Fokhagyma az egyik a legnépszerűbb gyógynövények minden konyhában és bármilyen konyha. Egyik séf sem éri meg nélküle a sóját, és az ételei sem fognak ugyanolyan ízűek lenni, ha nem használ fokhagymát. Mind az olasz, mind a francia konyha híres arról, hogy fokhagymát használ bármilyen receptről. És bár a boltban megtalálható gerezd fokhagyma, kísértésbe eshet termeszd a kertedben. Természetesen nincs semmi olyan, mint saját étel termesztése. Lássuk tehát, hogyan lehet termeszteni és betakarítani a fokhagymát ott, a kertben.
Fokhagymafajták a kertben
Az első dolog, amit tudnia kell a fokhagymáról, hogy sok fajtája van. Valószínűleg észrevette, hogy a szupermarketben vásárolt fokhagyma nem mindig a legjobb minőségű. Néha a szegfűszeg fehér, tisztának és szilárdnak tűnik. Máskor sárgák és szörnyű szagúak. Tehát mielőtt belekezdene ebbe a fokhagyma termesztési kalandba, fontos, hogy a megfelelő fajtát válassza.
-
Keménynyakú fokhagyma: A levelek és a szár egyenesen a hagyma közepéből kerül ki. Gyakran erős illata van, és szívós növény, amelyet enyhe és hideg éghajlaton is gond nélkül termeszthet. Az egyetlen hátrány az, hogy az izzók nem rendelkeznek hosszú tárolási idővel, mint más fajták. A népszerű fajták közé tartozik a Blanco Veneto és a Early Purple Wight.
- Lágynyakú fokhagyma: Ahogy a neve is sugallja, a szár és a levelek sokkal lágyabbak ebben a fajtában. A szupermarketekben értékesített fokhagymagerezdek többsége gyakran ebbe a típusba tartozik. Nincs erős illata vagy íze, mint a keménynyakú fokhagymának. Inkább meleg éghajlatra alkalmas. Betakarítás után hónapokig tárolhatja, anélkül, hogy félne, hogy elromlik vagy elkorhad. A legjobb termeszthető fajták közé tartozik az Albigensian Wight, az Iberian Wight és a Solent Wight.
- Elefánt fokhagyma: Híres hatalmas izzójáról. Bár minden tekintetben hasonlít a fokhagymára, valójában a póréhagyma közeli unokatestvére.
Röviden, a kertben a legjobb fokhagymafajta a puha nyakú fajta lenne. Könnyen termeszthető, nem pazarolja a táplálékot a kemény szárra, és a fokhagymahagymák simább állagúak. Nincs erős illata vagy aromája, és átlagosan hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.
A legjobb idő a fokhagyma ültetésére
Láttuk, hogy néhány fokhagymafajta, például a keménynyakú típus alkalmasabb hideg éghajlat míg a lágynyakú fokhagymafajta a mérsékelt és meleg időjárást kedveli. Ez felveti a kérdést, hogy a fokhagyma ültetésének melyik időpontja a legjobb. Általában a mérsékelt évszakok a legjobb idők a fokhagyma ültetésére.
Őszi fokhagyma
Akár keménynyakú, akár lágynyakú fokhagymát termeszt, az ősz gyakran sokkal enyhébb évszak, mint a tavasz. Napfényes helyet kell találnia a kertjében, hogy október végén ültesse a fokhagymát. A talajnak elég melegnek kell lennie ahhoz, hogy a fokhagyma gyökeret verjen. Ha éjszaka leesik a hőmérséklet, a növények védelme érdekében vastag talajréteggel boríthatja be a talajt.
Tavaszi fokhagyma
Amint elmúlt az utolsó fagy és a talaj működőképessé válik, elkezdheti a fokhagymagerezd ültetését. Nem lesz szükség talajtakarásra, kivéve, ha nagyon hideg területen él, és attól tart, hogy a növények éjszaka megfagynak.
Hogyan ültessünk fokhagymát
Sok esetben az Ön környékén az időjárás a döntő tényező, amikor a fokhagymát tavasszal vagy ősszel ülteti. Ha az őszt választja, győződjön meg róla, hogy hat -nyolc hét van a talaj fagyása előtt. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet fokhagymát termeszteni egyszerű lépésekben.
- Kezdje a talaj művelésével. Legfeljebb 8 hüvelykig meg kell törnie a felületet.
- Adjon hozzá egy vékony réteget lassan felszabaduló műtrágyát, vagy használjon szerves komposztot a legjobb eredmény érdekében. Jól keverjük össze a talajjal.
- Ossza fel fokhagymaágyát sorokra a jobb kezelés és öntözés érdekében. A soroknak körülbelül egy és másfél láb között kell lenniük egymástól.
- A fokhagymát gerezdekre vágjuk, és győződjünk meg arról, hogy minden szegfűszegnek elegendő természetes borítása van. Ültetés előtt ne húzza le a vékony papír furnért.
- Nyomjon minden szegfűszeget a talajba körülbelül 3 hüvelyk mélyen. Tartsa a hegyes végét felfelé.
- Helyezze el a szegfűszeget körülbelül 4-6 hüvelyk távolságra egymástól. Ez elegendő teret biztosít számukra a növekedéshez anélkül, hogy gyökereik versenyeznének az élelmiszerekkel.
