A manióka kiváló szénhidrátforrás az emberek és az állatok számára. Ha arra gondol, hogy ezt a cserjét kertjében termeszti, olvassa el.
A manióka nem olyan ízletes vagy tápláló, mint más ételek, például a rizs és a búza. Ennek ellenére a manióka számos kultúra alapvető tápláléka, a karibi tajnóitól a Fülöp-szigeteki őslakos törzsekig. Manapság a manióka számos országban, például Nigériában, Thaiföldön és Brazíliában alapvető növény marad.
Ha érdekli a manióka növény termesztése a kertben, akkor ezt megteheti, ha a 8–12. zónában él. Annak ellenére toxicitás nyers maniókából, feldolgozás után nyugodtan fogyaszthatja ezt az ételt, hogy számos egzotikus receptben felhasználhassa a maniókát.
Ez a cikk leírja, hogyan termesztheti a maniókát a kertben, valamint gondozási és betakarítási tippeket ad. De először fedezzük fel a manióka növény tényeit, típusait és felhasználását.
Tartalomjegyzék
Kezdjük néhány ténnyel a manióka növényről.
Manióka növényi tények
Manióka (Manihot esculenta) egy évelő cserje, amely mélyen gyökerezik az emberi civilizációban. A brazil származású manióka elterjedt Latin-Amerikában, mielőtt a portugálok és a spanyolok megérkeztek hajóikkal, és segítettek megismertetni a világ többi részével.
Íme néhány érdekes tény a manióka növényről:
- A manióka sokféle néven szerepel, az egyes régiók szerint, mint pl yuca, tápióka, és manióka.
- A manióka növény keményítőtartalmú, körülbelül 14 láb magasra nő, és 10 láb széles. Tehát sok helyre van szüksége a kertben egynél több növény termesztéséhez.
- A yuca egyetlen ehető része a gyökere.
- Az édesburgonyához hasonlóan a manióka is hosszú és az egyik végén elvékonyodó gumókat hoz létre. A manióka gumója 6-12 hüvelyk hosszú és 2-4 hüvelyk vastag a kövér végén.
- A manióka héja általában barna és könnyen eltávolítható. A hús pedig fehér és sima.
- A nyers manióka mérgező az emberre és a háziállatokra. A manióka gumói jelentős mennyiségű cianidot tartalmaznak, amely golyvát, bénulást és halált okozhat. De ha a gumókat megfelelően feldolgozzák, akkor ez eltávolítja a méreganyagokat, és biztonságossá teszi a manióka gyökerét a fogyasztásra. A gumók megfelelő feldolgozása áztatást, szárítást és kaparást jelent.
- Addig, amíg Termelés Aggodalomra ad okot, hogy a manióka a kukorica és a rizs után a harmadik legnagyobb szénhidrátforrás az emberek és állatok számára a trópusi régiókban.
A következő részben fedezze fel a manióka fajtáit.
A manióka fajtái
A manióka növény széles körben elterjedt Dél-Amerikában, Afrikában és Ázsiában. És sok kultúra függ tőle. Ennek ellenére csak kétféle manióka növény létezik: édes és keserű. Amit az egyes típusokról tudnia kell:
- Édes manióka: Ez megtévesztő név, mert minden maniókafajtában csak nyomokban van cukor. De az édes maniókának kevesebb cianidja van, és finomabb íze van, mint a keserű maniókának. Az édes manióka növények átlagosan több gumót termelnek, és az édes manióka gyökerei könnyebben feldolgozhatók. Ha édes maniókát szeretne termeszteni a kertjében, vegye fontolóra a következő fajtákat: Macan, Golden Yellow, Brasil és Katabang.
- Keserű manióka: Ennek a maniókának a gumóiban riasztóan magas a cianid koncentrációja. A keserű manióka gumóinak feldolgozása nagy megpróbáltatás, ezért a legjobb, ha biztonsági okokból kerüli az ilyen típusú manióka otthoni termesztését.
A következő részben megtudhatja, hogyan kell használni a maniókát.
