A karfiol finom zöldség, de csak akkor, ha tudod, hogyan kell szakács azt. A jó hír az, hogy sok van receptek amelyek mindent megtesznek azért, hogy kiemeljék ennek a zöldségnek az ízét és állagát.
A nem túl jó hír az, hogy gondot okozhat a karfiol termesztése a kertben. Ennek az az oka, hogy a növény legértékesebb része, a fej annyi törődést és odafigyelést igényel, amennyit csak tud.
Karfiol termesztése – gyakori problémák
Néha a karfiol fej nélkül nő. Csak egy csomó zöld levél lobog a szélben. Vagy a fej tele lesz folttal, ami nem ül jól a nyelveden. A növény hervadása és a lilává váló fejek között pedig sok mindenre kell figyelni és javítani kell.
Ezért állítottuk össze ezt a top 5 listát problémák a karfiol termesztésével, és a számukra legjobb megoldásokat.
Fuzzy karfiol fejek
Az élelmiszerboltban vásárolt karfiolfejek általában kopaszok. Simák, foltosodásnak vagy rendellenes növekedésnek nyoma sincs rajtuk. Ellenkező esetben nem venné meg a zöldséget. De ha a kertben termeszti, előfordulhat, hogy homályos növekedést észlel a fej felszínén. Ezt rizsnek nevezik, és pont olyan rossz, mint amilyennek látszik.
A rizselés gyakran a fiatal karfiolnövényt körülvevő nem megfelelő növekedési feltételek eredménye. Ezek gyakran a hőmérséklettel vagy a vízzel kapcsolatosak. Hűvös évszakos növényként a karfiol átlagosan 60 fokos hőmérsékleten virágzik. Ha hirtelen felmelegszik az idő, és néhány napig folyamatosan emelkedik a hőmérséklet, akkor kialakulna a homályos növekedés.
A rizselés másik lehetséges oka a rendszertelen öntözés és a nitrogénhiány. Ha a fiatal növényt hosszabb ideig tartó szárazságnak teszi ki, amit hirtelen beáztatás követ, az rizst okozhat.
Hogyan lehet javítani
Mivel a karfiolban előforduló rizsesedés egyes okai megelőzhetők, míg mások nem befolyásolhatók, jobb lenne olyan fajtákat termeszteni, amelyek természetesen jobban ellenállnak a rizsnek. A zöldség meglehetősen érzékeny, és a fej és a levelek közötti egyensúly annyira gyenge, hogy a hőmérséklet vagy a nedvesség bármilyen változása kaotikus változásokat okozhat a növényben. Íme néhány megoldás a karfiol rizsesedésének megelőzésére.
- Ellenőrizd a fagy ütemezése az Ön területén, és döntse el, hogy először beltérben kell-e kivetnie a magokat, vagy közvetlenül a kertben kell elvetnie.
- Ne ültesse át a palántákat, ha a külső hőmérséklet alacsonyabb 40 fok F. Ez lelassíthatja a növény növekedését, és fej nélküli zöldségekhez vezethet.
- Ültesse át a palántákat amikor 4 hüvelyk alattiak. Ez csökkenti a transzplantációs sokkot, mivel a fejek még nem fejlődtek ki.
- Tápláld meg a növényt magas nitrogéntartalmú műtrágya kéthetente egyszer közvetlenül az átültetés után. Az oldalkötések maximális száma 3 alkalmazás.
- Oldalsó ruha kálium egyszer a három nitrogénalkalmazással együtt.
- Győződjön meg arról, hogy a a talaj pH-ja 6,5 és 6,8 között van a növény teljes élettartama alatt.
- A zöldségnek kapnia kell 6 óra napfény minden nap.
- Add a növényt 1,5 hüvelyk vizet minden héten.
A karfiol növények fonnyadása
Ha még nem ismeri a karfioltermesztést, a növény egy szép reggelen meglepheti a hervadással. Ez egy gyakori probléma, amely túl gyakran fordul elő, és általában a karfiol szezon végét jelzi, mivel a hervadt zöldségek nem térnek vissza.
Ahogy a levelek elszáradnak, a fejek növekedése leáll, és valójában összezsugorodhatnak. Végül a növény kihal, és a legjobb, amit tehet, ha a gyökerénél fogva felhúzza és biztonságosan ártalmatlanítja.
