Az articsóka egyesek számára finom csemege, mások számára pedig alapvető étel, az articsóka különféle ízek főzeléke. Mint sok zöldség esetében, mindig jobb a kertből származó articsókát enni. Az élelmiszerboltban vásárolt zöldségek hosszú utat tettek meg a farmtól, és semmiképpen sem frissek.
Így marad egy lehetőség. Nak nek nő articsóka a kertjében, és élvezze ízeit saját szabadidejében. De melyik articsókafajtákkal érdemes kezdeni? Igaz, sok van fajták és fajok, és néha ugyanúgy néznek ki és ízűek. De ha kutakod, több egzotikus articsókafajtát fedezhet fel, amelyek egyedi színekkel, textúrákkal és ízekkel rendelkeznek. A jó hír az, hogy elvégeztük a kutatást, így nem kell. A következő lista a legnépszerűbb és a kevésbé ismert fajták közül néhányat tartalmaz, amelyek meglephetnek.
Green Globe továbbfejlesztve
A névben szereplő „javított” szó azt sugallja, hogy ez egy olyan béta kiadás frissítése, amely nem igazán teljesített jól a piacon. De itt nem ez történt. A Green Globe egy népszerű articsókafajta, míg a Green Globe Improved egy örökletes fajta, amely a természetes fajtát az íz és az ízek új szintjeire emelte.
A fajta alkalmas zónákra 8-tól 11-ig és hosszú tenyészidőre van szüksége. Hidegebb zónákban azonban termesztheti, de csak egynyári növényként. Ebben az esetben jobb, ha beltérben kezdjük el, és a rügyeket, amint megérnek, begyűjtjük, mivel a zöldség nem fogja túlélni a telet.
Az átlagos Green Glove Improved növény körülbelül 4 láb magasra nő. Az eredeti fajtától eltérően ez a fajta növényenként körülbelül 4 rügyet tud termelni. Mindegyik egy hosszú és erős, 5 hüvelykes szár tetején nő. Ne hagyja kinőni a rügyeket, ha már érett, különben nagy virágokká nyílnak.
Javasoljuk, hogy az utolsó fagy előtt körülbelül 6 héttel kezdje el a magvakat bent. Ez azért van, mert a magoknak körülbelül 4 hétre van szükségük a csírázáshoz. Amikor a talaj felmelegszik kint, ültessük át a palántákat gazdag és jó vízelvezetésű talajba a kertben.
Birodalmi csillag
Népszerű fajta, amely nagy rügyeket hoz, és a hozam meglehetősen bőséges. Ráadásul a növénynek nincsenek tövisei, így könnyen kezelhető. Mindezen okok miatt az Imperial Star a kereskedelmi articsókatermesztők kedvence. Sok betegséggel szemben nagyon ellenálló, és nem igényel hosszú tenyészidőszakot, mint a Green Globe Improved fajtánál.
Az Imperial Star termesztésének egyik fő oka azonban az, hogy ez egy hűvös évszakos fajta, amely egynyári és évelőként is jól teljesít. Meleg zónákban egész télen tarthatja, és így több rügyet takaríthat be. A hűvösebb zónákban egynyáriként is jól teljesít, és télen is betakarítható a rügy.
Minden növény átlagosan körülbelül 2 rügyet termel, mindegyik körülbelül négy és fél hüvelyk széles. Bár nem olyan produktív, mint a Green Globe Improved, a különböző hőmérsékletekkel szembeni nagy toleranciája ideálissá teszi a kertészek és az articsóka gazdálkodók számára.
A kertben való termesztéshez 8 héttel az utolsó fagy előtt el kell indítania a magvakat bent. Körülbelül 2 hétig vagy kevesebbig tart a csírázás, és a palántáknak sok fényre van szükségük ahhoz, hogy erős és robusztus szárat növesztenek.
Colorado csillag
Olyan fajta, amely nem igényel hosszú tenyészidőszakot, és gyorsabban éri el az érettséget, mint a többi articsóka. Közép-Nyugaton fejlesztették ki, és Colorado lett az első otthona ennek a hibridnek. És mivel a magvak elvetésétől számított 75 napon belül készen áll a betakarításra, ideálissá teszi a gazdaságok és kertek számára Közép-Nyugat hűvös zónáiban.
