Grillezett burgonya recept avokádó Chimichurri -val

Krumpli általában sült, sült, tört, vagy akár hash, de ma már grillezett. Grillezett burgonya lehet, hogy nem a legjobb spud főzési módszer, de hozzáadja a mega wow tényezőt.

Az a burgonya füstös ízt vesz fel és ropogós ropogós külsőt kap. A belseje párnásan puha és bolyhos marad, hasonlóan a hasábburgonyához. Rövid grillezés után, a burgonyák tejszínes és lágyszárú chimichurri mártással töltjük fel. Chimichurri friss fűszernövény szósz, hasonlóan a pestohoz. A Karib -térségben és Dél -Amerikában használják. Friss gyógynövények és fokhagyma keveréke. Ez a változat érett avokádót ad a krémességhez. Az állaga tökéletes ellentétben áll a ropogós burgonyával, és nyári frissességet kölcsönöz ennek az oldalnak.

Íme néhány tipp a grillezett burgonya tökéletesítéséhez:

Tipp #1: Először forraljuk fel.

Ha nyers burgonyát próbálnánk grillezni, akkor egész nap a grillnél leszünk. A főzési idő lerövidítése és a tökéletesen bolyhos belső tér biztosítása érdekében meg kell főzni a burgonyát, mielőtt kivesszük a grillhez. Ez a lépés előfőzi a burgonyát, így már csak az aranybarna grillnyomok maradnak.

2. tipp: Szárítsa meg.

Ha a burgonyát villára puhára főzzük, jól lecsepegtetjük és megszárítjuk. Annak érdekében, hogy megkapja ezeket a gyönyörű grillnyomokat, a burgonyának száraznak és felesleges nedvességtől mentesnek kell lennie. A burgonyát tiszta törülközőre terítjük, majd egy másik törülközővel szárazra töröljük.

Tipp #3: Növelje a hőt.

A trükk a nagy grillnyomokhoz egy forró, forró grill. A grillezés megkezdése előtt forgassa fel a szabadtéri grillezőt, és hagyja, hogy előmelegszik. Ha grill serpenyőt használ belül, feltétlenül előmelegítse és erős lángon használja.

4. tipp: Ellenálljon a ficángás késztetésének.

Miután a burgonyát a rácsra helyezte, hagyja egy ideig ülni anélkül, hogy körbekerítené. Ez lehetővé teszi a grillnyomok valódi kialakulását. Ha megpróbálja mozgatni őket, növeli annak kockázatát is, hogy a burgonya rátapad a grillre. Amikor a grillnyomok jók és aranyszínűek, a burgonya természetesen leválik a rácsról. Adjon egy lapot a burgonyának, és ismételje meg a másik oldalon.

Hozzávalók a grillezett burgonyához recept:

• 2 kg bébi burgonya, megmosva és falatnyi darabokra vágva
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1/2 csokor koriander
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál fehérborecet
• 2 evőkanál víz
• 1/2 avokádó
• 1/2 evőkanál szárított oregánó
• Nagy csipet só

Választható köretek:

• Apróra vágott koriander
• Vágott petrezselyem
• Piros paprika pehely

Útmutató a grillezett burgonya elkészítéséhez:

Lépés: Fedje le vízzel

Adjuk hozzá a burgonyát egy edénybe, és fedjük le vízzel. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul. Leszűrjük és nagy csipet sóval meghintjük.

2. lépés: Készítse elő a mártást

Amíg a burgonya forr, adjuk hozzá a petrezselymet, a koriandert és a fokhagymát egy S pengével ellátott konyhai robotgéphez. Addig pulzáljon, amíg a fűszernövényeket és a fokhagymát fel nem darálják.

3. lépés: És az ecet

Adjunk hozzá fehérborecetet, vizet, avokádót, oregánót és sót. Feldolgozzuk, szükség szerint lekaparjuk az oldalát, amíg az avokádó sima nem lesz, és a fűszernövények még egy kicsit vaskosak.

4. lépés: A serpenyő felmelegítése

Melegítsen fel egy öntöttvas grill serpenyőt vagy egy szabadtéri grillezőt. Grillezzük a burgonyát, amíg teljesen meg nem sül, és aranybarna grillezési nyomokat nem látunk rajta.

5. lépés: Tálaljuk

A burgonyát chimichurri -val és a kívánt körettel tálaljuk.

Milyen volt ez az egyszerű recept?