Ukusni zdravi domaći recept za lazanje

Ovaj recept za zdravu domaću lazanje Ukusno je koliko i vaše omiljeno djetinjstvo, ali dovoljno osvijetljeno da uživate tjedno bez mrlje krivnje. Ovaj recept je topao, srdačan i utješan. Punjen je nježnim rezancima, bogatim umakom od marinare i blago slatkim ricotta sirom.

Ta posljednja rečenica gore mogla je uključivati ​​pretjeranu istinu. The ricotta sir u ovom receptu zapravo nije ricotta, ali čak ni skupina poznavatelja sira ne bi mogla razlikovati. Ova je rikota pomalo kremasta, svježa i blaga kao prava stvar, a tekstura je na licu mjesta.

Ne samo da je ovaj sir bez sira savršena kombinacija s pravom ricottom, već dodaje tonu proteina ovom jelu. To je tajni sastojak koji pretvara lazanje u izdašan i zdrav obrok koji će ostati uz vas. Pruža izvrstan izvor kalcija i može pomoći u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja.

Ovaj zdraviji ricotta sir pravi se od tofua.

Ako smo te izgubili na tofuu, ostani s nama na trenutak. Tofu je neutralan i savršena je zamjena za ricottu koja je također vrlo blagog okusa. Nakon što se tofu u kuhinjskom procesoru razbije i pomiješa s malo limunovog soka i soli, gotovo je identičan siru ricotta i daje ovoj lazanje zadovoljavajući sirni okus i teksturu.

Ovaj je recept isproban na brojnim ljubiteljima sira, od kojih nitko nije mogao razlikovati.

Za savršene zdrave domaće lazanje evo nekoliko savjeta:

Savjet #1: Razmažen izborom.

Kada pripremate ricotta sir bez mliječnih proizvoda, vrlo je važno koju vrstu tofua odabrati. Kupujte dodatno čvrsti tofu koji se može pronaći u većini trgovina mješovitom robom. Ako kupite bilo koju drugu konzistenciju, kada je obradite u kuhaču, ona će postati premekana i kremasta. Neće imati savršenu, blago zrnastu, ali ipak kremastu teksturu sira od ricotte.

Savjet 2: Koračite u pravom smjeru.

Otkrio sam da različite marke rezanci za lazanje imaju različite upute za kuhanje. Nekima je potrebno dulje vrenje, dok drugima nije potrebno vrenje prije nego počnete slagati lazanje. Najbolje upute koje morate slijediti za pripremu rezanci nalaze se na kutiji u kojoj su stigle. Slijeđenje ovih uputa osigurava savršeno skuhane rezance za lazanje.

Savjet #3: Izbjegavajte ljepljivu situaciju.

Ako koristite rezance bez kuhanja, ovaj savjet možete zanemariti. Borio sam se s mnogim ljepljivim kuhanim rezancima za lazanje i otkrio da polaganje kuhanih rezanci u jednom sloju na voštani papir sprječava njihovo lijepljenje ili lomljenje. Kad budete spremni za upotrebu rezanci, jednostavno ih lagano odlijepite od voštanog papira i slažite jednu po jednu. Izbjegnuta ljepljiva situacija.

Sastojci koji će vam trebati domaći recept za lazanje:

• 1 boca umaka od tjestenine
• 14 oz. ekstra čvrsti tofu
• 2 žlice soka od limuna
• 1/4 žličice soli
• 9 oz. rezanci za lazanje (po potrebi bez glutena)

Kako napraviti a domaće lazanje:

1. Tofu izmrvite u kuhaču. Dodajte limunov sok i preostalu 1/2 žličice soli. Pulsirajte dok se tofu ne razbije i ne podsjeća na teksturu ricotta sira. Staviti na stranu.

1. Pripremite rezance prema uputama na pakiranju. Pokrijte dno posude za pečenje slojem umaka od rajčice.

1. Dodajte sloj rezanci.

1. Prelijte slojem umaka od rajčice.

1. Dollop na tofu ricotta siru.

1. Ponavljajte slojeve dok se svi sastojci ne potroše, završavajući umakom od rajčice na posljednjem sloju rezanci.

1. Pecite 40 minuta na 375. Ostavite da se ohladi 10 minuta i poslužite.