De nem ez az egyetlen oka annak, hogy a kertészek tárt karokkal fogadták az új fajtát. Kompakt mérete is van, 1-3 láb közötti. Gyors növekedési üteme miatt pedig akkor is sikeresen termesztheti, ha rövid és röpke nyara van.
A Colorado Starnak két típusa van. Az első egyenesen nő, és nem igényel semmilyen támogatást. A másik hajlamos a földön mászni, ami betegségeknek és kártevők fertőzésének teheti ki a rügyeket. Javasoljuk, hogy biztosítson egy tétet, hogy ez a típus függőlegesen növekedjen.
Egy évelő a 7-11. zónában, néhány Colorado Star fajtának lila bimbója van. Bár az íze ugyanaz, függetlenül attól, hogy a növény zöld vagy lila rügyeket fejleszt, az utóbbi vonzóbbnak tűnik, ha Ön szakács őket. Várhatóan minden növény szezononként átlagosan 4-6 rügyet produkál.
Lila olasz földgömb
A lila nem az a fajta szín, amelyet a finom zöldségekhez társítasz. A Purple Italian Globe azonban megtöri ezt a mítoszt, és ismét a lilás ételeket helyezi a kulináris térképre. Ezenkívül ez egy Olaszországból származó örökségfajta. És bár hozzászokott a Földközi-tenger meleg időjárásához, ez a fajta a hideget is elviseli.
A Purple Italian Globe magas hozamáról is ismert. Egy átlagos növény 6-8 rügyet termel szezononként. A rügyek az articsóka szabványai szerint is tetemesek, mindegyik rügy legfeljebb 6 hüvelyk átmérőjű. Így körülbelül 2 zöldséget termeszthet a házban minden ember után. A rügyek is jól lefagynak, így hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy az ízükből vagy ízükből sokat veszítenének.
Ennek az örökös fajtának az egyetlen hátránya, hogy hosszú növekedési időszakot igényel. Megkerülheti ezt az akadályt, ha 8-12 héttel az utolsó fagy előtt elkezdi a magvakat. Növekvő lámpákat is kell használnia, hogy elegendő erős fényt biztosítson, amíg az időjárás fel nem melegszik kint. Várhatóan 120 napnak kell eltelnie a zöldségeknek, mire a rügyek beérnek és készen állnak a betakarításra.
Lila Romagna
Ha egy fajta megjelenik a piacon, és a hobbikertészek és a kereskedelmi gazdálkodók egyaránt jól fogadják, az a fakulás kezdetét jelzi. Mire a Purple Italian Globe elérte népszerűségének csúcsát, egy másik lila fajta is Olaszországból elhagyta a mezőgazdasági laboratóriumokat, és az olaszországi Emilia-Romagna otthonai és farmjai környékén debütált. A Purple Romagna a Purple Italian Globe összes előnyével rendelkezett, néhány saját fejlesztéssel.
Figyelemreméltóan tűri a meleg és a hűvös időjárást, ez a fajta körülbelül 5 láb magasra nő, és nagy, 3 hüvelykes rügyeket hoz létre. De ez egy hatalmas articsóka, puha szívvel. Ez egy másik olyan tulajdonság, amely mindenhol megszereti ezt a fajtát a kertészek és az ínyencek szívében. Bárhogyan is főzöd a bimbót, a gyengéd szív zamatos marad, és szó szerint ráolvad a nyelvedre.
Ezenkívül a rügyek lila és zöld különböző árnyalataiban kaphatók. És csak várnod kell, hogy láss, hogyan néznek ki a tányérodon. Ennek ellenére a Purple Romagna érése hűvös évszakban akár 100 napig, meleg évszakban pedig körülbelül 85 napig tart. Tehát módosítania kell az ültetési időt, hogy a zöldség érlelődjön a meleg nyári napsütésben.
