A bazsalikom egy ízletes és sokoldalú gyógynövény, amely számos receptben felhasználható. A bazsalikom termesztése egyszerű, ha követi a megfelelő lépéseket. Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a bazsalikomnövények gondozásáról.
A bazsalikomot világszerte különféle konyhákban használják, és sok van benne gyógyászati tulajdonságait.
Bár a bazsalikomfüvet bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja, jobb, ha a kertjében termeszti, hogy egész éven át hozzáférhessen a friss bazsalikomhoz, és bármikor felhasználhassa. a recept bazsalikomot ír elő.
Ha érdekli az otthoni bazsalikom termesztése, ez a bazsalikom gondozásáról szóló cikk az Ön számára készült. Mindent megtanít, amit a bazsalikom növény termesztéséről, betakarításáról és gondozásáról tudni kell.
Kezdjük azzal, hogy általános információkat tanulunk meg a bazsalikomról, beleértve a felhasználási módjait és fajtáit.
Bazsalikom növény 101
A menta család tagja, bazsalikom (Ocimum basilicum) Afrika és Ázsia trópusi és szubtrópusi vidékein őshonos. De, mint sok más növény esetében, a bazsalikom új területekre vándorolt, és ma már a világ minden szupermarketjében megtalálható.
A bazsalikom növény úgy nő, mint a örök a 10. és 11. zónában, minden tavasszal új aromás leveleket hozva létre. Ha hűvösebb zónában élsz, bazsalikomot termeszthetsz évi és vesd el a magokat évente, hogy buja zöld növényeket hozzanak létre.
A bazsalikom gondozásának kutatása során fontos megjegyezni, hogy egy érett bazsalikom növény átlagos 1-5 láb.
Az levelek a gyógynövény legfontosabb növényei és elérik legfeljebb 4 hüvelyk, a bazsalikom fajtától függően (erről bővebben a következő részben). Ami a színt illeti, a levelek lehetnek sötétzöldek, lilák vagy zöldek, lila árnyalattal.
A bazsalikom virágok általában kicsik és fehérek. A legjobb a leveleket a virágok beporzása előtt betakarítani, mert a növény magvak termelésére fordítja erőforrásait, így megállítja az új levelek növekedését.
A következő részben fedezzük fel a bazsalikom fajtáit.
A bazsalikom fajtái
A következő négy típusú bazsalikom, rövid leírással és főzési javaslattal együtt:
- Édes bazsalikom a hagyományos bazsalikom, amelyet a helyi élelmiszerboltban találhat. Közepes méretű, kerek, sötétzöld levelei vannak. A gyógynövény édes illatú, amely jól használható limonádéban és koktélokban.
- Lila bazsalikom körülbelül fele annyi antioxidánst tartalmaz, mint a zöld teában. A legjobb, ha lila bazsalikomot használunk teafőzéshez, különösen egy kiadós étkezés után, hogy kiszűrjük a véráramban lebegő szabad gyököket.
- Zöld fodros bazsalikom zöld és hullámos levelei fodros szélekkel. Illata és íze enyhe, ezért ez a bazsalikomfajta ideális salátákhoz.
- Édes thai bazsalikom kicsi levelei hegyes végekkel. Ez a bazsalikom fajta elég csípős, így különösen sok ételhez illik sült krumpli.
A következő részben megtudjuk, mire használhatod a bazsalikomot.
A bazsalikom felhasználása
Íme néhány példa a bazsalikom használatára:
- Olaszországban a bazsalikom a szeretet szimbóluma, és egy személynek ajándékozzák megmutatja, mennyire szenvedélyes róluk szólsz.
- A középkor nem hagyta figyelmen kívül a bazsalikom erejét, és azt tanácsolta, hogy ne szívja be a friss levél illatát, különben skorpió nőne ki a koponyájában.
- Az ókori Görögországban az egyetlen módja annak, hogy a bazsalikomot gyorsan növekedjen, ha trágárságokat szórtak rá. Ez bizonyára sok gyógynövényt mély traumában hagyott.
- A bazsalikomot övező ősi mítoszok körül forogtak a gyógynövény azon képessége körül, hogy skorpióvá változik, ha egyik napról a másikra egy edény alatt hagyják.
- A bazsalikom levelei nagyon népszerűek koktélok és adja hozzá a megfelelő mennyiségű ízt minden italhoz, amelyet kitalál.
- Keverjünk össze néhány friss fűszernövény levelet egy kancsóban limonádé egy frissítő italhoz egy nyári délutánon.
- Lila bazsalikom levelek tele vannak antioxidánsokkal, és mindig is használták gyógyszer.
- Néhány összetört bazsalikomlevél gőze gyógyítja a fejfájást.
- A bazsalikom infúziók segítenek akne kezelésére.
A következő részben mindent megtudunk a bazsalikom termesztéséről.
Bazsalikom termesztése 11 egyszerű lépésben
A bazsalikom termesztésének két módja a magvakkal vagy a dugványról való termesztés. A magvak könnyebben beszerezhetők az interneten vagy a boltokban. De nehéz lehet egy kifejlett növény levágására rávenni, hacsak a szomszéd nem termeszti a gyógynövényt, és nem engedi, hogy mintát vegyen.