- Óvatosan öntözze a sorokat, hogy elősegítse a talaj leülepedését. Ne tegye a vizet közvetlenül a fokhagymagerezdre, hogy ne tegye ki.
- Az időjárástól függően előfordulhat, hogy az ágyat talajtakaróval kell takarni. A cukornád szalma a legjobban megőrzi a talaj hőmérsékletét és nedvességét. Tavasszal nem kell talajtakaró.
- A fokhagymagerezd kihajtása 3 nap és egy hét között bármit eltarthat.
- Vigyázzon a gyomokra és tartsa nedves talaját, amíg a növények leveleket nem növesztenek és erősödnek.
Fokhagyma ápolás
Egy dolog, amit szem előtt kell tartani a fokhagyma termesztésével kapcsolatban, hogy vagy ültetheti egy tartályba vagy a kertbe. Minden a személyes preferenciákon múlik. Ha azonban a fokhagyma sikeresen növekszik, akkor kezdődik a kemény munka. A fokhagymás növények gondozása lehet a különbség a egészséges termés és olyan, amely néhány izzót ad. Itt van, amire figyelnie kell.
Talaj
A fokhagyma termesztésére a legjobb talaj jó vízelvezetésű. Az agyagos talaj nem ad teret a gyökereknek a növekedéshez, és gyökérrothadáshoz vezet, mivel könnyen elázik. Ugyanakkor a nehéz hagymáknak köszönhetően a túl laza talaj nem tartja a helyén a növényt, és elesik és elpusztul. A talajnak termékenynek kell lennie. Szegény talaj, vagy olyan, ahol éppen egy másik nehéz takarmánynövényt szüretelt, nem biztosítja a legjobb eredményt. Ellenőrizze a talaj pH -ját, és győződjön meg róla, hogy 6 és 7 között van. A savas talaj, valamint a lúgos típusok nem alkalmasak fokhagyma termesztésére.
Trágya
Bár a komposzt része a talaj előkészítésének, mint láttuk, ez messze nem elegendő ahhoz, hogy gazdagítsa a talajt, vagy megadja a fokhagymás növényeknek a szükséges táplálékot. Mint sok hagymát termelő növény, a fokhagyma is sok foszforra van szüksége, hogy aromás szegfűszeget kapjon. Keresse meg a hagymára jellemző műtrágyákat, amelyek foszforral vannak tele. Keverjen össze 3 kanál műtrágyát gallon vízben, és hetente egyszer etesse a fokhagymát. Fogja meg a műtrágyát, amikor az izzók megnőnek, és közel jár a betakarításhoz. Szerves műtrágyákat is használhat a vegyi anyagok helyett. Általában azonban alacsony a foszfortartalmuk, és nagyobb mennyiségű szerves anyagot kell használni.
Téli ápolás
Ha gyorsan lehűl a lakóhelyén, és továbbra is saját fokhagymát szeretne termeszteni, akkor tartályban kell termesztenie. Így sokkal könnyebb a fokhagyma gondozása ősszel és télen. Napközben vigye ki a tartályt olyan helyre, ahol naponta körülbelül 6 órányi napfény éri. Enyhe éghajlaton nem kell mozgatnia a tartályt. Akár a kertben is termesztheti, és talajtakaróval védheti a növényeket. Fektesse a talajtakarót az ágy sorai mentén anélkül, hogy ténylegesen lefedné a fokhagymás növényeket. Védi a talajt, hogy megőrizze a meleget, és nem próbálja elfojtani a növényeket.
Tavaszi és nyári ápolás
Tavasszal próbálja meg elkerülni, hogy a fokhagymás növényeket fagynak vagy időnként fagyos éjszakai szélnek tegye ki. A tavasz a legjobb alkalom a fokhagyma megtermékenyítésére is, annak növekedésére számítva. A termesztett fokhagymafajtától függően figyeljen a keményszárú fokhagymafajták kemény szárára is. Amint látja, hogy az izzó közepéből kinő a kemény szár, vágja le a kezével, és dobja el. Ez megőrzi a növény energiáját, és arra ösztönzi, hogy nagyobb hagymákat termessen. Folyamatosan gyomlálja a talajt és gondoskodjon a fokhagymáról, amíg el nem szüretel.
Fokhagyma betakarítása
Ha a fentiek mindegyike kemény munkának tűnik, várjon, amíg hallani fog aratás. Nem mintha a fokhagymahagymák összegyűjtésének folyamata nehéz lenne. Általában kicsit bonyolult az időzítése. A legtöbb szakértő azt javasolja, hogy a fokhagyma betakarítása előtt várja meg, amíg a levelek körülbelül 50 százaléka megsárgul. Ha korábban megpróbálja összegyűjteni az izzókat, túl kicsik lesznek, és a szegfűszeg fejletlen. Ha túl sokáig vársz, a szegfűszeg kiszabadul a fejből.
A fokhagymás hagymák betakarításához ássák ki azokat a földről egy vonóhálóval, és gyűjtsék őket egy kosárba. Erősen rázza fel a talajt. Lehet, hogy éles késsel vagy ollóval kell vágnia a gyökereket. Ügyeljen arra, hogy ne károsítsa magát az izzót. Ha a talaj elég laza, akkor csak megragadhatja a növény leveleit a talaj közelében, és kihúzhatja az izzót.
