Csirkekrémleves helyettesítője: 7 fantasztikus alternatíva

A tyúkhúsleves krémes főzéshez kiváló, de lehet, hogy ki is fogy belőle, és egy csipetnyi helyettesítő hozzávalóra van szüksége.

Olvasson tovább, és fedezze fel a tejszínes csirkehúsleves legjobb helyettesítőjét.

A krémleves csirkehúslevesből és tejszínből készült leves. Ez a leves sűrű, krémes, sima, enyhe ízű, magas fehérje- és alacsony zsírtartalmú. A vastagság liszt vagy kukoricakeményítő hozzáadásának köszönhető. Az elkészítési módtól függően a tejszínes csirkeleves hagymát, zellert, sárgarépát és gyógynövényeket, például petrezselymet tartalmazhat. A tejszínes csirkehúsleves helyettesítőjének e tulajdonságok legalább egy részét utánoznia kell.

A tejszínes csirkeleves legjobb helyettesítője a tejföl, az ízesítetlen görög joghurt, a sűrített csirkehúsleves, a roux, a beurre manié, a sűrítőszerek és más krémlevesek.. Íme egy kis információ az egyes összetevőkről:

1. Tejföl

A tejföl az egyik legjobb tyúkhúsleves-helyettesítő krém, kötő tulajdonságainak köszönhetően. A tejföl a csirkeleves krémes állagát utánozza, de enyhén csípős ízű.

Használjon tejfölt a csirkehúsleves krém helyett a legtöbb receptben, különösen a babalapúaknál, például az enchiladáknál.

Ha tejfölt használ a tyúkhúsleves krém helyett, 1:2 arányt alkalmazzon. Például használjon ½ csésze tejfölt 1 csésze tejszínes csirkeleveshez. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Az étel ízének javítása és a tejföl csípős ízének ellensúlyozása érdekében adjon hozzá fűszereket vagy egy kis csirkelevest.

2. Ízesítetlen görög joghurt

Az ízesítetlen görög joghurt sűrítő és megkötő tulajdonságai miatt jó helyettesítője a tejszínes csirkelevesnek. Hasonló a tejfölhöz, de finomabb íze van.

Használjon ízesítetlen görög joghurtot a csirkehúsleves krém helyett a csirkehús- vagy rizzsel készített ételekhez.

Ha ízesítetlen görög joghurtot használ a tejszínes csirkeleves alternatívájaként, alkalmazza az 1:2 arányt.. Például használjon ½ csésze ízesítetlen görög joghurtot 1 csésze tejszínes csirkeleveshez. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Ahhoz, hogy a görög joghurt sűrűbbé váljon, mielőtt hozzáadná az ételhez, fújja át egy törülközővel bélelt szitán, hogy a lehető legtöbb nedvességet eltávolítsa. Az extra íz érdekében keverje össze a joghurtot fűszerekkel vagy egy kis csirkehúslevessel.

3. Sűrített csirkehúsleves

A sűrített csirkehúsleves állagának és csirke ízének köszönhetően kiválóan helyettesíti a tejszínes csirkehúslevest.

A hagyományos csirkehúsleveshez képest a sűrített csirkehúslevest lefőzték, hogy eltávolítsák a víz nagy részét, így sűrűbb, hasonló a zseléhez. Ezenkívül a sűrített csirkehúsleves sósabb, ízesebb és intenzívebb ízű, mint a hagyományos csirkehúsleves, ezért jobb alternatívája a tejszínes csirkelevesnek. Lehetőség van sűrített csirkehúsleves elkészítésére házilag ill vásárolja meg online.

Ha sűrített csirkelevest használ a tyúkhúsleves krém helyett, használjon 1 ⅓ csésze sűrített csirkelevest 1 doboz tejszínes csirkeleveshez..

4. Roux

A Roux jó helyettesítője a tejszínes csirkelevesnek, köszönhetően sűrű állagának. A csirke krémlevessel ellentétben ennek az ízesítőnek diós íze van.

A roux egyenlő arányú liszt és zsír keveréke. Roux készítéséhez a lisztet zsírban lassú tűzön sűrűre, simára és világosbarnára főzzük. Zsírként használjon univerzális búzalisztet vagy cukrászlisztet vajjal, margarinnal vagy olajjal együtt. Használja a roux-t a tejszínes csirkeleves alternatívájaként, hogy vastagabbá tegye a szószokat, leveseket és mártásokat.

Ha a csirkehúsleves krém helyett roux-t használ, 1:1 arányt alkalmazzon. Például adjunk hozzá 1 csésze roux-t 1 csésze tejszínes csirkeleveshez. Az extra íz érdekében keverje össze a roux-t fűszerekkel vagy csirkehúslevessel.

5. Beurre manié

A Beurre manié krémes állagának köszönhetően remekül helyettesíti a tejszínes csirkehúslevest.

Gyúrt vajnak is nevezik, a beurre manié egyenlő arányú liszt és puha vaj keveréke. Ez a keverék jó alternatíva a tejszínes csirkeleves helyett szószok és levesek sűrítésére. A Beurre manié hasonló a roux-hoz, de nem főzik.