Violet de Provence
Hogy utolérjék a lila őrületet, és hogy az olaszok se maradjanak le, a franciák a lila articsóka saját frankó változatával rukkoltak elő. A Violet de Provence Franciaország meleg déli régióiból nőtt ki, és magas termelékenységéről és a meleg hőmérsékletek preferálásáról ismert. Mint ilyen, csak a 7-11. zónába alkalmas, mivel még évesként sem tolerálja a hideg időjárási viszonyokat.
A szorosan tömött fellevelekkel, hosszúkás rügyekkel és ibolyás árnyalatokkal rendelkező fajta nem csak finom, de nehezen beszerezhető is. A határok nélküli Európa határain belüli vonzereje ellenére a francia fajta nem jutott át a tavon, hogy kielégítse az amerikai articsókarajongók étvágyát. Így az egyetlen módja annak, hogy a ritka magvakat kézhez kapja, ha megkér egy európai barátot vagy levelezőtársat, hogy küldje el postán a magokat.
Az egyik fő oka annak, hogy a Violet de Provence még mindig európai, és nem globális szenzáció, az az, hogy van egy kis ablak a betakarításhoz. Legjobb bébi articsókaként fogyasztani, mert megkeményedhet és rágóssá válhat, ha hagyod, hogy 2 hüvelyknél nagyobbra nőjön. Ha meleg zónában él, ahol a tavasz és a nyár közötti különbség a legjobb esetben is homályos, akkor nem szabad megengednie, hogy a rügyek átmérője elérje a 2 hüvelyket. A meleg hőmérséklet gyakran felgyorsítja a fajta érését, és az idő előtti virágzás felé tolja. Tehát akkor kell betakarítani, amikor a rügy csak egy hüvelyk széles.
Tavor
A Tavor egy olyan fajta, amely visszavezet minket az ismerős zöld articsóka birodalmába. Amellett, hogy világoszöld és zamatos bimbókat hoz létre, nem igényel sok hideg órát. Így egyetlen szezonban elültetheti és betakaríthatja a rügyeket, még akkor is, ha az időjárás nem volt túl jó a zónájában.
A Tavor termeszthető a 7–11. zónában, bár néhány kertész sikeres eredményekről számolt be a hidegebb zónákban, mivel a fajta némileg tolerálja a hideg hőmérsékletet. De ami igazán számít Önnek, mint kertésznek, az ennek a hibridnek a magas termése.
A Tavor articsóka növényenként akár 7 rügyet is termel. Ebből a hét rügyből csak kettő elsődleges, míg a másik öt másodlagos rügy. Mindegyik rügy körülbelül négy és fél hüvelyk átmérőjű. Az érett rügyek mindenütt zöldek, ibolya hegyük díszíti.
A növénynek alig van tüskéje, és alig több mint 4 láb magasra nő. Ha korlátozott a helye, úgy kezelheti a növény méretét, hogy az legfeljebb két láb magas legyen. Gyorsan érő fajtaként a Tavornak az ültetéstől számítva legfeljebb 90 nap alatt készen áll a betakarításra.
Violetta di Chioggia
A Violetta di Chioggia egy másik olasz lila articsóka fajta, amelyre sok minden megy. De ellentétben a többi lila olasz fajtával, amelyek főleg a meleg déli területeken nőnek, ez az olaszországi Veneto mérsékelt-hűvös északi régiójából származik.
Veneto innovatív régió, és a hibridek termesztésének hírneve Európa-szerte jól ismert. Arról is híresek cukorrépa zsenge és magas cukorkoncentrációjú fajták.
De Violetta di Chioggia nem édes zöldség. Gyengéd és sima textúrájú, a lila bimbók pedig formás, hosszúkás sziluettűek. De a fő ok, amiért érdemes kipróbálni ezt a fajtát, az a hideg időjárási viszonyokkal szembeni nagy tolerancia. Jól nőhet a 6-os és feljebb zónában. Azonban körülbelül 120 napra van szüksége az éréshez, ezért a magvakat zárt térben kell elindítani. Minden növény körülbelül 6-8 rügyet termel szezononként.
