Živimo u modernom dobu, a to znači da svi aspekti našeg života moraju pratiti ono što tehnologija nudi, uključujući i aparate koje imamo u kuhinji.
Na primjer, oboje mješalice i prerađivači hrane sada su uobičajena kućanska stavka, ali mnogi korisnici još uvijek teško razumiju što ih postavlja dva uređaja različita jer, iako se mnogima ovo može činiti šokantno, ova 2 se jako razlikuju od jednog još.
Naravno, oboje su aparati za preradu hrane oboje izgledaju vrlo slično, pa čak i koriste slična načela rada za obavljanje posla (motoriziraju baze s brojčanicima i gumbima, prozirna tijela, rotirajuće oštrice velike brzine itd.), ali nemaju namjeru koristiti u istu svrhu.
Ako se i vi često griješite i želite napokon naučiti kako ih razlikovati i znati kada upotrijebite jedno preko drugog, nastavite i nastavite čitati ovaj članak jer ćemo ulaziti u velike detalje o tome što je to the najveće razlike između blendera i kuhače.
Što je blender?
Ne možemo započeti članak u kojem govorimo o razlikama između dva uređaja, a da prije toga ne znamo točno koji je to svaki uređaj, a počet ćemo s
Kao što vjerojatno možete zaključiti iz naziva, blender je jedna od vrsta električni kuhinjski aparat to je namijenjeno sjediniti zajedno sastojci hrane koji su ili čvrsti, tekući ili oboje, do točke u kojoj je krajnji rezultat homogena smjesa.
Blenderi se obično sastoje od 4 glavne komponente:
- Motorizirana baza
- Bokal (koji može biti izrađen od plastike ili stakla)
- Set noževa
- Gornji poklopac
Blenderi će obično sadržavati nekoliko programskih mogućnosti, a možete im pristupiti s motorizirane baze, te se mogu podešavati i mijenjati s upravljačke ploče ispunjene tipkama, brojčanicima, LCD zaslonima i više.
Budući da je namjena miješalice prilično jednostavna, nema potrebe za kompliciranim postavkama i kontrolama, a najčešće stvari koje možete promijeniti su obično brzina miješanjaili mogućnost prebacivanja između kontinuirano miješanje i rafalno miješanje.
Mješalica bacač Obično je cilindričnog ili konusnog oblika i obično imaju jednu ili dvije ručke i izljev koji olakšava izlijevanje miješane mješavine u druge posude.
Konusni vrčevi su najučinkovitiji budući da su za vrijeme trajanja dopustiti da se sastojci usmjere i pošalju na oštrice, stvarajući tako kontinuirani ciklus koji se ponavlja sve dok sve unutar vrča nema istu konzistenciju.
Što se tiče rotacijskih noževa, oni su uvijek pričvršćeni vijcima na dno kosaca, a uvijek su napravljeni tako da se mogu ukloniti kako bi čišćenje bilo znatno lakše.
Svrha poklopca je da spriječite izlijevanje pomiješane mješavine budući da okretne oštrice primjenjuju centrifugalnu silu na mješavinu, što uzrokuje da se sada ukapljena mješavina popne uz stijenke vrča, pa se stoga podigne u razinu.
Poklopac je također uvijek opremljen utikačem koji se može ukloniti, a to se koristi za dodavanje sljedećih sastojaka u mješavinu čak i dok miješalica već radi.
Kad govorimo o poklopcu, postoji jedan nedostatak koji ćete primijetiti kada koristite miješalicu, naime da čak i ako stavite poklopac kako biste spriječili prolijevanje, blenderi su neučinkoviti kad punite vrčeve sve do vrha.
Zapravo, većina recepata preporučuje da vrčeve napunite samo oko 3/4 puta gore, i to je također razlog zašto se vrčevi ocjenjuju samo do određene razine, a ne do samog vrha.
Štoviše, miješalice ne rade baš dobro sa suhim sastojcima, a većinu vremena možda ćete ih morati dodati dodatnu vodu ili neku drugu vrstu tekuće punilo kako bi ga pravilno koristili.
Blenderi se najčešće koriste za izradu voćnih kašica, smoothija od povrća, pa čak i juha. U osnovi, ako želite pretvoriti nešto čvrsto u tekućinu, ili ako želite pretvoriti gustu tekućinu u mnogo rjeđu tekućinu, blender je ono što vam treba.
Što je prerađivač hrane?
Za razliku od blendera, prerađivači hrane su pomalo svestraniji u smislu onoga što mogu učiniti, jer su idealni za gotovo svaki drugi scenarij u kojem ga miješalica ne može izrezati.
