Enyhén szólva azt mondani, hogy a vízi gesztenye nem mindenkinek való. Ennek semmi köze a fűszerű növény terméséhez. Ezek a gyümölcsök (az úgynevezett tökfélék) édesek és ropogósak nyersen és főzve is. A fő ok, ami miatt ez a vízi növény túl lenne az átlagos vagy hobbista kertész korlátain, az, hogy folyamatosan nedves körülmények között kell növekednie, például réten és mocsarakban.
De ha itt vagy, és olvasod ezt a cikket, az azt jelenti, hogy érdekel a vízi gesztenye termesztése. És ahelyett, hogy költséges hidroponikus rendszerbe fektetne be, vagy elárasztaná kertjét, hogy kielégítse ennek a növénynek a sajátos növekedési feltételeit, vannak egyszerűbb és kevésbé rendetlen módszerek termesztésére. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan termesztheti a vízgesztenyét a kertjében, és hogyan gondozhatja és betakaríthatja.
Vízgesztenye egy pillantásra
A vízi gesztenye (Eleocharis dulcis) Ázsiában, Afrika egyes részein és Óceániában őshonos trópusi sás. Ha a vízi növényekkel kapcsolatos tapasztalatai az ázsiai piacon vásárolt konzerv vízgesztenyére korlátozódnak, akkor nagy meglepetés érheti Önt, ha megkóstolja a friss tökfélét.
A szárhagyma az ehető rész, amely a víz felszíne alatt nő, és csipetnyi diós ízű. Körülbelül 2 hüvelyk átmérőjűre nő, és fényes fekete bőre van. Ezt a bőrt le kell húznia, mielőtt megenheti a ropogós fehér húst. Vannak, akik szeretik sült megpirítjuk, megpirítjuk vagy felforraljuk. Ha nem kedveli a kissé diós ízt, akkor némi bőséges fűszer szükséges lehet az íz elfedéséhez. Nem ajánlott nyersen fogyasztani, mert bélbetegséget okozhat fasciolopsiasis.
Trópusi növényként alkalmas a 9-11. Míg a vízi sás gyökerei, gyümölcsei és koronája a víz alatt maradnak, a cső alakú levelek kilőnek, eltörik a felszínt és kb. 5 láb. Bár a levelek nem ehetők, még mindig sokféleképpen felhasználhatja őket kertjében talajtakaróként. Jó komposztot is készítenek, különösen más növényekkel kombinálva, mint pl gombát, banán héja, zacc, és növényi alapú élelmiszer-maradékokat. A levelek táplálékforrásként is szolgálnak az állatok számára.
Vízi gesztenye fajták
Bár sok vízi gesztenyefajta létezik, nem mindegyik ehető vagy alkalmas a kertben való termesztésre. A termesztendő fajta kiválasztásakor a kínai fajta a leginkább ajánlott. Ez az, amit egy ázsiai piacon fog enni, és a legkönnyebben termeszthető. Ennek ellenére érdemes kísérletezni más fajtákkal. Íme a vízgesztenye három fő típusa az ültetéshez.
- Kínai vízgesztenye (Eleocharis dulcis): A név ellenére ez sem dió, sem gesztenye. Tehát ne tévessze össze vízzel, amely teljesen más növény. Ennek a fajtának az egyetlen hasonlósága a gesztenyéhez a gumóhagyma barna héja. A kerek gyümölcsök tele vannak fehérjével, szénhidráttal, rostokkal és vitaminokkal. Legjobb főzve fogyasztani, és felforralhatjuk, megsüthetjük vagy grillezhetjük. A hagyományos orvoslásban köhögés és emésztési betegségek kezelésére használják.
- Európai vízi gesztenye (Trapa natans): Ezt a fajt sokféle névvel illetik, beleértve a bivaly diót, a denevérmagot, az ördöghüvelyet és a vízi kagylót. A kínai vízi gesztenyével ellentétben ez valójában dió. Tehát valójában más növény. A dió éles ízű, még akkor is, ha tápanyagban gazdag. Óvatosan kell bánni velük is, mivel éles tüskék védik őket.
