Pesto szendvics recept sült zöldségekkel

Ez pesto szendvics recept pörkölt zöldségekkel nagyszerű módja annak, hogy ebédre lopakodjunk néhány extra zöldséggel, egy kiadós, ízletes és laktató szendvicsben.

Mi nem lesz jobb, ha két szelet kenyér közé kerül? Néhány dolog. Nagyon kevés dolog. Ez a sült zöldséges szendvics sem kivétel. Még ha a gondolat, hogy megesz valamit a zöldségvilágból, felborul az orra, ez a szendvics az annyira tele van rétegekkel az ízrétegeken, hogy nem csak a zöldségeket nem bánja, hanem akár meg is kedvelheti őket.

Beszéljünk hát ezekről az ízrétegekről. Először is megvan a pác. A legjobb módja annak, hogy ízt adjunk a zöldségeknek, ha ízletes mártásban sütjük őket, mint amilyet gyakran a hússal szoktak tenni. A zöldségek még jobban beáztatják a mártást, mint a hús, és a főzési idő végére feltörnek az ízétől. A pác, amely balzsamecetből, olasz fűszernövényekből és olívaolajból áll, karamellizálja a zöldségeket, és édeskéssé, barnává és fűszernövényekkel ízesíti őket.

A következő réteg a pesto szósz. Ez a gyógynövény -kenet feldobja a szendvicset, és feldobja a frissességet, hogy kiegyensúlyozza a pörkölt ízeket. A pesto bazsalikomból, diófélékből, citromléből és olívaolajból készült mártás. 10 perc alatt elkészíthető konyhai robotgéppel, és mindenféle szendvicshez ízt adhat.

Az utolsó réteg a hummusz. Igaz, a jó öreg hummus csatlakozik a szendvicspartihoz, hogy krémes állagot adjon hozzá, amely jól illeszkedik a ropogós pirított kenyérhez.

Van ízlésünk. Van textúránk. Van egy egészséges és kielégítő szendvicsünk.

Néhány 101 a tökéletes szendvics elkészítéséről:

Tipp #1: Sózd meg a padlizsánt.

A padlizsán trükkös zöldség. A legtöbb ember azt gondolja, hogy nem szereti, és ez azért van, mert rosszul készítették elő. A padlizsán magas víztartalommal rendelkezik, és a megfelelő főzéshez a víz egy részét el kell távolítanunk a pörkölés előtt. Érdemes egy tepsit kibélelni néhány réteg papírtörlővel, majd a felszeletelt padlizsánt a papírtörlő tetejére helyezni. A padlizsán egyik oldalát megszórjuk sóval. Fordítsa meg, és szórja meg a második oldalt. Hagyja a padlizsánt 30 percig. A papírtörlők felszívják a padlizsán által kibocsátott nedvességet. Most, hogy a víz egy része elfogyott, a pác íze valóban átitatja magát. A padlizsán húsos és karamellizált lesz, míg nem nedves és nedves.

2. tipp: Érezze az égést.

Ezeknek a zöldségeknek a sütési ideje hosszú, és ez azért van, mert valóban fejleszti és növeli ízüket. Ezek a kissé égett szélek rengeteg ízt és textúrát adnak a szendvicsünkhöz. A zöldségek túlzásnak tűnhetnek, de ekkor tudod, hogy készen állnak.

Tipp#3: Meleg, mint a pirítós.

A textúrák - krémes, húsos és ropogós - végső kontrasztja érdekében feltétlenül adjon a kenyérnek egy jó pirítóst. Előhúzhatja a praktikus dandy kenyérpirítót, hogy elvégezze a munkát, vagy ha egyszerre több mint két szendvicset készít, használhatja a sütőt. A kenyér mindkét oldalát megkenjük olívaolajjal, és egy tálcára sorakoztatjuk. Sütőbe tesszük őket, amíg aranybarnák nem lesznek. Fordítsa meg a szeleteket, és ismételje meg. Csak ügyeljen arra, hogy figyelje őket alaposan - néhány másodperc alatt a tökéletes pirítóstól az égetett pirítósig tarthatnak.

Hozzávalók a pesto szendvicshez:

Hozzávalók a pestohoz:

• 1 csokor bazsalikom, eltávolítva a szárról
• 1/4 csésze dió
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors

Hozzávalók a szendvicsekhez:

• 8 szelet pirított kenyér
• 4 1 hüvelyk vastag szelet padlizsán
• 2 piros golyós paprika, 3 hüvelyk széles csíkokra vágva
• 3 Portobello gomba, 1/2 hüvelykes csíkokra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál balzsamecet
• 2 teáskanál olasz fűszer
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze hummusz
• Néhány marék spenót

Útmutató egy finom és egyszerű pesto szendvics elkészítéséhez:

1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra.

1. Adja hozzá a pesto összes hozzávalóját egy konyhai robotgéphez, és keverje össze, amíg össze nem áll. Félretesz, mellőz.

1. Helyezze a padlizsánszeleteket egy papírtörlővel bélelt tepsire. Megszórjuk az egyik oldalát sóval, megfordítjuk a szeleteket, a másik oldalt pedig megsózzuk. Tegye félre, és hagyja, hogy a padlizsán 30 percig nedvességet bocsásson ki.
   1. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, az olasz fűszereket, a fokhagymaport és a sót. Félretesz, mellőz.
   
   1. Miután a padlizsán leült, rendezze el a zöldségeket két tálcán, fóliával.
   
   1. Csepegtesse a pácot, és dobja be bevonni. 25-35 percig sütjük, amíg a zöldségek elkezdenek ráncolódni.
   
   1. A szendvics összeállításához kenjünk egy szelet kenyeret a pesto -val.
   
   1. Tetejét spenóttal.
   
   1. Ezután hozzáadjuk a pirított paprikát.
   
   1. Tetejére szelet pörkölt padlizsánt.
   
   1. Végül adjunk hozzá néhány szelet pörkölt Portobellót.
   
   1. A második szelet kenyeret megkenjük hummussal.
   
   1. Rátesszük a felső szelet kenyeret és tálaljuk.