De mi okozza a karfiol fonnyadását? Mint kiderült, az érzékeny növények hajlamosak a hervadásra olyan betegségek miatt, mint a lúdgyökér és a verticillium hervadás, vagy a stressz okozza.
Hogyan lehet javítani
Mint minden, ami a karfiollal kapcsolatos, néha teljes mértékben kézben tartod a növény egészségét, máskor pedig csak el kell fogadnod, hogy elment a betakarítás. Ez ugyanúgy vonatkozik a stresszre, mint a gombás betegségekre, amelyek ezt az érzékeny zöldséget célozzák. Így lehet leküzdeni és megelőzni a karfiol hervadását.
- Feszültség: Ami a stresszt illeti, sok mindent megtehetsz a növény körüli egészséges környezet fenntartásáért. Még a hőmérséklet-ingadozások ellenére is megvédheti a zöldséget a súlyos hidegtől, ha sortakarót használ. Ha rövid tavasza van, amely gyorsan teljes nyárba fordul, akkor korán elkezdheti a magvakat beltéren, hogy a zöldség még azelőtt beérjen, mielőtt a hőmérséklet 60 F fölé emelkedne. A stressz másik oka a rendszertelen öntözés, ezért ügyeljen arra, hogy a növények heti másfél hüvelyk vizet kapjanak.
- Klubgyökér: Ez a gombás betegség a keresztesvirágú növényekre specializálódott, beleértve a karfiolt és a káposztát. A gomba forró napokon támad, és miután a levelek megsárgulnak, elkezdenek hervadni, ekkor már nincs gyógyulás. Ellenőrizze a gyökereken a kóros növekedés jeleit, és távolítsa el a fertőzött növényeket, hogy megakadályozza a betegség terjedését.
- Verticillium hervadás: Egy másik gomba, amely a karfiol növényeket célozza meg nedves körülmények között. Súlyos betegséggé az teszi, hogy az érettséghez közeledve megfertőzi a növényeket. Az alsó levelektől kiindulva felfelé halad a fej felé. A gomba évekig él a talajban, és megfertőzi az új növényeket. Tehát a legjobb lépés a betegségekkel szemben ellenálló fajták ültetése.
Fej nélküli karfiol
Ha az elmosódott fej és a hervadó karfiol eléggé elriasztja, előfordulhat, hogy a növény fej nélkül is nő. Mi értelme van fejetlen karfiolt termeszteni, kérdezheti. És a válasz semmi értelme. A fej nélkül a zöldség úgy néz ki, mint egy üres boríték, amelyet postán kapott, vagy egy e-mail, amelynek nincs törzse.
Mivel a fej később kezd fejlődni a növény életében, könnyen elszalaszthatja az összes olyan nyomot, amely azt jelzi, hogy valami nincs rendben a növényekkel. És csak később, a szaporodási szakaszban veszed észre, hogy fejetlen karfiolod van. Addigra már túl késő megoldani a problémát.
Leggyakrabban a szokatlanul magas hőmérséklet okozza ezt a problémát. De a hideg időjárás és a hideg talaj hőmérséklete ugyanolyan hatással lehet a zöldségekre is.
Hogyan lehet javítani
A fej nélküli karfiol téves elnevezés. Mert ha alaposan megnézed, kis fejeket fedezhetsz fel a levelek között. Ezeket gomboknak hívják, és bár elméletileg fejek, nem helyettesítik jól a nagy és jól fejlett karfiolfejet. Tehát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy zöldsége normális fejet növeszt, figyelnie kell erre a három tényezőre.
- Hőfok: Ha végigolvasta a fenti problémákat, előfordulhat, hogy a hőmérséklet közös tényező közöttük. A karfiol ideális hőmérséklete 55 és 65 ° F között van. De ha a hőmérséklet marad 70 F fölé, vagy 40 F alá csökken, a zöldségesnek gondot okoz a nagy fej kialakítása. Magas hőmérséklet esetén a zöldségeket blansírozhatja úgy, hogy a leveleit a fej köré csavarja, hogy megóvja a naptól.
