Semua jenis keju lezat dan begitu Anda mulai mencicipi berbagai jenis, Anda tidak akan ingin berhenti. Salah satu hal yang tidak dapat Anda hentikan setelah mencobanya sekali adalah fondue keju. Jadi, ketika Anda memasukkan begitu banyak jenis keju yang berbeda, Anda tidak akan mau membuang sisa keju. Jadi, bisakah Anda membekukan fondue keju?
Itu pertanyaan yang sangat bagus dan yang kami temukan cukup menarik, terutama mengingat bagaimana keju terkadang tidak memiliki reaksi terbaik saat dibekukan.
Bisakah Anda Membekukan Fondue Keju?
Kami bukan satu-satunya yang sangat menyukai keju. Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan berikut:
Kembali dari perjalanan ski di Alpes Prancis, kami menjadi pecandu keju, dan terutama pecinta fondue keju… Dengan nostalgia yang hebat, saya memutuskan untuk membuat fondue keju di rumah (dengan gruyere, emmental, beaufort, abondance, bawang putih, anggur putih, pala, sesendok kirsh, dan kubus roti kering hari ini sebelum).
Itu luar biasa, tetapi saya membuat terlalu banyak dan sekarang saya bertanya-tanya apakah saya dapat menyimpan sisa-sisa ini di dalam freezer untuk digunakan nanti dengan cepat, untuk yang ini, atau untuk fondue berikutnya yang pasti akan saya lakukan! Bisakah Anda membekukan fondue keju?
Saya juga penggemar cheese fondue, dan pastinya juga raclette dan tartiflette. Selain itu, tradisi lokal yang lucu bahwa siapa pun yang kehilangan kubus rotinya di fondue akan kehilangannya benar-benar menyenangkan dan dapat menghibur makan malam Anda.
Saya percaya orang Prancis mengatakan "jangan pernah membuang keju." Meskipun membekukan beberapa keju mungkin akan sedikit mengubah rasanya, terutama jika sudah dimasak dan dilelehkan, Anda pasti bisa membekukan keju fondue Anda dan menggunakannya kembali dalam waktu singkat (2 bulan). Itu akan tetap bagus!
Bagaimana cara membekukan fondue keju?
Untuk membekukan keju fondue:
- Keluarkan dari caquelon setelah dingin dan mengeras.
- Buat irisan kecil darinya dan segel dalam kantong plastik, cobalah untuk mengeluarkan udara dari kantong sebaik mungkin.
- Ini penting, jadi luangkan waktu Anda, jangan terburu-buru melakukan langkah ini, dan lakukan dengan benar.
Bagaimana cara memanaskan kembali sisa fondue keju?
Untuk menggunakan fondue beku Anda, Anda harus melalui beberapa langkah:
- Anda bisa meletakkan tas di bawah air panas untuk memudahkan memisahkannya dari keju
- Jatuhkan saja keju beku Anda langsung ke dalam anggur putih panas di caquelon.
- Aduk ketika mulai mencair lagi. Nikmati, dan perhatikan kubus roti Anda!
Solusi lain adalah menggunakan sisa fondue Anda pada hari berikutnya atau lusa. Dalam situasi itu, kamu harus simpan di kulkas.
Inilah cara Anda dapat menggunakan kembali sisa fondue keju Anda dalam resep:
- Masukkan sisa fondue Anda ke dalam loyang
- Tambahkan beberapa irisan bawang bombay.
- Tutup dengan kubus kentang rebus air di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
- Sajikan dengan ham, ham asap, bacon.
Resep Fondue Keju
Saat membuat fondue keju yang enak, Anda hanya perlu menyiapkan berbagai jenis keju dan memarutnya. Itu saja.
Resep fondue keju klasik juga membutuhkan anggur putih, tetapi Anda juga dapat menukarnya dengan bir.
- Parut semua keju Anda - Gruyere, Emmental, Beaufort, cheddar, dan sebagainya.
- Tambahkan anggur di set fondue Anda.
- Setelah anggur hangat, mulailah menambahkan jenis keju parut.
- Anda bisa menambahkan bawang putih, pala, merica – tergantung selera.
Apa yang harus dicelupkan ke dalam Cheese Fondue
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dicelupkan ke dalam fondue keju Anda, kami akan menawarkan Anda beberapa inspirasi:
- Roti – lebih baik jika agak keras; dipotong menjadi kubus.
- Apel – varietas asam
- Daging babi asap
- Kentang bayi panggang
- Brokoli – kukus
Tentu saja, Anda dapat menjadi liar dan mencoba banyak opsi di sini, tetapi ini tampaknya yang paling populer.