Na primjer, dok mikser najbolje radi s hranom na tekućoj bazi, kuhačom se može koristiti za usitnjavanje povrća, usitnjavanje mesa, miješanje tijesta i drugo. Uglavnom, zamislite sve što biste zamišljali da bi vam trebalo dugo da radite ručno, a za to postoje velike šanse procesor hrane to može učiniti bolje i brže.
Baš kao i mikseri, i prerađivači hrane sastoje se od 4 osnovne komponente:
- Motorizirana baza
- Bokal (koji može biti izrađen od plastike ili stakla)
- Set noževa
- Gornji poklopac
Baš kao i miješalica, većina postavki obrade nalazi se na upravljačkoj ploči motorizirane baze, a ta je upravljačka ploča obično puno složenija od one tipične miješalice.
Dodatno, bokal kuhače obično je veći i prostraniji nego miješalica jer se ne oslanja na gravitaciju ili centrifugalne sile za slanje sastojaka hrane prema oštricama.
Kad smo već kod oštrica, prerađivači hrane dolaze s mnogo širim asortimanom noževa, po jedan za svaki posao za koji je sposoban obrađivač hrane.
Na primjer, imate posebne noževe koji se koriste za usitnjavanje, rezanje, ribanje, sjeckanje itd., A budući da će prerađivači hrane često se koriste za obavljanje jednog, a ne samo jednog zadatka u kratkom vremenskom razdoblju, noževe je lakše ukloniti nego one mješalice.
Zbog oblika vrča i zahvaljujući velikom izboru oštrica, prerađivači hrane nemaju istu slabost kao mješalice kada je u pitanju rad sa suhom hranom.
I ne samo to, nego će i prerađivači hrane raditi sasvim dobro ako napunite vrč sve do vrh, pa je obrada većih količina sastojaka mnogo lakša jer se može obaviti s manje dopunjava.
S druge strane, oblik vrča znači da puno materijala može završiti izvan dosega lopatica, pa procesor hrane nije tako dobar u preradi tekućina.
Kada koristiti blender vs. Kada koristiti obradu hrane
Ako vam je potreban kratak pregled o tome za što se miješalica može koristiti u odnosu na ono za što se može koristiti kuhača, pogledajte tablicu u nastavku:
| Hrana | Procesor hrane | Miješalica |
|---|---|---|
| Juha / pire | ❌ | ✔️ |
| Smoothie | ❌ | ✔️ |
| Zavoj | Može raditi | ✔️ |
| Maslac od orašastih plodova | ✔️ | Može raditi |
| Sjeckano / mljeveno voće | ✔️ | ❌ |
| Sjeckano / mljeveno povrće | ✔️ | ❌ |
| Usitnjeni sir | ✔️ | ❌ |
| Tijesto | Može raditi | ❌ |
| Dipovi | ❌ | ✔️ |
| Trese | ❌ | ✔️ |
| Umaci | ❌ | ✔️ |
| Humus | ❌ | ✔️ |
Blenderi vs. Prerađivači hrane: sličnosti
Kao što ste već primijetili usput kako smo opisali i miješalicu i procesor hrane, postoje mnoge sličnosti između dva uređaja:
- Oba uređaja imaju motoriziranu bazu
- Oba uređaja imaju upravljačku ploču koja se nalazi na motoriziranoj bazi
- Oba uređaja imaju spremnike u kojima se sastojci hrane skladište tijekom prerade
- Oboje koriste neku vrstu rotacijskih noževa za preradu hrane.
- Oboje se mogu koristiti za obavljanje određenih zadataka (npr. Pire ili drobljenje leda).
Drugi razlog zašto je mnogim korisnicima teško razlikovati dva uređaja je taj mnogi proizvođači stvaraju i miješalice i prerađivače hrane, a ako ste ikada bili na prolazu s kuhinjskim aparatima u trgovini elektronike, primijetit ćete da su postavljeni jedan do drugog, a to stvari može učiniti još zbunjujućim.
Blenderi vs. Prerađivači hrane: razlike
Sada kada znate točno što su miješalica i kuhača, a budući da smo razgovarali i o sličnostima, trebalo bi biti lakše razumjeti što točno razlikuje ova dva uređaja.
Sažetak cijelog ovog odjeljka izgledao bi otprilike ovako:
Aparati za obradu hrane obavljaju razne zadatke koji mogu pomoći u pripremi hrane, dok mješalice samo usitnjavaju i kombiniraju mokre i suhe sastojke.
Naravno, stvari su malo složenije od toga, kao što ćete vidjeti.
