Egészséges zöldbab rakott házi ropogós hagymás recepttel

Ez egészséges zöldbab rakott recept olyan gazdag, krémes és finom, hogy senki sem fogja tudni, hogy jó neked! Ez a tejmentes, ez a hálaadási köret minden bizonnyal óriási tömegkedvelő lesz. Volt már hálaadás zöldbabos rakott nélkül? Volt egyszer, és ez egy olyan élmény volt, amit nem akarok megismételni!

Képzeld el: 2 héttel a hálaadás előtt tudtam meg, hogy allergiás vagyok a tejtermékekre. Az asztal meg volt terítve, a büfé tele volt étellel, és én ott voltam a tejmentes tányérommal, és egy nagy üres folt a tányéromon és a szívemben, ahol a szeretett zöldbabos rakottnak kell lennie. Ez volt az első tejmentes hálaadásom és az utolsó hálaadásom zöldbabos rakott nélkül.

Néha a legkétségbeejtőbb időkből születnek a legjobb ötleteink. A zöldbab rakott nélküli hálaadás tragédiájának ezüst bélése volt-bementem a konyhába, és elkészítettem ezt az egészséges zöldbab rakottat. És én, ó, én… ez jó!

Az első üzletmenet az volt, hogy a hagymaleves tejszínt tejmentes változatra cserélték. A leveskoncentrátum helyett néhány hagymát és gombát párolunk szív-egészséges olajban, amíg meg nem puhulnak. Amíg ez a főzés folyik, a nyers kesudiót kevés vízzel és sok fokhagymával összekeverjük, hogy tejmentes krémet kapjunk.

A tejszínt belekeverjük a hagymába, a gombába és a zöldbabba, és íme! A tökéletes tejmentes egészséges zöldbab rakott töltelék.

A második csere az, hogy ártalmatlanítom a boltban vásárolt francia sült hagymát, és elkészíted a sajátodat. Ez nem tejmentes csere, hanem komoly általános egészségügyi csere. A zsíros sült hagyma helyett igazi friss hagymát használunk ropogós öntetünk elkészítéséhez.

A trükk az, hogy vékonyra szeletelt hagymát veszünk, megmártjuk fűszerezett rizslisztbe és nem tejtermékből készült panírozásba, majd ropogós zsemlemorzsába dobjuk. Ezután a sütő felé veszik az irányt, amíg aranyszínűek, ropogósak és ellenállhatatlanul jók nem lesznek!

Hozzávalók a egészséges zöldbab rakott:

A ropogós hagymához:

• 2 hagyma, félbevágva és vékony csíkokra vágva
• 3/4 csésze választott tej
• 1/2 csésze rizsliszt
• 1 evőkanál almaecet
• 2 teáskanál Old Bay fűszer
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál só
• 1 1/2 csésze zsemlemorzsa (szükség esetén gluténmentes)

A zöldbabhoz:

• 2 teáskanál avokádóolaj
• 1/2 hagyma, kockára vágva
• 8 oz. crimini gomba, kockára vágva
• 2 font zöldbabot, kivágva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• 1/2 csésze kesudió, éjszakán át vízben áztatva és leszűrve
• 1/2 csésze víz
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só

Elkészítési útmutató a egészséges zöldbab rakott ropogós hagyma:

1. A sütőt előmelegítjük 450 fokra. Permetezzen egy sütőlapot tapadásmentes olajjal, és tegye félre.

1. Egy tálban keverje össze a rizslisztet, az Old Bay -t, a fokhagymaport és a sót. Hozzáadjuk a tejet és simára keverjük. Adjuk hozzá a hagymát a tésztához, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a hagymát.

1. Add hozzá a zsemlemorzsát egy másik tálhoz. Egyszerre távolítson el néhány hagymát, és rázza le a felesleges tésztát. Helyezze őket a zsemlemorzsába, és dobja össze a bevonattal. A panírozott hagymát tegye át az előkészített tepsibe. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes hagyma megpirul. Süssük a hagymát 30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

1. Amíg a hagyma sül, turmixgépbe tesszük a kesudiót, 1/2 csésze vizet, fokhagymát és sót. Turmixoljuk simára, szükség szerint kaparjuk le az oldalát. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Hozzáadjuk az olajat. Miután az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát és a gombát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a hagyma áttetsző és a gomba megpuhul, körülbelül 5-7 percig.

1. Hozzáadjuk a zöldbabot, és ropogósra puhára főzzük, körülbelül 3 percig.

1. Adjuk hozzá a kesudió keveréket, és keverjük össze.

1. Tegye a keveréket egy 9 × 9 -es tepsibe. A zöldbabot felöntjük a hagymával.

1. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 400 fokra, és süsse 10-15 percig, vagy amíg a serpenyő felmelegszik. Hagyjuk állni 5 percig, és tálaljuk.

Ez az egészséges zöldbabos rakott minden ízben olyan finom, mint az eredeti változat! Tejmentes, gluténmentes lehet, és szív-egészséges olajokkal főzik. Ez a tökéletes ínyenc oldal Hálaadáskor!