A lila héjú borsónak az almás pitéhez hasonló kulturális státusza van. Délen fesztiválokat tartanak ennek a tápláló hüvelyesnek a tiszteletére. Mississippitől Louisianaig és Grúziáig a színes borsó minden lakoma előtt és középpontjában áll Hoppin 'John -tól Rosh Hashanah -ig. A Purple Hull Pea Fesztivált minden évben júniusban rendezik Arkansasban.
Tehát mitől olyan különleges ez a szerény borsó? Egyrészt tele van tápanyagokkal, köztük niacinnal, tiaminnal és riboflavinnal. Nagy mennyiségű rostot és aminosavat is tartalmaz. Arról nem is beszélve, hogy ezeket a fehérjében gazdag borsókat különböző módon is felhasználhatja receptek a sült fajtától a főtt, párolt, és rántva fajták.
Tehát az első kérdés a fejedben, különösen akkor, ha nem egészen ismeri a lila héjú borsót, mi az? És hogyan termesztheti őket a kertjében, szüretelheti és tárolhatja őket? Olvasson tovább, hogy megtalálja a választ ezekre a kérdésekre.
Minden a Purple Hull Peas -ról
A déli borsócsalád (Vigna unguiculata) részeként a lila héjú borsó a különleges pigmentből nyeri színét, amely az alma és az árvácska egyedi színét adja. És a név ellenére ez a hüvelyes egyáltalán nem borsó. Inkább a babhoz kapcsolódik, mint a borsóhoz. Hasonló a fekete szemű borsóhoz, ahol a bab csatlakozik a hüvelyhez, van szem. Ez a lila szem adta ezeknek a borsóknak a nevét.
Afrikában őshonos, az átlagos növény 20 hüvelyk és egy láb magasra nő, és érett állapotban félig elfoglalt. Nyár közepén a hüvelyek fürtökben kezdenek fejlődni a növény tetején. Minden hüvely 6-8 hüvelyk hosszú, és egyszerre legfeljebb 13 babot tartalmaz. A hüvely sötétzölden kezdődik, de világos zöld vagy lila árnyalatúvá érik.
Lila héjú borsót kétféleképpen ehet. Akár fiatal zamatos hüvelyként, ilyenkor be kell takarítani a hüvelyeket, mielőtt megérnek. A másik módszer az, hogy megvárjuk, amíg a bab megnő, és eléri az érést a hüvelyben. Krémes színt kapnak, bíbor szemmel a közepén, amikor teljesen érett, és szüretelheti és száraz helyen tárolhatja őket.
Lila héjú borsófajták
Az évek során és próba-szerencse útján több olyan fajtát fejlesztettek ki, amelyek jól tolerálják az aszályt és ellenállnak a betegségeknek. De többnyire az új fajták évente jobb hozammal rendelkeznek, mint az eredeti fajok, amelyek Afrikában nőttek. Íme néhány a legjobb lila héjú borsófajták közül, amelyek a kertben nőnek.
- Mississippi ezüst: Nagyon termékeny fajta, amely ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Ennek a fajtának a hüvelyei általában ezüst színűek, éretten vöröses csíkokkal, bár a benne lévő bab híres lila szemével krémes sárga marad.
- Magnólia: Egy másik fajta, amely betegségállóságáról ismert. A hüvely közepes méretű, és éretten sárgászöld színű lesz. Ez azonban nem olyan produktív, mint a Mississippi Silver.
- Mississippi Purple: Ezt a fajtát a lila héjú borsóból fejlesztették ki, és jó szárazságállósággal rendelkezik. A hüvely lila színűvé válik, amikor megérik, és nagy termelékenységre számíthat minden növénytől. A gazdák kedvelik, mivel a hüvelyek a növény tetején telepednek le, ami megkönnyíti a bab betakarítását.
- Pinkeye Purple Hull: Minden tekintetben hasonlít a lila héjú borsóra, de rózsaszín szemmel a babban, nem lila. Ettől eltekintve ugyanolyan termésre és növekedésre számíthat, mint az eredeti lila héjú borsó.
Amikor kiválasztja a lila héjú borsó megfelelő fajtáját vagy fajtáját, mindig győződjön meg arról, hogy jól növekszik az Ön övezetében. A listában szereplő fajták többsége jól teljesít az ország déli részein. Ez azért van, mert a nyári hónapokban magas a hőmérséklet, és a növények sok napfényt kapnak, mivel a napok hosszúak.
Hogyan termeszthetünk lila héjú borsót
A többi hüvelyeshez hasonlóan a lila héjú borsó termesztésének legegyszerűbb és leghatékonyabb módja, ha magvakból indul ki. Győződjön meg arról, hogy a magokat jó forrásból szerezte be, és hogy a magok nem öregek. A legtöbb borsó, amelyet az élelmiszerbolt száraz élelmiszerek részén kap, túl öreg, és nagy valószínűséggel nem csírázik. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet egyszerű lépésekkel elindítani a lila héjú borsót magvakból.
- A legjobb idő a borsó elkezdéséhez Április vagy május amikor a hőmérséklet meghaladja a 70 Fahrenheit fokot, és a talaj működőképes. Ez a megfelelő hőmérséklet a magvak csírázásához.
- Előtte a talaj felső 7 hüvelykig, és dolgozzon érlelt trágyában vagy szerves komposzt.
- Ültetés előtt áztassa a magokat vízben egy éjszakára.
- Tervezze meg a területet körülbelül 24 hüvelyk távolságra lévő sorokba. Hozzon létre több sort, ha kéthetente borsót szeretne ültetni, hogy a nyár folyamán szüretelhessen.