Kako se koriste
Blender se uvijek mora koristiti kad god je to potrebno stvoriti glatku tekuću ili polutekuću smjesu koje su što homogenije. Dakle, ako želite stvoriti smoothie, krem juhu, dip ili bilo što drugo, onda vam je potreban blender.
Svaki aspekt dizajna miješalice, koliko god izgledao suptilan, postoji samo u tu svrhu, od stožasti oblik vrča prema dizajn i kut rotacijskih noževa.
Osim toga, blenderi koriste gravitacija i centrifugalne sile slanje sastojaka na oštrice dok se veliki čvrsti komadi ne reduciraju na ništa drugo do vrlo fini smoothie, iako morate imati na umu da za to morate imati vlažne sastojke ili barem dodati malo vode ili druge tekućine punilo.
S druge strane, prerađivači hrane su mnogo svestraniji u smislu onoga što mogu učiniti, što mogu nasjeckajte, narežite, narežite i naribajte hranu zahvaljujući velikom izboru oštrica i drugih dodataka koje mogu opremiti.
Naravno, ovo je samo vrh ledenog brijega, budući da premium modeli mogu učiniti i više od toga jer imaju mnogo veći broj oštrica i alata.
Stoga, ako želite uzeti neke čvrste sastojke i obraditi ih na način da budu manji, ali i dalje čvrsti, onda vam je potreban procesor za kuhanje.
Rotacijske oštrice
The okretne oštrice su stvari koje na kraju izdvajaju aparate za kuhanje i miješalice jer su u osnovi komponente koje imaju bilo kakav izravan kontakt s bilo kojim sastojkom hrane koji pokušavate obraditi.
Za početak, mješalice obično imaju samo jedan nož, a iako se može odvojiti radi lakšeg čišćenja, možda ćete morati upotrijebiti odvijač. S druge strane, prerađivači hrane imaju mnogo veći broj noževa i dodataka, po jedan za svaki posao.
U stvari, noviji modeli idu korak dalje i mogu imati nekoliko oštrica za jednu vrstu posla, ali svaka oštrica to može učiniti na poseban način (npr. usitniti tanje kriške, naribati na sitnije komade, itd).
Naravno, prerađivači hrane ne koriste samo oštrice, već imaju i oštre nastavke, npr pjeskarenje diskova, nastavci za cijeđenje citrusa, mlatilice za tijesto, guljenje diskova, i više.
Još jedna ključna razlika koja se tiče noževa i kuhača i blendera je oštrina lopatica se.
Na primjer, sječivo S sjeckalice kuhače obično je vrlo oštro, omogućujući precizne rezove, slične onima koje biste dobili da koristite tipičan kuhinjski nož.
S druge strane, noževi mješalice imaju za cilj drobiti komponente, pa su obično dosadniji, ali izrađeni od mnogo izdržljivijeg metala.
Posljednja ključna razlika je ta noževe i nastavke kuhača mnogo je lakše ukloniti, budući da se čvrsti predmeti hrane zaglave pod oštricama, pa ih u protivnom može biti vrlo teško ukloniti.
S druge strane, budući da ćete miješalicom koristiti za stvaranje tekućina ili polutekuće hrane, ne morate tako lako vaditi oštricu jer će se sve lako izliti.
Snaga motora
Kako bi se postiglo vrlo fina i glatka tekstura svih sastojaka hrane nakon miješanja, motori koji pokreću miješalice obično su mnogo snažniji od onih u procesorima hrane.
Na primjer, vrhunski prerađivači hrane imaju Motori snage 1300 vati, dok obični blenderi imaju prosječno 1500 vata.
Česta pitanja: Saznajte više o blenderima i prerađivačima hrane
Može li se kuhača koristiti kao blender?
Kratak odgovor bi bio Da. Međutim, morate se pobrinuti da u vrču ima dovoljno tekućine kako bi poslužio kao osnova za vaš smoothie, budući da prirodna vlaga u vašem voću ili povrću možda neće biti dovoljna za stvaranje smoothieja, a na kraju ćete dobiti namaz umjesto toga.
Štoviše, mnogi prerađivači hrane dolaze s dodacima za miješalicu koji će to olakšati.
Koji su najbolji kuhač i blenderi?
Teško je odrediti koji su najbolji prerađivači hrane na tržištu jer postoji mnogo kriterija za traženje. Međutim, što se tiče prerađivača hrane, čini se da se mnoge web stranice i korisnici slažu da je Prerađivač hrane Hamilton Beach, dok drugi smatraju da je Čarobni metak je najbolji blender na svijetu.
Po čemu se kuhalo razlikuje od miksera?
