1865 -től az 1950 -es évek végéig a pennsylvaniai Erie -i Griswold Manufacturing Company különféle öntöttvas eszközöket gyártott otthoni használatra, köztük sokféle hardvert. Az edények választéka is benne volt serpenyők, muffinformák, pörkölők, kenyérformák, gofrisütők, vízforralók, holland sütők, sőt miniatűrök. Ezek a darabok kiállták az idő próbáját, és ma azok a tárgyak, amelyeket a gyűjtők leggyakrabban találnak.
Mivel általában fekete vasból készültek, a gyűjtők most könnyen felismerik őket. Az egyes darabok hátoldalán lévő megkülönböztető jel gyakran megerősíti a Griswold öntöttvas leletet, de ez a cég valójában számos különböző jelet használt a vállalat életében.
További információ a Griswold által használt jelekről
Az első jel, amelyet Griswold használt, egyszerűen "Erie" volt. A későbbi darabokat egy kereszt alakú jelzéssel lehet azonosítani egy körön belül, amely hasonló az itt látható illusztrációhoz. Ennek a védjegynek számos változata volt 1957 -ig, amikor a vállalatot értékesítették.
Más cégek öntöttvasat gyártottak a név használatával, miután a cég gazdát cserélt, de a gyűjtők keresik a a logó alatt az "Erie", "Erie PA" vagy "Erie PA USA" szavak megerősítik, hogy kincseik valóban Pennsylvania. A Griswold logó későbbi használata azonban legális volt, ezért az újabb darabokat technikailag nem tekintik reprodukciónak. A lelkes gyűjtők azonban nem kedvelik őket annyira, mint a régebbi darabokat, és az ár, amelyet hajlandóak darabonként fizetni, tükrözi ezt az ítéletet.
A méretszámok jelentősége
Mivel sok Griswold -tétel, például serpenyő különböző méretben került forgalomba, a hátoldalon található számok segítették a fogyasztókat abban a méretben, amelyre szükségük volt, amikor újak voltak. Most a gyűjtők ezeket a számokat érték és ritkaság mutatóiként használják, mivel a legtöbb árútmutató a Griswold darabokat elemtípus, majd méretszám szerint sorolja fel.
Például a gyűjtők meglehetősen könnyen megtalálhatják a #12 és #14 skilleteket (bár nem olcsón a korai jegyekhez). A Griswold serpenyőgyűjtemény befejezéséhez szükséges #13 megtalálása kissé nehezebb lehet.
Gyűjthető öntöttvas a konyhában
Az öntöttvas gyűjtésének egyik legjobb része az, hogy valóban élvezheti ezeknek a daraboknak a funkcionalitását a konyhában. Sok szakács vas serpenyőt és serpenyőt akaszt a falra, hogy kellemes vidéki stílusú megjelenítéseket és könnyű hozzáférést biztosítson.
Gyakran találják csomózott évek zsír, szennyeződés és rozsda, amikor felfedezték a bolhapiacokon és ingatlanértékesítés, kis tisztítással és gondossággal ezek a nagy teherbírású gyűjtemények ismét működhetnek a konyhában anélkül, hogy aggódnának a sérülések vagy az élelmiszer-szennyeződés miatt.
Figyelem
David G. Smith, más néven "The Pan Man", azt javasolja, hogy az öntöttvas tisztítása során viseljen gumikesztyűt és szemvédőt, mivel ezek a módszerek maró vegyszereket igényelnek. És figyelmeztet arra, hogy ezeket a tisztítási módszereket csak vasra kell fenntartani.
Öntöttvas tisztítás alapjai
Az egyes tételeknél kezdje úgy, hogy a serpenyőt normál sütőtisztítóval permetezi, és lezárt műanyag zacskóba teszi. Műanyag zacskó használata megakadályozza a tisztítószer elpárolgását és lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig működjön.
Egy -két nap múlva vegye ki a zsákból, és dörzsölje le sárgaréz kefével. Smith jobban kedveli a fehérfalú gumiabroncsok tisztítására készült típust, megjegyezve, hogy ez a megfelelő méretű "Ha az összes zsír nem oldódik fel azonnal, ismételje meg a tisztítószer makacsra koncentrálását helyek.
Több darab tisztítása
Ha több piszkos tárgya van, Smith azt javasolja, hogy áztasson 1 1/2 gallon vizet egy műanyag edénybe kevert lúg kannába. Csak műanyagot használjon, mivel a lúg károsíthatja vagy károsíthatja más anyagokat. Az elemeket úgy kell az oldatba helyezni, hogy lefedjék őket, és hagyják ázni körülbelül öt napig. Távolítsa el a darabokat, és ugyanazzal a rézkefe módszerrel tisztítsa meg őket.
Rozsda eltávolítása
Az enyhe rozsda eltávolítását egy finom drótkoronggal kell elvégezni egy elektromos fúrón, míg a kérgezett rozsda fel kell oldani úgy, hogy a darabot néhány százalékban fehér ecet és víz 50 % -os oldatában áztatják órák. "Ne hagyja egy éjszakánál tovább, anélkül, hogy ellenőrizné. Ez a megoldás végül megeszi a vasat! " - osztotta meg Smith honlapján.
A fűszerezés alapjai
Miután a serpenyő tiszta, fűszerezni kell. Ezt úgy kell megtenni, hogy a sütőben néhány percig melegítjük, majd kevés serpenyőt, növényi olajat, sertészsírt vagy szalonnazsírt kenünk a serpenyő felületére. Tegye vissza a serpenyőt egy 225 fokos Fahrenheit-sütőbe 30 percre. Távolítsa el és törölje le majdnem szárazra, hogy eltávolítsa az összes zsírt. Tegye vissza a sütőbe még körülbelül fél órára, befejezve az első fűszerezést. A fűszerezés folyamata folytatódik, különösen akkor, ha zsíros ételek főzésére használja az első alkalommal, amikor a tűzhelyre kerül.
Tisztítás használat után
Főzés után a serpenyőbe ragasztott cikkeket kanállal meg kell lazítani. Öntsön forró vizet a serpenyőbe és forralja fel. Hagyja a serpenyőt néhány percig áztatni, ürítse ki a vizet, majd törölje szárazra papírtörlővel. Melegítse fel az edényt, és helyezzen el annyi zsírt, hogy ellepje a felületet.
Figyelem
Kerülje a súrolószivacsok használatát. Bevágták a fűszerezett felületet, tönkretéve a hatást. Azt is fontos megjegyezni, hogy az öntöttvas tisztításához ne használjon semmiféle mosószert vagy szappant, mert ez szintén rontja a fűszereket.
