Egyszerű zöldséges nyári tekercs recept

Ismered azokat a pompás hétvégéket, ahol összejövetelek, partik és futball, valamint túl sok desszert, sült étel és ital? A hétvége utáni érzés, amikor a tested ropogósra és könnyűre vágyik zöldségcsomagolt ételek? Barátaim, ez a receptje.

A nyári tekercseket néha rosszul nevezik tavaszi tekercseknek. Hasonlóak, de egy lényeges különbséggel. A tavaszi tekercseket gyakran papírba tésztába csomagolják, majd rántva ropogós külsőt kapnak. A nyári tekercseket viszont rizspapírba csomagolják, és nyersen tálalják. Élesek, frissítőek és könnyebbek, mint a tavaszi tekercsek. Tökéletes, ha zöldségjavításra van szüksége.

Az első alkalom, amikor nyári tekercsem volt, egy elegáns sushi ízlésnél volt. Rákattantam. A csípős zöldségek és az ízletes mártás első falatnak tetszettek. Rendszeres nyári tekercs lettem, amíg rájövök, hogy ezeket a csinos kis tekercseket meglepően könnyű otthon elkészíteni! Minden összetevő megtalálható a helyi piacon, és a költségek töredékéért elkészíthető.

A nyári tekercs szépsége háromszoros. Egy, bármennyi zöldséget használhat. Mint őszintén, tényleg, amit csak akarsz. Úgy érzi, hogy a kaliforniai paprika befejezi az ételt? Van egy majdnem elfelejtett csokor sárgarépa a ropogós fiókban? Használjon bármilyen zöldséget. Kettő, ezek egy NO COOK recept. Ez igaz emberek. Egy könnyű vacsoráról beszélünk, edények és serpenyők nélkül. Leülhet, és elidőzhet a pohár bor mellett, nincsenek edények a mosogatóban. Harmadszor, ez a legsokoldalúbb recept, ami valaha volt. Könnyű ebéd, előétel, déli uzsonna? Jelölje be. Jelölje be. Jelölje be.

A végső nyári tekercsekhez itt van néhány tipp:

Tipp #1: Sorolja fel őket.

Tehát itt van a dolog, a nyári tekercs legfontosabb része az előkészítés. Emlékszel, hogy itt nem kell főznünk? Töltse ezt az energiát a tökéletes előkészítésbe. Győződjön meg róla, hogy minden a tiéd zöldség apróra vágva, kockára vágva, és indulásra kész. Összerakom az összes előkészített zöldségemet a futószalagon a vágódeszkán, így készen állunk a gurulásra (szó szerint!), Amikor eljön az ideje.

2. tipp: Csak tekerj vele.

Ha hasonlít rám, az első néhány tekercs enyhe katasztrófának tűnik. Ne izzadj meg. Az első néhány próbálkozás után tökéletesen tökéletes tekercseket fog kavarni. És mindig van egy ezüst bélés: ezek a csúnya tekercsek tökéletesek nassolásra, miközben távol dolgozik a konyhában.

3. tipp: Ne vesztegesse az időt.

Miután elkészítették ezeket a tekercseket, szolgálja fel őket a lehető leghamarabb. A nyári tekercsek sok jó dolog, de nem tárolhatók. A zöldségekből származó folyadék meglágyítja a rizspapír csomagolást, és pépes rizses lesz. Nem szép kép, és még ennél is rosszabb. Ne izzadjon túl sokat, csak tálalja őket egy órán belül, és nem lesz gond.

Hozzávalók a nyári tekercs recepthez:

A mártó mártáshoz:

• 1/4 csésze folyékony aminosav VAGY tamari VAGY szójaszósz
• 1/4 csésze almaecet
• 1/4 csésze frissen facsart lime -lé
• 3 evőkanál méz
• 1 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál darált gyömbér
• 1 teáskanál pirospaprika pehely
• 1 hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál nyílgyökér keményítő, 2 evőkanál hideg vízzel felverve
• 14 oz. shitrataki tészta, lecsepegtetve és jól leöblítve VAGY 14 oz. főtt rizstészta
• 1 teáskanál szezámolaj
• 8 db rizspapír csomagolás

A zöldségtekercsek elkészítésének lépései lépésről lépésre:

1. Adja hozzá a mártási mártás összes összetevőjét egy serpenyőbe, kivéve a hagymát és a nyílgyökér keményítőt. Forraljuk fel.

1. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a hagymát.

1. Ebből öntsön ki 1/2 csészét a mártáshoz. Adja hozzá a nyílgyökér -keményítő keveréket a maradék mártáshoz, és keverje össze. Közepes lángon addig melegítjük, amíg besűrűsödik.

1. Felöntjük a tésztával, és hozzáadjuk a maradék teáskanál szezámolajat. Dobd össze. Félretesz, mellőz.

1. Töltsön fel egy sekély edényt forró vízzel, és tegyen nedves konyharuhát a munkafelületére. Sorolja fel az összes előkészített zöldséget az összeszereléshez. Merítsen egy rizspapírt a vízbe.

1. Ha megpuhult, körülbelül egy percig, vegye ki, és óvatosan terítse rá a nedves papírtörlőre.

1. Tetejét káposztával.

1. Aztán tészta.

1. És a többi összetevő.

1. Hajtsa be a két rövid szélét.

1. Hajtsa át az egyik hosszú szélét.

1. Roll, mint egy burrito. Ismételje meg a fennmaradó tekercsekkel.