Recept za salatu od avokada s sočnim citrusima

Ovo svijetlo i sočno recept za salatu od avokada sigurno će ubiti taj zimski blues. Sočni zalogaji citrusa, kriške maslaca avokada i začinski koromač čine ovu salatu rogom izobilja okusa i tekstura. Ovo je jedno od onih jela koje uvijek dolazi u kvačilu. Svijetla je i ukusna, impresivno lijepa i jedinstvena. Izgleda komplicirano i gurmanski, ali zapravo je jako jednostavno za napraviti.

Svo to prekrasno voće i povrće jednostavno se usitni, koristeći nekoliko novih tehnika, i sloji u jelo, tako da su sve svijetle boje vidljive. Zatim ih prelije vinaigrette pun svježe nane, mladog luka i zemljastog maslinovog ulja - savršen kompliment jarkim okusima u salati.

Osim toga, slavi najbolje od vinarskih proizvoda! Trenutno je sezona agruma u jeku i nema boljeg trenutka za uživanje u ovim sočnim draguljima. Kad je proizvod u sezoni, on zapravo sadrži više hranjivih tvari. To znači da od naranči možemo dobiti još više vitamina C koji jača imunitet, a dodatnu dozu vida podržava vitamin A.

Postoji nekoliko savjeta za pripremu savršene salate od agruma.

Savjet #1: Sezonski pozdravi.

Ovaj recept ima nekoliko sastojaka i ovisi samo o jednom, agrumu u sezoni. Kad je citrus u sezoni, to je najsvjetlije, sočno i najukusnije voće u bloku. Kad nije sezona, može biti kiselo, suho i gorko. Ako trenutno nije sezona citrusa (zima) u kojoj živite, preporučujem da pričekate dok ne dođe, kako biste uživali u ovoj salati. To će napraviti razliku. Ako je zima... imat ćete jednu nevjerojatnu salatu na rukama.

Savjet 2: Vježba postaje savršena.

Prvi put kad ogulite i segmentirate agrume, vjerojatno neće biti lijepo niti brzo. Ali nastavi. Ova vam tehnika omogućuje uživanje u cijelom okusu agruma bez žvakanja tvrđe membrane i jezgre. Što više vježbate, bolje će vam izgledati rezovi i brže ćete ovu salatu moći zajedno sastaviti.

Sastojci za recept za salatu od avokada:

Za preljev:

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 3 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice mljevenog mladog luka
• 2 žlice nasjeckane mente
• 1 žlica javorovog sirupa
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra

Za salatu:

• 1 grejp
• 2 naranče
• 3 naranče mandarine
• 1 žarulja komorača, tanko obrijana
• 2 avokada, narezana

Upute za pripremu ukusne salate od avokada:

1. Umutite zajedno sve sastojke za preljev. Staviti na stranu.

1. Za naranče odrežite gornji i donji dio voća. Voće postavite plosnatom stranom prema dolje i nožem odrežite koru slijedeći krivulju naranče.

1. Nastavite oko voća, dok se kora ne ukloni. Odrežite ostatke kore u podnožju naranče. Voće narežite na okrugle krugove. Ponovite ovaj postupak s mandarinama. Staviti na stranu.

1. Za grejp, narežite vrh i dno.

1. Voće postavite plosnatom stranom prema dolje i nožem odrežite koru slijedeći krivulju grejpa.

1. Nastavite oko voća, dok se kora ne ukloni. Odrežite ostatke kore na bazi grejpa.

1. Držeći oguljeni grejp u ruci, izrežite između membrana kako biste odvojili segmente. Nastavite dok se svi segmenti ne uklone. Staviti na stranu.

1. Uzmite preostali dio voća i iscijedite preostali sok u preljev. Umutiti da se sjedini.

1. Pomiješajte sastojke salate, prelijte preljevom i poslužite.