Manióka felhasználások
Ha a maniókát a kertjében kívánja termeszteni, íme néhány módszer, amellyel profitálhat belőle:
- Emberi táplálék: A manióka kiváló helyettesítője a burgonyának és a búzának a trópusi vidékeken. A manióka kikeményítése után lisztté őrölhető manióka kenyér, sütemények és sütemények készítéséhez. A brazilok a manióka keményítőt használják fűszerként, vagy vajban pirítják.
- Alkoholos ital: Ez a fő oka annak, hogy a manióka globális termelése meghaladja évi 278 millió tonna. A manióka gumóiból helyi italok készíthetők. Például a brazilok isznak tiquira, mozambiki készítik impala, Peruiak készülnek masato, és a Guyanaiak inkább a helyiüket részesítik előnyben parakari.
- Bioüzemanyag: A manióka növény keményítője kiváló forrása etanol, környezetbarát üzemanyag. Kína vezeti a világot bioüzemanyag gyártása maniókából200 000 tonnás éves termelésnek köszönhetően.
- Állati táplálék: A manióka gumói és levelei fantasztikus táplálékforrást jelentenek az állatállomány számára. Bár a gumók fehérjében szegények, a levelek pótolják.
- Keményítő: Ha keményítőt használ a mosáshoz, valószínű, hogy a kereskedelmi termék maniókát tartalmaz.
A következő részben megtudhatja, hogyan kell termeszteni a manióka növényt.
Hogyan termesztjük a manióka növényt
Más gumókat termelő növényekkel ellentétben a manióka gyökerei nem használhatók új növény indítására. Ehelyett kell szár dugványok. Tehát hozzá kell férnie egy érett és egészséges növényhez. Kereshet például a helyi faiskolában manióka dugványokat.
A következő utasítások megtanítják Önnek, hogyan kell a manióka növényt termeszteni szárdugványokból:
- Az egészséges manióka betakarítása után, szedje össze a szárakat és tedd félre hűvös és száraz helyre. Válasszon 1–1,5 hüvelyk vastagságú szárakat.
- Hagyja legalább a szárakat ülni 10 nap ültetésük előtt.
- Ha benne laksz 8. vagy 9. zóna, válasszon egy helyet a kertben, ahol teljes a nap. Ha benne laksz zóna 10, 11 vagy 12 ahol a nyári napsütés túl erős lehet, ültessük félárnyékba a maniókát.
- Várja meg, amíg elmúlik az utolsó fagy, és a talajig. Fordítsa meg a talaj felső 12 hüvelyk részét, hogy megkönnyítse a manióka növény gyökereinek fejlődését.
- Jó adagot keverjünk bele érlelt trágya vagy szerves komposzt a talaj vízelvezetésének és állagának javítására.
- Amikor eljött az ültetés ideje, vágja le a szárakat apró dugványokra (egyenként kb. 8-10 hüvelyk). Győződjön meg arról is, hogy minden dugványon legalább 4 növekedési rügy található.
- Rendezze el az ágyat kis halmokba vagy sorokba – körülbelül 5 láb távolságra egymástól.
- Öntözze meg az ágyat hogy a manióka dugványok kiültetése előtt alaposan megnedvesítse a talajt.
- Mártsuk bele a manióka vágás végét növekedési hormon por, rázd le a felesleget, és ültesd a vágást a halomra vagy gerincre 3 centi mélyen. tudsz a vágást függőlegesen ültesse el vagy ferde, amíg a növekedési rügyek fele a föld alá van temetve.
- Helyezze el a dugványokat 8-10 láb távolságra egymástól és tartsa nedvesen a talajt a gyökerek kifejlődéséig.
A következő részben tekintse meg a manióka gondozási feltételeit.
Cassava Care
A manióka nem igényel sok törődést a részedről. Rendszeresen öntözni kell a növényt, és óvni kell a hirtelen hőmérséklet-esésektől. De ezt leszámítva a manióka gyakorlatilag problémamentesen nő. Még az etetés is felesleges, ha a talaj természeténél fogva gazdag.
