Jednostavan recept za domaći humus od cilantro

Postoji razlog humus olujno je zauzeo svijet. Kremast je, mazan, upijajući, prepun osvajačkih mediteranskih okusa i dobar je za vas. To je svestrana pobjeda.

Znate li što je još? Lako za napraviti kod kuće. Tako je. Nema potrebe stalno kupovati plastične kade ovog sanjivog začina u trgovini. Možemo sami.

To je prilično minimalistički recept. Potrebno vam je malo graha garbanza (i konzervirano ili domaće kuhano), tahini i arome po izboru. Ja svoj pravim u blenderu velike brzine, što mu daje nevjerojatno glatku teksturu kupljenu u trgovini, ali i kuhinjski procesor može raditi ovdje. Samo često češljajte stranice.

Za ovu izvedbu koristio sam cilantro i limetu za neke južno od graničnog štiha. Kombinacija je dobitna. A za ovaj humus prepun okusa potrebno je samo 5 jednostavnih sastojaka za smočnicu, malo soli i par žlica vode.

Zadivite svoje goste domaćim humusom na sljedećoj zabavi! Neće razočarati!

Sastojci koji će vam trebati za ovaj jednostavan recept za humus:

• 1 1/2 šalice kuhanog slanutka ILI 1 konzerva slanutka, ocijeđenog
• 1/4 šalice tahinija
• 1 limeta, iscijeđena
• 2 žlice vode
• 1 hrpa cilantra, uklonjene stabljike i grubo nasjeckane
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice kima

Upute za pripremu domaćeg humusa:

1. Dodajte slanutak, tahini, limetu i vodu u miješalicu velike brzine. Pomiješajte, stružući po stranama prema potrebi dok ne postane glatko.

1. Dodajte cilantro, sol i kim. Miješajte dok se cilantro ne razbije, a humus ne postane gladak i zelen. Poslužite uz omiljene priloge.