Curried sütőtök és lencse leves recept

Ez curry sütőtök és lencse leves receptje egy kis tököt használ, de bármikor megduplázhatja és lefagyaszthatja a leves egy részét a gyors ebéd érdekében. Curried sütőtök és lencse leves fűszeres és melegítő ebéd - kevesebb mint 30 perc alatt kész! Még mindig szeretjük a sütőtököt? Nekem sosem öregszenek, tavasszal boldogan készítek tökreceptet, ha sikerül néhányat kézbe venni!

Mindez egy serpenyőben készül, ez a leves könnyű és finom fűszeres. Enyhe curryport és édes chilis szószt használok, hogy a leves melegedő, de ne túl forró érzetet adjon a levesnek, így a gyerekek is élvezhetik. Ha melegebbre vágyik, egyszerűen használjon forró curryport, és dobjon bele egy teáskanál forró chili port is.

Tálaláskor lapos kenyérrel vagy naan kenyérrel tálaljuk.

Nagyszerű ebéd #húsmentes reggelire!

Íme, mire lesz szüksége a főzéshez curry sütőtök és lencse leves receptje:

4 -et szolgál fel:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, hámozva és aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
• 1 1/2 evőkanál currypor (enyhe vagy melegebb, ízlés szerint)
• 1/2 tk só
• 1/4 tk őrölt fekete bors
• 4 púpozott evőkanál vöröslencse (leöblítve)
• 2 kg sütőtök vagy vajas tök, hámozva, kimagozva és apróra vágva
• 1 nagy édesburgonya, hámozva és aprítva
• 1 nagy sárgarépa, hámozva és aprítva
• 3 1/2 csésze forró zöldségleves
• 1 1/4 csésze fél zsíros tej
• Fél lime leve
• Tálaláshoz édes chilis szósz
• Kis csokor koriander

A curry sütőtök és lencse leves főzésének útmutatója: (Lépésről lépésre)

1. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a hagymát. 5-6 percig főzzük közepes lángon, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, a curryport, a sót és a borsot. Keverjük össze és főzzük további egy percig, majd adjuk hozzá a lencsét, a tököt, az édesburgonyát és a sárgarépát.

Mindent összekeverünk, majd hozzáadjuk az alaplét. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk le és pároljuk 20 percig, amíg a tök megpuhul. Hozzákeverjük a tejet, és lassú tűzön visszaforraljuk, majd hozzáadjuk a lime levét. Kapcsolja ki a hőt, és botmixerrel óvatosan keverje össze.

Öntsük tálkákba és forgassuk meg egy csöpp édes chilimártással, tálalás előtt tegyünk rá néhány korianderlevelet.