Ez a rész hasznos információkat tartalmaz a manióka növény gondozásához a talaj, a fény, a hőmérséklet, a műtrágya, a víz, a metszés, valamint a kártevők és betegségek tekintetében.
Kezdjük a talajviszonyokkal.
Talaj
A manióka szívós növény, amely a talajtól vagy annak kémiai szerkezetétől függetlenül nő és virágzik:
- A növény nem bánja, hogy a három talajtípus egyikében nő: agyagos talaj, agyagos vagy homokos talaj. Tehát a talaj módosítása felesleges.
- A növény szívóssága ellenére érdemes minél agyagosabbá tenni a talajt, hogy a gyökerek gyorsan megragadjanak és a gumók teljes hosszukban megnőjenek.
- A talaj vízelvezetésének javítása és a gyökerek növekedésének megkönnyítése érdekében adjon hozzá durva homokot, és lazítsa meg a talaj szerkezetét.
- A talaj pH-ja lehet semleges, enyhén savas vagy enyhén lúgos.
A következő részben fedezze fel a fényviszonyokat.
Könnyű
A manióka növény kedvez a napfénynek, így napsugárzás hatására egészséges gumók fejlődnek. És a keménységi zóna, amelyben élsz, meghatározza, hogy a növénynek mennyi napfényre van szüksége:
- Azokban a forró zónákban, ahol a nyári napsütés túl erős, a növény szenvedni fog az ilyen hosszan tartó expozíciótól, ami a levelek megégését eredményezi. Ebben az esetben a legjobb, ha részleges árnyékot biztosít a nyári délutánokon.
- A meleg-mérsékelt éghajlatú zónákban olyan napos helyet válasszunk, ahol a manióka akár 8 órányi napfényt is kaphat probléma nélkül.
- A hűvösebb zónákban előfordulhat, hogy a yucca növényt konténerben kell termesztenie, beltérbe kell vinnie, és növekvő lámpák megfelelő fényviszonyok biztosítására.
A következő részben tekintse meg a hőmérsékleti viszonyokat.
Hőfok
A fény és a hőmérséklet általában kéz a kézben jár a maniókával:
- A Yuca állandó magas, 21-30 fokos hőmérsékletet igényel a vegetációs időszakban és a betakarításig. Tehát 8 és 12 közötti keménységi zónában kell élnie ahhoz, hogy ezt a növényt meg tudja termeszteni a kertjében.
- A manióka érése hosszú hónapokig tart. És bármilyen hőmérséklet-csökkenés megzavarhatja a betakarítást.
- Ha a hőmérséklet 60 F (16 C) alá esik, és sokáig így is marad, a manióka növény növekedése leáll. És a termés már nem lesz egészséges. Ezért ne tegye ki a növényt fagynak, és előre nem látható időjárási körülmények esetén vigye beltérbe.
A következő részben ismerje meg a műtrágyázás körülményeit.
Trágya
A manióka növényének többnyire nincs szüksége etetésre, ha forgatja a termést. Kukorica és útifű után érdemes ültetni, hogy legyen ideje pihenni a talajnak.
Ha észreveszi, hogy a manióka növények nem növekszenek jól, öntsd be őket öreg trágyával vagy magas káliumtartalmú egyedi műtrágyákkal. Nyár közepéig havonta egyszer alkalmazzuk a műtrágyát.
A következő részben ismerje meg a vízigényeket.
Víz
A manióka növény kezeli a szárazságot jobb, mint sok más növény. De továbbra is rendszeres öntözésre van szüksége, mivel a yucát a gumóiért termeszted, és nem azért, hogy stresszteszteld a növényt.
Biztosítsa a manióka növényt a heti 1 hüvelyk normál vízkvóta. Ha azonban erősen esik, hagyja ki az öntözést, amíg a csapadék véget ér.
Ha módosítatlan agyagos talaja van, előfordulhat, hogy a talaj elázik. Ez gyökérrothadáshoz vezethet, ami pusztító a yucca számára. Tehát tartsa meg az öntözést, amíg a talaj felső 2 hüvelykje teljesen meg nem szárad. Ezután alaposan öntözze meg a talajt, hogy elérje a manióka növény mély gyökereit.
