Resep Caramel Cheesecake Bar Asin

Bisakah Anda ingat pertama kali Anda mencicipi? kue keju karamel asin? Percaya atau tidak, karamel asin telah ada selama lebih dari 3 dekade – sejak ditemukannya karamel mentega asin dengan kacang yang dihancurkan oleh pembuat cokelat Prancis Henri Le Roux sekitar tahun. 1980. Itu hanya benar-benar memukul pasar massal di AS pada tahun 2008 dan popularitasnya telah berkembang sejak itu.

Ini gigitan kue keju yang lezat manfaatkan toples karamel asin yang luar biasa yang dapat Anda beli di toko – yang berarti mereka dapat disiapkan tanpa perlu melelehkan, merebus, memanggang, atau segala bentuk panas apa pun!

Sebagian besar saus karamel masuk ke dalam campuran kue keju krim, dengan sisanya disiram di atasnya, bersama dengan sedikit cokelat leleh dan sedikit garam laut kasar.

Makanan penutup pesta atau hari permainan yang sempurna – dapat dibuat terlebih dahulu (taburi garam sesaat sebelum disajikan), ditutup dan disimpan di lemari es hingga dua hari.

Inilah yang Anda perlukan kue keju karamel asin:

Membuat 36 gigitan kue keju

• 7oz (sekitar setengah kotak biasa) graham cracker
• 1 batang (4oz) mentega tawar, dilelehkan
• cangkir + 2 sdm krim kental
• 1 + 1/3 cangkir (10,5 oz) krim keju
• cangkir gula manisan
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1+ 1/4 cangkir saus karamel asin yang dibeli di toko
• 2oz susu cair/cokelat semi manis
• 1 sdm garam batu kasar

Langkah demi langkah untuk menyiapkan bar cheesecake karamel asin yang lezat:

1. Masukkan biskuit ke dalam kantong sandwich besar dan hancurkan menjadi remah-remah menggunakan rolling pin.

1. Tempatkan remah-remah ke dalam mangkuk dan campurkan mentega cair sampai tercampur rata.

1. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20cm yang telah dialasi kertas roti dan gunakan bagian belakang sendok untuk mengemasnya dengan rapat. Tempatkan di lemari es sementara Anda mulai pada lapisan berikutnya.

1. Tambahkan krim ke mangkuk besar dan aduk sampai krim menahan bentuknya. Tambahkan krim keju, ekstrak vanila, gula confectioners, dan setengah saus karamel asin, lalu kocok kembali hingga tercampur.

1. Keluarkan dasar biskuit dari lemari es dan sebarkan lapisan ini di atasnya. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama satu jam agar set.

1. Keluarkan dari lemari es dan angkat cheesecake menggunakan kertas roti sebagai pegangan dan letakkan di atas talenan. Iris dengan hati-hati menjadi 36 bagian (6x6 kotak).

1. Sendokkan karamel asin ke dalam piping bag atau plastik sandwich bag. Sendokkan cokelat leleh ke dalam tas lain. Potong ujungnya dan gerimis setiap kotak kue keju terlebih dahulu dengan karamel asin dan kemudian dengan cokelat leleh. Tempatkan sejumput kecil garam batu kasar di setiap kotak, lalu sajikan.

Kecil, lezat, dan terlalu membuat ketagihan!