Jedina stvar koja razlikuje miksere i obrađivače hrane je njihova svrha:
- Prerađivači hrane mogu obavljati razne zadatke pripreme hrane, uključujući rezanje, sjeckanje, miješanje, ribanje itd.
- Blenderi se mogu samo zdrobiti i usitniti dok sastojke ne pretvore u vrlo fini smoothie
Mogu li staviti led u kuhaču?
Da, možeš. Zapravo, sposobnost drobljenja leda jedna je od prvih stvari kojima se pokušavaju pohvaliti mnogi proizvođači kuhinjskih aparata. Samo provjerite jesu li na nastavak spojeni odgovarajući nastavci oštrica, ubacite nekoliko kockica leda, pokrenite procesor i nastavite ga raditi dok ne dobijete savršeni zdrobljeni koktel led.
Isplati li se kuhalo za hranu?
Ako ste tip koji voli kuhati vlastitu hranu umjesto da ide na prethodno zapakirana jela, tada ćete puno vremena provoditi u kuhinji. No, možete u velikoj mjeri smanjiti vrijeme provedeno odabirom kuhinjskog aparata umjesto da sve radite ručno, pa da odgovorite na svoje pitanje: Da, procesor hrane vrijedi.
Koja je dobra snaga za kuhač?
Snaga aparata za kuhanje ključni je čimbenik u određivanju njegovih ukupnih performansi i zato je među prvim stvarima na koje morate obratiti pozornost dok tražite potpuno novi.
Snaga motora aparata za kuhanje mjeri se u vatima i, kao referentna točka, obično je negdje između 500 i 1000 vata. Iako mješalice imaju mnogo snažnije motore, oštrice kuhače su mnogo oštrije, pa im ne treba previše snage kako bi napravili i izrezali sastojke hrane.
Možete li pasirati u kuhaču?
Aparati za obradu hrane mogu izvršavati razne zadatke u preradi hrane, uključujući i pripremu pirea, samo ako koristite odgovarajuće postavke i pričvršćivanje oštrica. Međutim, ako želite stvoriti vrlo glatki pire, najbolje je da umjesto toga upotrijebite mikser.
Možete li staviti suhe sastojke u blender?
Blenderi se mogu koristiti za miješanje suhih sastojaka pod 2 uvjeta:
- Sastojci moraju biti potpuno suhi jer će se svaka mokra hrana zalijepiti za stijenke i možda neće završiti na dohvat ruke okretnim noževima miksera.
- Vaš miješalica mora biti posebno dizajnirana za rukovanje suhim sastojcima, poput suhog miksera koji obično dolazi s nastavkom za mljevenje začina.
Međutim, ako je suha hrana ono što želite samljeti do mnogo fnije teksture, bolje je da umjesto nje upotrijebite kuhalo za hranu.
Jesu li led dosadne oštrice procesora hrane?
Led je vrlo tvrd materijal, pa čak i ako kuhača ili miješalica izričito kažu da se na to može naviknuti usitniti led, produljena upotreba za usitnjavanje leda na kraju će dovesti do otupljivanja, slabljenja i ujednačavanja rotacijskih noževa pauza.
Iako ste uvijek mogli pokušati izoštriti oštricu koja je otupjela, ne možete učiniti mnogo oko ispucalih ili slomljenih oštrica osim ako ih potpuno zamijenite.
Osim toga, stalno sjeckanje i miješanje stvarno tvrdih sastojaka, poput leda, također može imati negativan učinak na vaš kuhač ili motor blendera.
Može li kuhača usitniti luk?
Sjeckanje sastojaka hrane jedna je od glavnih stvari koje kuharica može učiniti. Međutim, morate imati na umu da se sjeckanje i dalje vrši nasumično, a komadići neće biti ujednačene veličine.
Osim toga, ako luk previše pretjerate, on će razviti naknadni okus. Kako biste to izbjegli, preporučuje se da umjesto toga upotrijebite postavku pulsa kuhače možete nasjeckati luk na kontroliraniji način i spriječiti da se razvije čudan okuse.
Blenderi vs. Prerađivači hrane: Zaključak
Došli smo do kraja našeg članka i nadamo se da sada imate bolje razumijevanje po čemu se blender i kuhača razlikuju.
Iako su dva uređaja vrlo slična, služe vrlo različitim svrhama i zbog toga nije pitanje koje Bolje je imati dva uređaja jer oni nisu namijenjeni međusobnom natjecanju, već rade ono što drugi ne može.
S obzirom na to, ako imate proračun za kupnju oboje, preporučujemo vam da nabavite oglas za kuhinjsku kuhinju mješalica, a uz pomoć ovog vodiča točno ćete znati kada koristiti jedan, a kada drugi.