Bazsalikom termesztése cserépben mindaddig lehetséges, amíg a cserepek elég mélyek ahhoz, hogy elférjen a növény hosszú karógyökere.
Az alábbiakban leírjuk a bazsalikom magokból történő termesztésének pontos lépéseit:
- Tölts meg egy sekély tálcát steril vetőmag termesztő közeg körülbelül 6 héttel az utolsó fagy előtt.
- Mártsa az ujja hegyét a táptalajba, hogy egy sekély lyukat képezzen, és dobjon bele egy magot. Fedje le a lyukat földdel és szilárdítsa meg.
- Ültessen 2-3 magot sejtenként.
- Víz a tálcát eléggé ahhoz, hogy a közepesen nedves legyen anélkül, hogy megzavarná a magokat borító talajt.
- Helyezze a tálcát egy melegítő szőnyegre, és állítsa be a hőmérsékletet 80°F (27°C).
- Fedje le a tálcát a műanyag lap a páratartalom fenntartásához.
- Tartsa a közeget nedvesen, amíg a magok ki nem csíráznak kb 7 nap.
- Távolítsa el a műanyag lapot, és hagyja kicsírázni a palántákat.
- Amikor az a palántáknak 2 valódi levele van, ritkítsa meg őket, így sejtenként csak egy növény marad.
- Amikor a palánták kb 6 levélkészlet, csípje le a felső leveleket, hogy elősegítse a bokros növekedést.
- Transzplantáció a növényeket vigye a kertbe, ha felmelegszik az idő, vagy tarthat minden növényt a saját mélyedényében.
A következő részben nézzük meg, mi kell a bazsalikom növény gondozásához.
Hogyan kell ápolni a bazsalikomot
A következő tippek és trükkök a bazsalikom növények gondozásának biztosításához a talaj, a víz, a fény, a páratartalom és a hőmérséklet, a táplálkozás, valamint a kártevők és betegségek tekintetében:
Talaj
A bazsalikom növénynek gazdag, jó vízelvezetésű talajra van szüksége. Ezért mindig érdemes felforgatni a talajt a kertben a palánták kiültetése előtt.
Módosítsa a talajt perlittel és szerves anyagokkal, hogy javítsa a szerkezetét és a vízelvezetését. Ez feleslegessé teszi a növény etetését, különösen, ha egynyári növényként termeszti. És nem kell túl sokat aggódnia a talaj pH-értéke miatt.
A bazsalikom jó híre, hogy más növényekkel ellentétben nem érdekli, hogy a talaj savas, lúgos vagy semleges-e. Így lehet pH-érték között 5.0 és 8.5 anélkül, hogy károsítaná a gyógynövényt vagy befolyásolná a levelek ízét.
Víz
A bazsalikom öntözésénél el kell érnie a gyógynövény karógyökerét anélkül, hogy túlöntözné a talajt. Ehhez kora reggel mélyen kell öntözni a növényt, és hagyni, hogy a jó vízelvezetésű talaj mélyebbre nyomja a vizet.
A talaj nedvességének hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében fedje le az ágyat egy 2 hüvelykes talajtakaróréteggel. Használhat szárított leveleket vagy szalmát, és rendszeresen cserélje ki a talajtakarót, mielőtt elrohadna. Ne hagyja, hogy a talajtakaró érintkezzen a növény alapjával, hogy elkerülje a gombás fertőzéseket és a bakteriális betegségeket.
Könnyű
A bazsalikom trópusi növény, szóval teljes napon virágzik. Ezért ügyeljen arra, hogy déli vagy nyugati fekvésű napos helyen nevelje. Meg kell kapnia legalább 8 óra napfény tavasszal és nyáron.
Ha beltéri bazsalikomot termeszt, helyezzen a nő lámpa a tálca mellé, és legalább napi 12 órán keresztül tartsa rajta.
A fény hiánya befolyásolhatja a levelek aromáját és ízét, különösen az édes bazsalikom és a thai édes bazsalikom fajták esetében.
Páratartalom és hőmérséklet
A bazsalikommagnak talajhőmérsékletre van szüksége 75 és 85 F (24 és 30 F) között kicsírázni.
Miután a palánták kifejlődtek néhány valódi levelet, ugyanazt a hőmérsékletet kell fenntartani, és ügyelni kell a levegő páratartalmára.
A növények körüli hőmérséklet és páratartalom fenntartása érdekében fontolja meg a használatát sorborítók.
A sorfedelek védik a bazsalikomfüvet a hirtelen hőmérséklet-csökkenéstől és a hideg széltől. A takarót tartsa felemelve, és ne érjen hozzá a növény leveleihez. Éjszaka, amikor a hőmérséklet csökken, a hideg sortakarók megölhetik a zsenge leveleket, ha érintkezésbe kerülnek velük.
Táplálás
Ha elegendő szerves anyagot kever a talajba a palánták kiültetése előtt, akkor nem kell aggódnia az egynyári bazsalikom trágyázása miatt. De ha a növényen a lassú növekedés jelei mutatkoznak, oldalba öltöztetheti érlelt trágya és szerves komposzt.