- Indiai vízgesztenye: Ez a Trapa natans másik fajtája, és nincs kapcsolatban a kínai vízi gesztenyével. Elsősorban Indiában nő, ahol a gazdák tavakban termesztik. Ennek a vízi növénynek a diója enyhe ízű, és főleg táplálékforrásként és a hagyományos orvoslásban használják.
A félreértések elkerülése érdekében a kínai vízi gesztenye (Eleocharis dulcis) fajtát kell termesztenie, mivel ez az igazi vízgesztenye és a cikk középpontjában. A másik két fajta valójában különböző növények, és dióféléket termelnek a ropogós gumók helyett.
Hogyan termeszteni a víz gesztenyét
Mivel a vízgesztenye tavakban, rétekben és mocsarakban nő, ez eltávolítja kertjét az egyenletből. Az egyetlen módja annak, hogy otthon nevelje ezt a sás, egy tartályban. Szerencsére ez nem olyan ijesztő feladat, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. És ha egyszer ráér, ez a vízi növény ugyanolyan lesz, mint bármely más cserepes növény. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet vízgesztenyét termeszteni egy tartályban egyszerű lépésekben.
- A vízgesztenye indításának legjobb ideje a tavaszi. Életük során 70 Fahrenheit feletti hőmérsékletre van szükségük a növekedéshez és a termeléshez. Ha a 9-11 -es zónákban él, a vízi növényeket üvegházban termesztheti.
- A vízgesztenyét akár a tökfélékből, akár a palántákból kezdheti. A helyi óvodában mindkettő vagy mindkettő eladó lenne.
- Vásárlás a 26 literes műanyag kád hogy befogadja a növényeit. Ennek legfeljebb ki kell elégítenie 35 vízgesztenye növény könnyen.
- Töltse fel a tartály alját szerves cserépkeverékkel. Nem töltheti meg 9 vagy 10 hüvelyknél többet a műanyag kádból. Szórja szét ásó segítségével.
- Kezdje csak két tökmaggal vagy palántával, és szaporításra használja az érett növényekből származó gumókat.
- Ásni a 2 hüvelykes lyuk a talajban és helyezze el a köményt vagy a palántát. Töltse vissza a lyukat, és tömítse szilárdan a talajt.
- Tegye ugyanezt a másik szárnyasszal is, amelyet a tartály túlsó végébe helyez.
- Használatával töltse fel a tartályt vízzel szobahőmérsékletű víz és ne zavarja az ültetett gumókat.
- Ha elkészült, a köszvényeknek szorosan alatta kell ülniük 4 hüvelyk víz.
- Tartsa a kádat olyan helyen, ahol teljes a nap vagy a részleges árnyék.
Vízi gesztenye ápolás
Bár a vízi növények sok gondot okoznak, valójában sokkal könnyebb őket termeszteni és gondozni, mint a talajban növekvő szokásos növényeket. Egyrészt az öntözés már nem jelent problémát. Nem kell aggódnia a növények túlöntözése vagy a gyökérrothadás veszélye miatt. De ha egy kád tele van vízzel, annak váratlan hátrányai is lehetnek, például szúnyogok.
Talaj
Bár a tartályban használt cserepes keveréket a következő 6-7 hónapban víz alá merítik, homokosnak és lazának kell lennie. Ez a megfelelő talajszerkezet, amely lehetővé teszi a vízgesztenye gyökereinek és később gumóinak növekedését. És hogy őszinte legyek, valamikor nem fogja tudni megkülönböztetni a talajt és a vizet a kádban lévő iszapos iszaptól. Ennek ellenére a talaj szerkezete és savassága döntő fontosságú a növények sikeréhez. A talajban lévő törmelék pedig károsíthatja a gumók bőrét. Ami a talaj pH -ját illeti, annak 6,0 és 7,2 között kell lennie. A nedves talaj javításához óvatosan használja a dolomitot. A talaj magas savassága szárbetegségekhez vezethet.
