Hozzávalók Mogyoróvaj. Hal szósz. Juharszirup. Folyékony aminok. Mész. Siracha. Gerezd fokhagyma. Víz. Szuper kemény tofu. Kukoricakeményítő. Avokádó vagy kókuszolaj. Rizstészta Lapozz felfelé az összetevők teljes listájáért!
Amíg a tészta ázik, keverjük össze a szósz hozzávalóit, és tegyük félre.
Adjuk hozzá a tofut egy közepes tálba, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és dobjuk bevonni. Mogyorószószos tészta ropogós tofuval
Melegíts fel 2 teáskanál avokádóolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor az olaj felforrósodott, egyenletes rétegben adjuk hozzá a tofut.
Süsd aranybarnára az egyik oldalát, körülbelül 2-5 percig, majd fordítsd meg a tofut. Addig ismételjük, amíg minden oldala meg nem pirul. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük. Ha a tofu összeragad, csak törje szét a spatulával.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a maradék evőkanál avokádóolajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és pároljuk, amíg megpuhul és a hagyma áttetsző lesz.
Engedje le a fejet, és adja hozzá az áztatott rizstésztát, a spirálozott cukkinit és a szószt. Főzzük gyakran kevergetve, amíg át nem melegszik.