20 perces piros thai curry recept extra zöldségekkel

Egyszerű és ízletes piros thai curry recept -tökéletes egy gyors munka utáni vacsorához. A thai ételek az egyik abszolút kedvenceim. Általában gyors, ízekkel teli és könnyen módosítható, hogy sok zöldséget tartalmazzon.

Ez nagyszerű lehetőség arra, hogy gyors vacsorát kapjon az asztalra, anélkül, hogy hozzá kellene nyúlnia az elvitelhez.

Ez a recept bolti thai pasztát használ a dolgok felgyorsítására. Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni, egyszerűen habverjen fel 2 vagy 3 piros chilit, egy hámozott és apróra vágott kis hagymát, 1 tk darált gyömbért, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál citromfű paszta, egy kis csokor koriander, ½ tk kurkuma és pár kaffir lime levél (választható). Ezután ezt a pasztát adja hozzá az edényhez a bolti paszta helyett.

Akár házi, akár bolti pasztát használ-ez a curry finom!

Szeretem az enyémet tálalni rendes főtt rizzsel vagy ragadós rizzsel, plusz sok korianderrel és lime ékekkel.

A tetejét néhány szelet frissen vágott chilivel is teheted - vigyázz, ez a curry már a tüzes oldalon van !!

Íme, milyen összetevőkre lesz szüksége egy finom piros thai curry recepthez:

4 -et szolgál fel

• 1 evőkanál olaj
• 3 csirkemell, falatnyi darabokra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
• 1 tk darált gyömbér
• 1 tk citromfű paszta
• 4 evőkanál piros thai curry paszta
• 1 csésze hóborsó, durvára vágva
• 1 piros paprika, kimagozva és felszeletelve
• 1 sárga paprika, kimagozva és felszeletelve
• 2 tk halszósz
• 14 oz kanna teljes zsírtartalmú kókusztej
• Fél lime leve
• 1 tk kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel elkeverve

Kiszolgálni:

• Főtt rizs
• Mész ékek
• Kis csokor koriander, durván szakadt
• 1 piros chili, szeletelve

Lépésről lépésre az étel elkészítéséhez:

1. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a csirkét, és 6-7 percig sütjük, amíg majdnem megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a citromfű pasztát és a curry pasztát.

1. Főzzük 1 percig, amíg a paszta elkezdi felszabadítani az illatát, majd adjuk hozzá a hóborsót, a piros és sárga paprikát. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a halszószt és a kókusztejet. Enyhe buborékká alakítjuk, és 2-3 percig pároljuk.

1. Adjuk hozzá a lime levét, és tálaljuk úgy, ahogy van, vagy ha kicsit sűrűbbnek találjuk, belekeverhetjük a kukoricakeményítő zagyot.

1. Tálaljuk a rizs tetején lime karikákkal, friss korianderrel és szeletelt piros chilivel.