Recept za toplu i kiselu juhu s piletinom i rezancima

Opet je sezona juha! Ovo punjenje Recept za toplu i kiselu juhu s piletinom i rezancima vaši će se okusni trnci prožeti! Ljeto može biti sjajno za hlađenje koktela i večeri u vrtu, ali ništa ne može nadmašiti jesen da se smjestite u omiljenom džemperu i uživate u zdjeli vruće juhe.

I ova je juha začinjeno ljuta-crvena paprika i mljeveni bijeli papar osiguravaju puno topline koja pecka jezik!

Jednostavna i brza juha za pripremu, svi se sastojci dodaju u tavu u fazama, a okus se razvija u super brzom roku.

U ovoj smo verziji koristili piletinu, ali isjeckana svinjetina također jako dobro funkcionira.

Ako želite napraviti vegetarijansku verziju, jednostavno izostavite piletinu u potpunosti (možete je zamijeniti tofuom ako želite), a pileći temeljac zamijenite povrtnim temeljcem.

Ova je juha prepuna gljiva, ali dodajte i drugo povrće ako želite - snježni grašak, brokula i pak choi posebno dobro djeluju.

Ukusno zasitna začinska juha - savršena za brzu večernju večeru!

Evo što će vam trebati za Recept za toplu i kiselu juhu:

Služi 4

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 pakiranje šalice narezanih gljiva (koristili smo gljive od kestena)
• 2/3 šalice izdanaka bambusa (iz konzerve)
• 2 crvena fresno čilija, uklonjene sjemenke, sitno nasjeckane
• 2 režnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
• 1 1/2 žličice svježe mljevenog đumbira
• 1/2 žličice bijelog papra
• 1 žličica granuliranog šećera
• 1/4 šalice soja sosa
• 3 žlice vinskog octa od riže
• 1 1/2 litre vrućeg pilećeg temeljca
• 1 pakirana šalica isjeckanih kuhanih pilećih prsa (približno 2 velika pileća prsa)
• 1 veliko jaje, umućeno
• 2 šalice kuhanih rižinih rezanci (prvo skuhajte, a zatim ih prelijte hladnom vodom i ocijedite da se rezanci ne slijepe)
• 2 žlice kukuruznog škroba pomiješanog s 3 žlice hladne vode (nije obavezno)
• 3 žlice nasjeckanog mladog luka (koristili smo mješavinu zelenog i ljubičastog mladog luka)

Upute za pripremu ukusne juhe od pilećih rezanci:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dodajte gljive i kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta, dok gljive ne počnu peći. Dodajte izdanke bambusa i kuhajte još 2 minute. Dodajte 2/3 čilija, češnjak, đumbir, bijeli papar i šećer. Promiješajte i zagrijte 2 minute, a zatim dodajte soja sos, vinski ocat od riže i vrući temeljac. Pustite da zavrije i pirjajte 15 minuta.2. Dodajte kuhanu piletinu i zagrijte 2-3 minute. Zatim promiješajte juhu u jednom smjeru tako da se vrti u tavi. Dok se kovitla, ulijte jaje u tankom mlazu. Trebao bi se odmah ispeći i skuhati. Dodajte rezance i kuhajte još 2 minute da se zagrije. Ako želite da vam juha bude gušća, možete umiješati malo kaše od kukuruznog škroba dok se ne zgusne po vašoj želji.

3. Prije posluživanja pospite nasjeckani mladi luk i preostali nasjeckani crveni čili.