Víz
Mivel a vízgesztenye növények egész életükben lebegnek egy kád vízben, az egyetlen feladat az lenne, hogy a vizet pontosan olyan szinten tartsák, mint ezek a vízi növények. A legjobb eredmény érdekében a vízszint nem haladhatja meg a 4 hüvelyket. Állítson be egy 4 hüvelykes jelet a kád oldalán, hogy segítsen pótolni a vizet, amikor elpárolog. Mindig szobahőmérsékletű vizet használjon, hogy elkerülje a növények sokkolását. A vizet csak akkor engedik le, amikor elérkezett az érett gumó betakarítása. És bár nehéz tisztán tartani a sáros vizet, kerülje a törmelék vagy szerves anyagok bedobását a kádba. Ha ezek az anyagok rothadnak a vízben, megváltoztathatják a víz és a talaj savasságát.
Trágya
A vízi gesztenye növényeknek többnyire három alapvető tápanyagra van szükségük. Ezek nitrogén, magnézium és kalcium. Mind a foszfor, mind a kálium nem sokat járul hozzá a növény növekedéséhez vagy hozamához. A nitrogén messze a legfontosabb tápanyag, amire a sásnak szüksége van. Alkalmazzon egyedi 20-6-6 műtrágyát és oldalsó öltözéket magas magnézium- és kalciumtartalmú kiegészítőkkel. A szerves komposzt és az öreg trágya itt nem fog működni, mivel a növény állandóan vízben van. Bár használhat hínár -kivonatokat, amíg folyékony formában vannak. A vízi növény zöld cső alakú levelei megmondják, hogy szükség van -e több nitrogén hozzáadására. Ha úgy tűnik, hogy a növény lassan növekszik, vigye fel a műtrágyát, és tartsa a vízszintet 4 hüvelyk magasan.
Kártevők és betegségek
Ennyi vízzel a rendszeres kerti kártevőknek nincs módjuk elérni a vízgesztenye zamatos leveleit. Ez a sok álló víz azonban ideális táptalaja lehet egy másik sokkal bosszantóbb kártevőnek, a szúnyognak. Nem fedheti le a kádat, mert ez megfosztaná a növényeket a napfénytől. És ne permetezze a vizet rovarölő szerrel, mivel nagy a kockázata annak, hogy a gyökerek felszívják a rovarirtót, és tárolják a gumókban. Vannak, akik halat termesztenek a kádban, hogy a szúnyogtojásokból és lárvákból táplálkozzanak. Pár aranyhal elvégezné a munkát, amíg biztonságban tartja őket a házi macskától.
Ami a betegségeket illeti, az egyetlen betegség, amely befolyásolja ezt a sás, a szárfolt. Ez egy gombás betegség, amely megfertőzi a növény szárait. A bűnös itt a magas savasság a vízben és a talajban. Tehát győződjön meg arról, hogy a talaj pH -ja 6,0 és 7,2 között van, és halássza ki a törmeléket vagy szerves anyagokat, amelyek a vízbe esnek, mielőtt rothadni kezd. Ha egy növény szárfertőzéssel fertőződik meg, távolítsa el közvetlenül, mielőtt megfertőzi a többi növényt.
Vízgesztenye betakarítása
A vízi gesztenye gumója megérett, és a palánták ültetése után körülbelül 6-7 hónappal készen áll a betakarításra. Az egyik jó jel, hogy gumói készen állnak a szedésre, amikor a cső alakú levelek sárgulnak és kiszáradnak.
Mielőtt betakarítaná a szárhagymát, engedje le a vizet a kádban, hogy könnyebben kihúzhassa az egész növényt. Keresse meg a növények gyökereit, és gyűjtse össze a gumókat. A főzés előtt azonban alaposan mossa le őket folyó víz alatt, majd szárítsa meg konyharuhával.
Ami a szárított leveleket illeti, ezeket felhasználhatja talajtakaróként, vagy házilag rendkívül tápláló komposztot készíthet.
