Ez a vegán Nicoise saláta receptje tele van tápanyagokkal és csodálatos ízekkel! Ezzel a salátaétel recepttel mindössze 30 perc alatt elkészíthető egy gyors és egyszerű vacsora! A Nicoise saláta egy hagyományos francia saláta recept.
Hozzávalók A burgonyát megfontoljuk, hosszában félbevágjuk. Evőkanál kapribogyó, apróra vágva. Evőkanál olívaolaj. Zöldbab font, vágva. Pint koktélparadicsom, félbevágva. Tégelyes pácolt articsóka, lecsepegtetve. Tavaszi mix a tálaláshoz
Egy nagy fazék vizet erős lángon felforr. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük villára, körülbelül 15 percig. Vegye ki a burgonyát a vízből.
Dobd rá a főtt burgonyát az apróra vágott kapribogyóval, 1 evőkanál olívaolajjal és egy nagy csipet sóval és borssal. Félretesz, mellőz.
Ugyanabba az edénybe vízbe öntjük a zöldbabot, és körülbelül 2 perc alatt élénkzöldre és ropogós puhára főzzük. Azonnal vegye ki a zöldbabot a forrásban lévő vízből, és mártsa jeges fürdőbe, hogy leállítsa a főzést. Félretesz, mellőz.
Mindegyik tálba adjunk hozzá egy marék tavaszi keveréket. A tetejére főtt burgonyát, zöldbabot, paradicsomot, olajbogyót és articsókát teszünk. A tetejét megkenjük öntettel, és feldobjuk a bevonóhoz. Szolgál.