- Nedvesség: Mivel hetente körülbelül 1,5 hüvelyk vizet kell adnia a növénynek, ez azt jelenti, hogy a talaj felső 6 hüvelykének rendszeresen nedvesnek kell lennie. Bármilyen változás a nedvességszintben ezen a döntő szinten befolyásolja a növény fejfejlődését. A növény gyökérrendszerének nagy része közel van a felszínhez, ezért a talajt nedvesen kell tartani.
- Táplálás: A nitrogén és a kálium egyaránt kulcsfontosságú a növény fejének növekedéséhez. Emlékezhet arra, hogy e két vegyi anyag hiánya homályos fejhez is vezethet. Súlyos hiánya fejetlen karfiolhoz vezethet. Ez a zöldség nehéz etető, és kora tavasztól a betakarításig kéthetente egyszer kell műtrágyát kijuttatnia.
Lila árnyalat a karfiolon
Bár a szupermarketben vásárolt karfiolok színe általában fehér vagy krémes, ez nem a fej természetes színe. Ha magára hagyja, a karfiolfej más színt választ, például lilát. Ki kell fehéríteni a fejet úgy, hogy megfosztja a napfénytől, ahogy fejlődik, hogy fehér albínó színt kapjon.
A lila fejek elsődleges oka gyakran a magas hőmérséklet. Ha az idő hirtelen felmelegszik, és a levegő hőmérséklete 70 F felett marad, még a blansírozás mellett is lila karfiol lesz a vége.
Ezenkívül egyes fajták hajlamosabbak a lilára, mint mások. A Snowwhite például egy karfiolfajta, amely a levegő hőmérsékletére való rendkívüli érzékenységéről ismert. Mélyebb lilás árnyalatot hoz létre, ami néhány ember számára kellemetlen lehet.
Hogyan lehet javítani
Bár csak egy oka van a problémának, a lila karfiol javítása megterhelő feladat. Ez azért van, mert a levegő hőmérsékletével fogsz küszködni, és ez olyan kiszámíthatatlan, mint ahogy jön. Ennek ellenére megteheti a következő intézkedéseket, hogy a virágfej krémes maradjon, és ne változzon a rettegett lilává.
- Ha van meleg tavasz és még melegebb nyári évszak, akkor próbálja ki a zöldségtermesztés a hűvös őszi szezonban.
- Az őszi növekedéshez ügyeljen arra, hogy a fej beérjen Szeptember vagy október mielőtt a hőmérséklet lecsökken.
- Blansírozzuk a fejet amikor elérte a golflabda méretét. Tekerje végig a külső leveleket a fejen anélkül, hogy megérintené. Rendszeresen ellenőrizze a becsomagolt leveleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szaporodnak-e rovarok vagy gombák.
- Természetes módon, emberi beavatkozás nélkül kifehéredő növényfajták.
Laza karfiolfejek
Eddig a karfiolfej kérdéseivel foglalkoztunk. Ez azért van, mert a fej a zöldség legértékesebb része. És a lehető legnagyobb figyelmet és törődést kell rá fordítania, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól fejlődik, és ne színeződjön el. De mit lehet tenni, ha a fej meglazul?
A laza karfiolfej egy másik gyakori probléma, amelynek köze van a nem megfelelő levegőhőmérséklethez, valamint a szabálytalan öntözési szokásokhoz. Még a növények közötti távolság is okozhat problémát, különösen, ha nincs elég hely a két fej között, és végül lökdösődnek a helyért, ami mindkettőjüket gyengíti.
Hogyan lehet javítani
Nem csak a levegő hőmérsékletére, a talaj nedvességtartalmára és a növények közötti távolságra kell figyelni. Ezenkívül ellenőriznie kell a használt műtrágya kémiai egyensúlyát. Ha túl sok nitrogént ad, nagy, de laza fejeket kaphat.
- Védje meg a zöldségeket a délutáni napsugárzástól azáltal részleges árnyék a nap azon részében.
- Ne használjon túlzott nitrogént és csak háromszor alkalmazzon nitrogénes oldalkötést a zöldség élete során.
- A fajtától függően, 24 és 36 hüvelyk között helyezze el a növényeket hogy elegendő hely legyen a növekedéshez.
- Blansírozzuk a fejeket hogy megvédje őket a közvetlen napsugárzástól, amely felmelegítheti a növényt és meglazulhat a fej.
- Ne tegye ki a növényt stressznek attól a pillanattól kezdve, amikor a fejek kifejlődnek, egészen a betakarításig.