A bazsalikom növény etetésekor kerülje a műtrágyákat amely megterhelné a gyökereket növekedési ugrásukkal, és befolyásolná a levelek ízét és aromáját.
Alkalmazza a szerves komposztot havonta egyszer tavasszal és nyáron. Mivel az évelő bazsalikom etetést igényel, a tenyészidőszakban azonos arányban használhatja a műtrágyát.
Kártevők és betegségek
Csavarozás akkor fordul elő, amikor a nyári napok felforrósodnak, és a hőmérséklet folyamatosan 90 F (32 C) fölé emelkedik. Emiatt a bazsalikom magot vet, így a jelenlegi levelek elveszítik ízüket, és nem nőnek tovább az új levelek.
A bokor nem betegség, hanem a bazsalikom életciklusának természetes része. Mégis jobb, ha rendszeresen kerülöd elpusztítja a virágokat a bazsalikom gyógynövényből.
A bazsalikom növényt érintő egyéb betegségek közé tartozik a lisztharmat, a gyökérrothadás és a bakteriális fertőzések.
Ami a kártevőket illeti, ügyeljen rájuk levéltetvek mivel javíthatatlanul károsíthatják a leveleket. Annak érdekében, hogy a levéltetvek ne fertőzzék meg a bazsalikom növényét, permetezze be a gyógynövényt margosaolaj. Vagy finoman dörzsölheti át a leveleket és a szárakat alkohollal átitatott tamponnal.
A következő részben megtudjuk, hogyan kell helyesen betakarítani a bazsalikomot.
Hogyan szüreteljünk bazsalikomot
A következő tippek és trükkök megmutatják, hogyan kell a bazsalikomot helyesen betakarítani:
- Kezdje el begyűjteni a bazsalikomleveleket, amint a növény eléri a 8 hüvelyket.
- Szedjen rendszeresen fiatal és friss leveleket, hogy javítsa a gyógynövény növekedését és vitalitását.
- Egyszerre ne gyűjtsön a növény összes levelének egynegyedénél többet.
- Ha hagyjuk a leveleket érni, elveszítik édességük egy részét, és még keserűvé válnak.
- tudsz szárítsa meg a leveleket hűvös helyiségben úgy, hogy papírlapra vagy törölközőre terítjük, és ventilátort kapcsolunk be, hogy kiszellőztessük a helyet.
- Lehetséges tárolja a friss bazsalikom leveleket lefagyasztásával: töltsön meg egy cipzáras zacskót a levelekkel, és tartsa hónapokig a fagyasztóban.
A következő részben további hasznos információkat találunk a bazsalikom növényről:
Bazsalikom növénygondozás (GYIK)
A következő rész választ ad a bazsalikom gondozásával kapcsolatos gyakori kérdésekre:
Hogyan kell gondozni a bazsalikom növényeket beltéren?
A bazsalikom növényének beltéri gondozásához helyezze olyan ablak közelébe, ahol egész nap teljes napfényt kaphat. Győződjön meg róla, hogy az edényben vízelvezető lyukak vannak, és rendszeresen öntözze meg a talajt, hogy nedves legyen, de ne legyen nedves. Ne hagyja, hogy a növény túl sokáig maradjon víz nélkül – adjon hozzá vizet, amikor a talaj tapintásra száraznak érzi magát.
Mennyi ideig tart a bazsalikom növekedése?
A bazsalikom több hétig is eltarthat a növekedéshez. A bazsalikom magjainak körülbelül egy hétre van szüksége a csírázáshoz, és a bazsalikom levelei körülbelül egy hónapon belül készen állnak a betakarításra.
Miért nő ilyen lassan a bazsalikom?
A lassú növekedés gyakori bazsalikom termesztési probléma. Okozhatja a túlöntözés vagy az alulöntözés, ezért ügyeljen arra, hogy hetente egyszer alaposan öntözze be a növényt. Folyékony műtrágyát is használhat a növekedés ösztönzésére.
A következő és egyben utolsó rész összefoglalja a bazsalikom gondozásáról szóló teljes cikket.
Bazsalikom növénygondozás (összefoglaló)
Összefoglalva, nem jelent kihívást a bazsalikom otthonában vagy kertjében termeszteni és betakarítani, ha betart néhány tisztességes tippet és trükköt.
Elengedhetetlen, hogy tanuljon egy kicsit a bazsalikom fajtáiról és felhasználásáról, hogy pontosan azt a fűszernövényt tudja termeszteni, amelyre a főzéshez szüksége van.
Ebben a cikkben részleteztük a bazsalikom termesztésének és betakarításának pontos lépéseit. A bazsalikomnövények gondozásáról is tanult a talaj, a víz, a fény, a páratartalom és a hőmérséklet, a táplálkozás, valamint a kártevők és betegségek tekintetében.
Melyek a legjobb tippjeid és trükkjeid a bazsalikom gondozásához? Írjon nekünk megjegyzést az alábbi részben!
