Makan mangga bisa cepat berantakan jika Anda tidak tahu cara memotongnya dengan benar. Baca terus untuk mengetahui cara memotong mangga menggunakan teknik yang benar.
Jika Anda menyukai kebiasaan gaya hidup sehat, Anda mungkin tahu bahwa salah satu cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi ke dalam tubuh Anda adalah dengan makan mangga.
Mangga adalah buah yang hampir sempurna, dikemas dengan Keuntungan sehat. Buah-buahan ini memiliki tropis, rasa eksotis dan menyatu sempurna dengan sebagian besar daging dan makanan laut.
Memotong mangga bisa menjadi nyata sakit di leher jika Anda tidak memiliki teknik yang tepat. Jadi artikel ini mengajarkan Anda cara memotong mangga yang benar – dengan kulitnya atau dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu. Tetapi penting untuk terlebih dahulu mempelajari tanda-tanda mangga matang.
Daftar isi
Bagaimana Mengenalinya Jika Mangga Sudah Matang
- Ambil mangga di tanganmu dan meremasnya dengan lembut. Jika memberi sedikit, itu matang. Tetapi jika mangga menjadi bubur, maka itu terlalu matang.
- mangga adalah mirip dengan alpukat dan buah persik sejauh kematangan berlangsung, sehingga Anda dapat menggunakan informasi ini sebagai indikator saat memeriksa apakah mangga sudah matang.
- Cium sisi batang mangga. Mangga yang matang akan mengeluarkan aroma manis.
- Banyak orang melihat warna mangga untuk menilai apakah itu matang atau tidak. Tapi itu bukan indikator asli kecuali Anda terbiasa dengan varietas mangga. Beberapa kultivar mangga matang berwarna kuning atau oranye, yang lain berwarna merah atau ungu, dan yang lainnya dapat berupa kombinasi dari warna-warna ini.
- Jika mangga Anda belum matang, Anda bisa mempercepat pematangan dengan menempatkan mangga dalam kantong kertas dan meninggalkannya di meja dapur pada suhu kamar. Ini bisa memakan waktu beberapa hari, jadi periksa mangga sekali sehari sampai agak lunak.
- Jika Anda belum siap untuk memotong mangga matang, pindahkan ke lemari es. Dingin mencegah buah dari menjadi terlalu matang.
Sangat penting untuk memilih mangga yang sudah matang untuk dipotong kuat saat disentuh. Mangga mentah tidak semanis yang matang, dan lebih sulit dipotong karena dagingnya terlalu keras. Sementara itu, mangga yang terlalu matang dan lunak terlalu lembek untuk dipotong dengan pisau, meskipun Anda dapat dengan mudah menyendoknya.
Cara Memotong Mangga dengan Kulitnya
- Letakkan mangga di atas a talenan.
- Menggunakan pisau daging, potong batangnya.
- Tempatkan mangga dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah.
- Perlahan tapi kuat pegang mangga di tempatnya dari sisi batang yang berlawanan.
- Potong mangga menjadi tiga bagian yang sama, hati-hati menghindari lubang mangga di tengah. Setelah dipotong, irisan tengah harus berisi lubang mangga.
- Menggunakan ujung pisau daging Anda, buat kubus mangga dengan membuat pemotongan horizontal dan vertikal pada dua irisan mangga, tidak termasuk irisan tengah.
- Pegang masing-masing dua irisan mangga ini pada kulitnya menggunakan kedua tangan, lalu tarik kulitnya ke dalam agar kubus mangga lebih terlihat.
- Mudah keluarkan kubus mangga dari kulit menggunakan jari atau sendok.
- Alihkan perhatian Anda ke irisan tengah dengan lubang mangga. Gunakan pisau pengupas untuk potong bijinya, hati-hati jangan sampai menyakiti diri sendiri.
- Jika Anda tidak dapat memotong lagi, sisihkan biji mangga.
- Gunakan pisau tukang daging untuk potong daging mangga, mengeluarkannya dari kulitnya.
- Sajikan kubus mangga.
Cara Memotong Mangga dengan Mengupas Kulitnya
- Gunakan pengupas kentang untuk mengupas kulit mangga, tetapi jangan memaksakan pengupas pada bagian yang keras.
- Putar ke pisau pasangan untuk menghilangkan bagian yang tersisa yang terlalu sulit untuk dihilangkan dengan pengupas.
- Letakkan mangga yang sudah dikupas di atas talenan dan potong batangnya menggunakan pisau daging.
- Pegang mangga dengan stabil dengan satu tangan, dan gunakan tangan yang lain untuk potong potong dengan pisau daging, menghindari lubang mangga.
- Potong daging mangga di sekitar lubang mangga sebaik mungkin menggunakan pisau pasangan. Anda juga dapat menggunakan pengupas kentang untuk bintik-bintik yang lebih halus.
- Sajikan irisan mangga atau potong lebih lanjut menjadi kubus atau strip.
Cara Memotong Mangga yang Terlalu Matang
- Letakkan mangga di permukaan yang rata dengan sisi batang menghadap ke bawah.
- Dengan menggunakan pisau daging, potong mangga secara vertikal untuk membuat tiga irisan. Irisan tengah harus berisi biji mangga.
- Keluarkan daging mangga menggunakan sendok es krim atau sendok.
