept za zdravu i svježu juhu od kukuruzne čorbe

Ovo zdravo i svježe Recept za juhu od kukuruzne čorbe ispunjen je svježim ljetnim okusima i preliven izdašnom kokosovom slaninom. Jeste li znali da chowder ima službenika definicija? Ne možete jednostavno odjenuti bilo koju juhu i nazvati je čorbom, ova kategorija ima neke standarde. Da bi bila prava čorba, juha mora sadržavati vrhnje, svinjski proizvod i krumpir.

Tko se našao na ovom čudnom popisu kvalifikacija, nikad neću saznati, ali zahvalan sam što je kroz njih nastala ova ukusna kategorija juhe.

Ovaj Recept za juhu od kukuruzne čorbe je olakšana verzija originala. Pravimo nekoliko zdravih zamjena koje ovu juhu čine zdravijom i pomalo kremastom i ukusnom.

Započnimo

Dakle, pogledajmo te bitne sastojke juhe i vidimo kako ih možemo poboljšati.

Krema

Budući da broj osoba s netolerancijom na laktozu samo raste, bili smo na misiji napraviti ovu juhu kremastom i ukusnom bez mliječnih proizvoda. Stoga, umjesto da posegnete za kartonom vrhnja, umjesto toga zgrabite šaku indijskih oraščića. Naš zdravi, svježi kukuruzni napitak i dalje će biti kremast, pa čak i zdraviji.

Umjesto da ulijemo zasićene masti i izazovemo alergije, dobivamo zdravu dozu nezasićenih zdravih masnoća srca i esencijalnih minerala.

Svinjski proizvod

Većina žvakalica počinje s slaninom, ali u ime održavanja zdravije ove juhe od kukuruza, odlučujemo se za mnogo zdraviji način dodavanja tog lijepog okusa dimnjaka. Stand-in? Kokosova slanina. Ako još niste čuli za ovo čudo s hranom, vrijeme je da uđete u vlak. Kokosova slanina je hrskava, slatka i zadimljena, a svako malo jednako ukusna.

Zamjena kokosove slanine također smanjuje masnoće koje začepljuju arterije i dodaje vitamine i minerale.

Krumpir: Ovdje nije potrebna zamjena! U našem smo receptu zadržali zdrav krumpir, pa smo čak i povećali zdravstveni predujam ostavljajući im kožu.

Osim ovih zdravih zamjena, postoji još nekoliko sastojaka koji to čine žitna žitarica jedna od najzdravijih juha!

Kukuruz je okosnica okusa ove juhe, ali također pruža obilje hranjivih tvari. Kukuruz zapravo može poboljšati probavu i smanjiti rizik povezanih karcinoma te može pomoći u liječenju dijabetesa. Kukuruz je također izvor sporo probavljivih ugljikohidrata koji mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i održavanju zdrave težine.

Crvena paprika dodaje lijepu dubinu okusa našoj juhi, a puna je hranjivih tvari! Jedna paprika sadrži tri puta više vitamina C od naranče. No, ova paprika tu ne staje. Sadrži zvjezdane količine vitamina B, A, E i K. Može spriječiti rak, podržati zdravlje očiju i promicati zdravu kožu.

Sastojci za recept za juhu od kukuruzne čorbe:

Za kokosovu slaninu:

• 2 šalice suhih kokosovih pahuljica
• 1/4 šalice tekućih aminokiselina ILI 3 žlice tamarija
• 3 žlice javorovog sirupa
• 1 žlica tekućeg dima
• 2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica češnjaka u prahu

Za juhu:

• 1 žlica ulja avokada
• 1 luk, narezan na kockice
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 4 klasja kukuruza, zrna odrezana klipa
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 2 šalice nasjeckanog krumpira
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1 litra juhe od povrća
• 3/4 šalice sirovih komada indijskog oraha, namočenih preko noći
• 2 žlice soka limete

Upute za pripremu juhe od kukuruznog čokolade:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U zdjeli umutite sve sastojke kokosove slanine osim kokosovih pahuljica.

1. Kokosove pahuljice dodajte u zdjelu i prelijte tekućom smjesom. Dobro preliti premazati.

1. Poprskajte lim za pečenje raspršivačem od kokosovog ulja i ravnomjerno rasporedite kokosove pahuljice na pladanj. Prelijte preostalom mješavinom arome. Pecite 25-30 minuta, bacajući svakih 10 minuta. Kad se kokosova slanina karamelizira, izvadite je iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, da postane hrskava, prije posluživanja.

1. U loncu za juhu zagrijte ulje avokada na srednje jakoj temperaturi. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane proziran, oko 7-10 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi.

1. U lonac dodajte kukuruz, papar, krumpir, sol i papar. Kuhajte dok kukuruz ne posvijetli boju i dok povrće ne počne postajati mekano.

1. Dodajte juhu od povrća i smjesu stavite kuhati. Pokrijte i pirjajte 15 minuta ili dok krumpir ne omekša s vilice.

1. Dok se juha krčka, ocijedite i isperite indijske oraščiće. Dodajte ih u brzi blender 2 šalice vode. Miješajte dok ne postane glatko i jako kremasto. Maknite juhu s vatre i dodajte izmiksanu kremu od indijskih oraščića. Dodajte sok od limete i promiješajte da se sjedini.

1. Poslužite s kokosovom slaninom i mladim lukom.

Zaključak

Ova juha od kukuruznog čorbe jelo je ugodno za publiku koje će se svidjeti svima! Puna je svježih sastojaka koji ovoj juhi daju toliko okusa. Uključuje zdrave zamjene za smanjenje nezdravih zasićenih masti i povećanje hranjivih tvari.