- A borsónak tétre van szüksége a támogatáshoz. Telepítsen tétet a sorokba 4 hüvelyk időközönként. Támaszként rácsot vagy dróthálót is használhat.
- Vesse el a magokat a talajba körülbelül egy hüvelyk mélyen, és helyezze ki őket körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól.
- Fedje le a magokat talajjal és azonnal öntözze meg, hogy a talaj nedves legyen, ne nedves.
- Miután a magok kicsíráztak, várja meg, amíg a palánták eléri a 3 hüvelyk magasságot, mielőtt elvékonyítja őket. Helyezze el a borsót körülbelül 4 hüvelyk távolságra egymástól, hogy illeszkedjen a tartóoszlopokhoz.
- Várjon néhány hetet, mielőtt ugyanilyen módon vetne új magokat. Így folyamatosan szüretel borsót.
Purple Hull Peas Care
Amikor a lila héjú borsója sorokban nő, csak két hét különbséggel, akkor minden készen áll a jó termésre, amely nyár végén kezdődik és őszig tart. Ezeknek a hüvelyeseknek fontos az öntözés, valamint a napfény és a trágyázás.
Talaj
A hüvelyesek általában és a lila héjú borsó különösen a jó vízelvezetésű talajt részesítik előnyben. Nincs meglepetés, mivel a zöldségek nem szeretik az agyagot vagy a nehéz talajt. Ha jó termést szeretne elérni a borsójából, akkor ellenőrizze a talajt, és győződjön meg arról, hogy semleges, a pH -értékek átlagolásával 6,0-6,5. Az agyagos talajt a borsó kedveli. Tehát durva homok segítségével állítsa be a kert talajának szerkezetét. Ez javítja a vízelvezetést is. Ásni egy lyukat a talajban körülbelül 4 hüvelyk mély és egy hüvelyk széles. Töltse fel vízzel, és ellenőrizze, hogy mennyi idő alatt veszi fel a talaj a vizet. Ha a víz fél percnél tovább marad, akkor a talaj gyengén leeresztett, és több perlitre van szüksége.
Víz
A trükkös rész itt az, hogy nedvesen tartsuk a talajt anélkül, hogy túlöntöznénk. Még a magoknak is megfelelő mennyiségű nedvességre van szükségük, és csak nedves, nem pedig nedves talajban csíráznak. Mielőtt öntözi a növényeket, meg kell várnia, amíg a talaj felső része kiszárad. Az öntözést kora reggel kell elvégezni, hogy a nedvesség elég sokáig maradjon a talajban, hogy a borsó sekély gyökerei felvegyék azt. Irányítsa a vizet a növény töve felé, és állítsa le, amikor a talaj nedves.
Trágya
A legtöbb műtrágyázást, amelyet alkalmazni kell, a lila héjú borsó ültetése előtt kell elvégezni. Dolgozzon szerves anyagokkal és érlelt trágyával, miközben feltörik a talajréteget a magok ültetésének előkészítése során. Általában három hüvelykes komposztréteget kell felvinni az egész területre. Ha úgy gondolja, hogy ez nem elég, akkor adjon hozzá egy font egyedi 5-10-10 műtrágyát minden 50 lábas sorhoz. Miután a magok kicsíráztak, a növények baktériumokat használnak a levegő nitrogénjének felszívására és a talajba rögzítésére. Egyes gazdák az ültetés előtt Rhizobium baktériumporral leporolják a magokat. Ezek a baktériumok biztosítják a borsó számára a szükséges nitrogént egész életük során.
Kártevők és betegségek
Miközben a szemét a lila héjú borsóján tartja, észre fogja venni, hogy a kicsi és nagy kártevők folyamatosan támadják növényeit. Néhány kártevő, amelyekre figyelni kell, a levéltetvek, a bogárbogarak, a seregféreg és a féreghajtó. Mindannyian a levelek és a szár nedvével táplálkoznak, és nagy lyukakat képeznek a növényekben. Ha nem kezelik, a növények elhervadnak, és nem lesz jó borsótermése abban az évben. Távolítsa el a kártevőket a növényekről, vagy vágja le a fertőzött részeket. Ha a takácsatkák megtámadják a könyörgő növényeket, akkor azonnal távolítsa el a növényeket, hogy megállítsa a poloskák terjedését.
Ami a betegségeket illeti, a héjas borsó gyakran hajlamos a hervadásra, a mozaikra, az antracnózra, a penészre és a rozsdára. Néha a betegségek túl gyorsan terjednek, különösen nedves körülmények között, és nem sokat tehet a termés megmentéséért. Ezért ajánlott, hogy a fenti listából betegségekkel szemben ellenálló fajtákat ültessen.
Lila héjú borsó betakarítása
A nyár vége felé vagy akár kora ősszel, a termesztett lila héjú borsó fajtájától függően a borsó érett lesz és kész a betakarításra. Ha néhány hét időközönként ülteti a borsóját, akkor folyamatosan szüretel borsót.
Vannak, akik inkább borsót esznek. Ezek olyan zöld hüvelyek, amelyek körülbelül 4 hüvelyk hosszúak, és ahol a bab még nem fejlődött ki teljesen. Lédúsak és nyersen vagy főzve is fogyaszthatók. Hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolhatja őket.
Ha inkább az érett borsót eszi, nem a zöld hüvelyeket, akkor hagynia kell nekik időt a fejlődésre. Amikor a bab készen áll a betakarításra, kemény lesz és lila szemeket fejleszt. Gyűjtsük össze a hüvelyeket és szedjük ki a babot. Tartsa őket műanyag zacskóban, ahol akár négy hétig is tárolhatja a hűtőszekrényben.