Meskipun ini masalah pilihan pribadi, kami percaya bahwa mengupas kulit mangga yang terlalu matang adalah kesalahan karena Anda akan berakhir dengan jus mangga di seluruh tangan dan dapur Anda.
Sekarang Anda siap untuk menikmati mangga sesuka Anda. Gunakan sebagai camilan sehat atau tambahkan kubus atau irisan mangga ke hidangan lain, seperti salad, smoothie, makanan penutup, atau chutney.
Bisakah Saya Memotong Mangga Malam Sebelumnya?
Ya, Anda dapat memotong mangga untuk persiapan terlebih dahulu. Cukup masukkan mangga yang sudah dipotong ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 5 hari. Memotong mangga tidak akan terus matang di lemari es.
Bisakah Anda Memotong Mangga Segar dan Membekukannya?
Ya, Anda dapat memotong mangga segar dan membekukannya hingga 6 bulan. Begini caranya:
- Tempatkan irisan atau potongan mangga di atas kertas yang dialasi nampan kue.
- Pindahkan baki ke dalam freezer dan tunggu beberapa jam hingga buah membeku.
- Pindahkan potongan mangga beku ke tas freezer.
- Label tas freezer dengan hari ini dan memasukkannya ke dalam freezer.
Alat Pemotong Mangga
Berikut ini adalah alat terbaik untuk memotong mangga tanpa membuat berantakan:
- Pisau kecil pengupas buah atau sayur
- Pisau koki 8 inci
- Pengupas kentang
- Sendok es krim untuk mangga yang terlalu matang
- Pengiris mangga 3-in-1, pengupas, dan penghilang lubang jika Anda tidak ingin repot dengan peralatan dapur umum
Pastikan untuk mencuci mangga dan peralatan dapur Anda sebelum memotong buah.
Bisakah Anda Makan Biji Mangga?
Ya. Meskipun bijinya bukan bagian mangga yang populer karena rasanya yang pahit dan cangkangnya keras, Anda tetap bisa memakannya. Namun, Anda tidak bisa memakannya mentah-mentah.
Dimungkinkan untuk memasukkan biji mangga ke dalam berbagai hidangan. Misalnya, Anda dapat membuat saus tahi lalat tradisional Meksiko dengan merebusnya dengan biji mangga. Contoh lain adalah menambahkan biji mangga ke dalam minuman beralkohol yang diinfuskan, seperti vodka.
Bisakah Anjing Makan Biji Mangga?
Tidak, jangan memberi makan biji mangga ke hewan peliharaan Anda. Mirip dengan biji alpukat, biji mangga mengandung sejumlah kecil sianida yang bisa menjadi racun bagi hewan saat dikunyah. Namun, jumlah sianida adalah terlalu rendah untuk menimbulkan ancaman bagi manusia kecuali jika Anda makan banyak biji.
Kegunaan Lain untuk Biji Mangga
Di belahan dunia tertentu, orang tua membiarkan bayi mereka mengunyah biji mangga sebagai penumbuh gigi alami, terutama karena mereka meninggalkan rasa tropis yang lezat yang disukai bayi.
Jika Anda seorang jempol hijau, tinggal di daerah dengan suhu tinggi, dan cukup sabar, Anda bisa menanam pohon mangga dari biji untuk menikmati hasil kerja keras Anda.
FAQ
Bagian ini memberi Anda jawaban langsung atas pertanyaan umum tentang mangga.
Bisakah Anda makan kulit mangga?
Ya, itu kulit mangga bisa dimakan dan bergizi tinggi. Namun, seperti halnya poison ivy dan poison oak, kulit mangga mengandung urushiol yang bersifat alergi. Jadi Anda tidak boleh makan kulit mangga jika Anda alergi terhadap urushiol.
Haruskah Anda mengupas mangga sebelum dipotong?
Ini masalah pilihan pribadi, tetapi menurut kami sebaiknya jangan mengupas mangga sebelum memotongnya. Jika Anda membiarkan kulitnya, itu tidak akan berantakan.
Bagaimana Anda bisa tahu apakah mangga itu manis?
Anda dapat mengetahui apakah mangga itu manis dengan menciumnya di batangnya – ia akan mengeluarkan aroma manis. Anda juga bisa memotong mangga dan menciumnya. Mangga asam menunjukkan bahwa itu terlalu matang. Jika hampir tidak berbau atau berbau netral, berarti mangga tersebut belum matang.
Apa warna mangga yang sudah matang?
Warna mangga matang tergantung varietas mangganya. Misalnya, Tommy Atkins adalah blush merah tua dengan aksen hijau dan oranye-kuning, Kent berwarna hijau tua dengan blush merah tua pada porsi kecil, sedangkan Francis berwarna kuning cerah dengan nuansa hijau.
Mengapa mangga saya terasa seperti alkohol?
Jika mangga Anda terasa seperti alkohol, itu tandanya buah itu membusuk, jadi sebaiknya dibuang.
Kesimpulan
Untuk meninjaunya, mangga bisa dipotong dengan kulitnya masih ada atau dengan terlebih dahulu mengupas kulitnya menggunakan berbagai alat pemotong. Anda bahkan dapat menyendok mangga yang terlalu matang dan menggunakannya dalam berbagai resep, serta memakan atau menanam biji mangga.
Apa cara favorit Anda untuk memotong mangga? Bagikan pemikiran Anda di komentar di bawah!