A következő részben ismerje meg a metszést.
Metszés
Mint minden cserje esetében, a maniókánál is könnyen kicsúszhatnak a dolgok, ha nem lép a metszőollóval. Ez azért van, mert a manióka elég gyorsan lábszárú lesz. Tehát vágja le a szárakat, hogy a növény rendben legyen; a metszés gyakorisága a termesztett fajtától függ.
A manióka gumóinak betakarítása után körülbelül 1/3-al visszavághatja a cserjét. Távolítson el minden sérült vagy törött szárat, és hatoljon be a sűrű lombozatba, hogy javítsa a légáramlást. A metszés lehetővé teszi a növény méretének kezelését és kompakt megőrzését is.
A következő részben tájékozódjon a kártevőkről és a betegségekről.
Kártevők és betegségek
Mivel a manióka levelei magas fehérjetartalmúak, a gumók pedig szénhidrátban gazdagok, a növény természetes mágnesként vonzza a tripszek, csicskabogarak és a manióka hajtáslégyet. A következőképpen kezelheti ezeket a kártevőket:
- Thripsz szívja ki a nedvet a levelekből, amitől azok elhervadnak, és csökkenti a termést. A tripszek könnyen felismerhetők, mivel lyukakat ejtenek a leveleken. A tripszek megszabadulása érdekében kezelje őket neem olaj spray.
- Csincs poloskák apró rovarok, amelyek a talajban élnek, és lyukakat hoznak létre a gumókban. Nak nek megszabadulni a csincspoloskától, növényi csörgőlábú, mint manióka társ.
- A manióka hajtás repül a fiatal hajtások hegyével táplálkozik, meggátolva a manióka növekedését. A manióka hajtáslégy kártétele átmeneti, a növény gyorsan felépül, így csak ki kell várni.
Ami a betegségeket illeti, manióka bakteriális vész súlyos és kezelhetetlen. Általában szennyezett táptalajokon és eszközökön keresztül terjed. A manióka bakteriális fertőzés terjedésének megelőzése érdekében használjon tiszta talajt, és használat előtt sterilizálja a kerti szerszámokat.
A következő részben megtudhatja, hogyan kell betakarítani a maniókát.
Manióka betakarítása
A manióka gumók érése 9-11 hónapig tart. A betakarítás jelei a levelek sárgulása. Tehát amint észreveszi a sárguló leveleket, vágja le a manióka szárát 8-12 hüvelykre; Ez lehetővé teszi a növény számára, hogy a gumókra összpontosítson, és megtöltse azokat keményítővel.
A manióka gumóit pontosan 2 héttel a szár levágása után áshatja ki. Ne hagyja a gumókat ennél tovább a talajban, mert a keményítő cukorrá alakul, és a gumók törékennyé válnak főzés közben.
A következő rész további információkat tartalmaz a maniókáról.
GYIK
Ez a rész egyszerű válaszokat ad a maniókával kapcsolatos gyakori kérdésekre.
A manióka liszt gluténmentes?
Igen, a manióka liszt gluténmentes.
A manióka liszt keto?
Nem, a manióka liszt nem keto, mert tele van szénhidráttal.
Hogyan lehet megszabadulni a cianidtól a maniókában?
Ahhoz, hogy megszabaduljon a maniókában lévő cianidtól, fel kell forralnia vagy főznie kell a növényt.
A következő és utolsó rész összefoglalja a teljes cikket a maniókáról.
Következtetés
Összefoglalva, a manióka egy olyan növény, amely toxicitása ellenére számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Most már tudja, hogyan kell termeszteni és gondozni ezt a növényt a kertjében. Csak ügyeljen arra, hogy édes maniókát válasszon, mert biztonsági okokból jobb elkerülni a keserű maniókát.
Melyek a kedvenc tippjeid a manióka növény termesztéséhez? Ossza meg tippjeit az alábbi megjegyzésekben!