Gyúrt vaj készítéséhez keverje össze a vajat a liszttel, amíg kemény masszává nem válik, majd keverje össze meleg vízzel, és keverje össze, hogy csomómentes, lágy masszát kapjon. Azonnal adjuk hozzá ezt a pasztát az ételhez, hogy besűrűsödjön, vagy fagyasszuk le egy jégkocka tálcában, majd használjuk fel a kockákat, amikor cserépkrémes csirkelevesre van szükségünk.

Ha a beurre manié-t a tyúkrémleves alternatívájaként használja, alkalmazza az 1:1 arányt. Például adjunk hozzá 1 csésze beurre manié-t 1 csésze tejszínes csirkeleveshez. Az étel ízének fokozása érdekében keverje össze a lisztes-vajmasszát csirkehúslevessel vagy fűszerekkel.

6. Sűrítőszerek

A sűrítőszerek jó helyettesítői a tejszínes csirkehúslevesnek, mert ízesebbé és testesebbé teszik az ételt, extra kalória, zsír vagy tejtermék nélkül..

Használjon sűrítőszereket a tyúkhúsleveskrém helyettesítésére pörköltekben, szószokban, rakott ételekben és rántásokban. Gyakori sűrítőszerek búzaliszt, kukoricakeményítő, nyílgyökér, tápióka, zselatin és pektin. Fontos azonban a megfelelő sűrítőszer kiválasztása, amely kiegészíti az ételt. Például a búzaliszt jobb gumbóhoz, szószokhoz és mártásokhoz, míg a kukoricakeményítő inkább pörköltekhez, lepényekhez és galuskához.

Ha száraz sűrítőszert használ a tyúkhúsleves krém helyett, keverje össze vízzel, mielőtt beletenné az ételbe.. Az elkészítési mód az alkalmazott sűrítőszertől függ. Például zagy készítéséhez keverje fel egyenlő arányban a búzalisztet és a vizet, és melegítse a keveréket néhány percig, hogy eltüntesse a nyers liszt ízét. A kukoricakeményítőt és a nyílgyökeret is fel kell oldani folyadékban, de ezek nem igényelnek főzést.

7. Egyéb krémlevesek

Más tejszínes levesek kiválóan helyettesítik a tejszínes csirkelevest, attól függően, hogy melyik ízt részesíti előnyben. Például a gombaleves krémleves, a zellerkrémleves, a spárgakrémleves, a garnélarákkrémleves vagy a burgonyakrémleves nagyszerű választás.

Fontos, hogy ellenőrizze a recept hozzávalóit, mert szükség lehet a felhasznált mennyiségek csökkentésére. Például, ha a receptje gombát használ, és a tejszínes csirkelevest gombalevesre cseréli, csökkentse a gombák számát.

Ha a tyúkhúsleves krém helyett másik krémlevest használ, az 1:1 arányt alkalmazza. Például használjon 1 csésze tejszínes levest 1 csésze tejszínes csirkeleves helyettesítésére. Az íz beállításához adjunk hozzá csirkelevest vagy fűszereket.

GYIK

További információk a tejszínes csirkelevesről:

A csirkeleves krémleves és a csirkeleves ugyanaz?

Nem, a tyúkhúsleves krémes és a csirkehúsleves különböző ételek. A krémleves egy olyan leves, amelynek krémes állaga van, és csirkehúslevesből, tejből és vajból készül. A csirkeleves egy másik típusú leves, amelyet csirkehúslevesből készítenek, és jellemzően zöldségeket és tésztát tartalmaznak.

Miből készül a tejszínes csirkeleves?

A tyúkhúsleveskrémből általában készül liszt, vaj, csirkehúsleves, só és bors. Néhányan azonban csirkedarabokat adnak hozzá, hogy javítsák a csirke állagát és ízét, valamint zöldségeket, például sárgarépát, zellert, póréhagymát és petrezselymet, hogy az étel teltebb legyen.

Használhatok tejszínt csirkehúsleves helyett?

Igen, a tyúkhúsleves tejszín helyett használhatsz tejet. De a tej nem olyan sűrű, mint a csirkeleves krémje. Ezt úgy javíthatja, hogy a tejet vajjal vagy liszttel keveri össze.

Záró gondolatok

A csirkekrémleves sokoldalú étel, amely önmagában is fogyasztható, mint a meleg krémleves, más ételek ízesítőjeként, vagy szószok, szószok és egyéb levesek alapjául szolgál. De nem mindig áll rendelkezésre könnyen, ezért elengedhetetlen, hogy jó alternatívákat tudjunk a tejszínes csirkehúsleves helyett.

Bár sok helyettesítő létezik a tejszínes csirkehúsleves helyett, a legjobb attól függ, hogy mit keresel. Például egy sűrítőszer, mint a nyílgyökér por, nagyszerű vegán vagy tejmentes választás, a görög joghurt egészséges helyettesítő, míg a víz és a liszt vészhelyzetben működik.

Mi a kedvenc csirkehúsleves helyettesítője? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!