Mie Saus Kacang Mudah dengan Resep Tahu Renyah

Ini mie saus kacang dengan resep tahu renyah adalah makan malam sederhana yang terinspirasi dari Thailand yang dikemas dalam banyak rasa dan sayuran!

Ketika saya memikirkan makanan Thailand, tiga kata muncul di benak saya: saus beraroma gila. Itulah yang membedakan makanan Thailand dan membuatnya sangat lezat. Mereka tahu cara membuat saus yang enak. Saat Anda memiliki saus yang enak, sisa hidangan akan jatuh ke tempatnya.

Dan dengan resep ini, Anda bisa membuat saus rasa Thailand yang enak di rumah. Saus kacang ini menggunakan staples pantry sehingga Anda bisa menyiapkannya setiap malam dalam seminggu. Tidak ada perjalanan ke toko, tidak ada pesanan Amazon, dan tidak ada bahan-bahan internasional yang tidak dikenal di Google.

Mie Saus Kacang

Dasar sausnya adalah selai kacang. Ini memberi saus rasa pedas yang kompleks dan tekstur lembut. Sirup maple menambah rasa manis, dan Sriracha membumbui segalanya.

Bahan rahasianya: kecap ikan

Ini opsional, dan jika Anda tidak memilikinya di lemari es, Anda bisa meninggalkannya. Tetapi jika Anda mau berinvestasi dalam botol, Anda akan mendapatkan cita rasa restoran tradisional Thailand itu.

Untuk menambahkan faktor kerenyahan, kami akan melengkapi resep ini dengan tahu yang sangat renyah, tidak perlu digoreng. Alih-alih menggoreng tahu untuk mencapai kegentingan yang sempurna, kami menjaga semuanya tetap ringan dan menggunakan tepung jagung untuk membuat kerak di bagian luar kubus tahu. Kemudian mereka ditumis dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah tak tertahankan.

Jika Anda bukan penggemar tahu, Anda bisa menggantinya dengan ayam yang sudah dimasak atau dibiarkan saja.

Mie saus kacang dengan tahu renyah ini juga kaya akan sayuran. Untuk pertukaran yang sederhana dan sehat, kami membuang setengah dari mie beras dan menggantinya dengan zucchini spiral. Kemudian wortel dan bawang juga masuk ke wajan.

Jangan ragu untuk menambahkan sayuran ekstra yang Anda miliki. Paprika, brokoli, dan kol bunga semua akan menyambut tambahan.

Nomor nutrisi

Sekarang mari kita uraikan beberapa nutrisi hebat yang kita dapatkan dalam hidangan ini.

Dengan menukar beberapa mie untuk zucchini, Anda mendapatkan 20 nutrisi tambahan dan manfaat kesehatan untuk boot! Zucchini dapat mendukung penurunan berat badan yang sehat, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan jantung.

Selai kacang tidak hanya memberi banyak rasa pada saus kami, tetapi juga membantu mencegah Alzheimer dan stroke. Karena kacang penuh dengan lemak dan protein sehat, kacang dapat membuat Anda kenyang di antara waktu makan, membantu menurunkan berat badan. Kacang telah lama dihindari dalam lingkaran penurunan berat badan karena kandungan lemaknya yang tinggi, tetapi ini sebenarnya dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama untuk mencapai berat badan yang diinginkan.

Bahan untuk mie saus kacang dengan resep tahu renyah:

Untuk mie saus kacang:

• 1/2 cangkir selai kacang
• 2 sendok teh kecap ikan (opsional)
• 2 sendok makan sirup maple
• 2 sendok makan Amino cair
• 1/4 cangkir Jeruk Nipis
• 1 sendok makan Siracha
• 1 siung bawang putih
• 2-3 sendok makan air

Untuk tahu:

• 1 bungkus tahu super kencang, potong kotak
• 3 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok teh minyak alpukat ATAU minyak kelapa
• 6 ons mie beras
• 2 zucchini
• 1 sendok makan alpukat ATAU minyak kelapa
• 2 wortel, iris
• 1 bawang bombay, iris
• 3 batang seledri, iris
• Bawang hijau untuk hiasan
• ketumbar untuk hiasan

Petunjuk untuk membuat mie saus kacang:

1. Tambahkan mie beras ke dalam mangkuk besar. Tuang di atas air yang sangat hangat untuk menutupi dan diamkan selama 30-45 menit sampai mie al dente. Tiriskan mie dan sisihkan.
   Catatan: Anda mungkin perlu menggunakan air yang dihangatkan di atas kompor jika air keran Anda tidak terlalu panas.

1. Sementara mie terendam, campur semua bahan saus, dan sisihkan.

1. Tambahkan tahu ke mangkuk sedang, tambahkan tepung jagung dan aduk untuk melapisi. Mie Saus Kacang dengan Tahu Renyah
2. Panaskan 2 sendok teh minyak alpukat dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan tahu dengan lapisan yang rata.
3. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, sekitar 2-5 menit, lalu balikkan tahu. Ulangi sampai kecoklatan di semua sisi. Angkat dari wajan dan sisihkan. Jika tahu menempel, pecahkan saja dengan spatula.

1. Menggunakan spiralizer, putar zucchini.

1. Dalam panci besar, panaskan sisa sendok makan minyak alpukat di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu tumis hingga layu dan bawang bombay menjadi transparan.

1. Turunkan kepala dan tambahkan bihun yang sudah direndam, zucchini spiral, dan saus. Masak, aduk terus, sampai hangat.

1. Tambahkan ke mangkuk, taburi dengan tahu, dan sajikan.