Resep Kari Buncis Dengan Ubi Jalar

Ini resep kari buncis dengan manis dengan kentang adalah makan malam hangat dan hangat yang dikemas dengan rasa dan nutrisi. Plus, cukup mudah untuk menyiapkan makan malam di hari kerja.

Ini Kari ala India adalah salah satu resep yang saya buat berulang-ulang. Jenis resep mudah yang dapat disatukan dengan cepat, dan sangat lezat sehingga Anda ingin sering menikmatinya (tip pro: buatlah dalam jumlah besar agar Anda dapat memiliki sisa!).

Ubi jalar dan buncis direbus dalam saus kari yang harum sampai bumbu meresap dan menjadi empuk. Kemudian cakep ini, ramuan kari disajikan di atas nasi jahe dan bawang putih yang mengesankan, namun mudah dibuat untuk pemenang makan malam.

Sisa makanan juga membuat makan siang hari berikutnya yang luar biasa. Rasa tampaknya menjadi lebih baik dan lebih baik karena hidangan ini disimpan di lemari es semalaman. Itu juga memanas seperti mimpi keesokan harinya.

Dan Anda bisa merasa senang menyajikan hidangan ini untuk keluarga, teman, dan diri Anda sendiri. Satu porsi mengandung biji-bijian, sayuran, dan kacang-kacangan yang dikemas dengan protein.

Selain protein, kacang garbanzo juga mengandung banyak serat, yang dapat membantu Anda merasa kenyang selama berjam-jam setelah makan. Mereka bahkan mengandung antioksidan dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Tapi jangan biarkan semua pembicaraan kesehatan itu membodohi Anda, kami menyukainya pertama dan terutama karena tekstur menteganya, dan rasanya yang sedikit pedas.

Kami juga akan memberikan dosis kunyit yang sehat, salah satu rempah-rempah yang dikenal paling sehat. Kunyit adalah anti-inflamasi dan dapat mengurangi risiko banyak penyakit. Banyak penyakit dimulai dengan peradangan, jadi jika kita dapat mencegahnya, kita dapat mencegah beberapa hari sakit. Tapi, seperti kacang garbanzo, kunyit juga digunakan dalam resep ini murni karena rasanya yang kaya dan bersahaja yang melengkapi saus kari kami.

Untuk membuat kari yang cepat, mudah, dan sehat, berikut beberapa tipsnya.

Tip #1: Secepat kilat.

Untuk membuat resep ini ramah di malam hari, pilih kacang garbanzo kalengan. Memasak kacang dari kering, memiliki manfaat, tetapi menggunakan kacang dari kaleng, dapat menghemat banyak waktu. Pastikan untuk mengeringkan dan membilas kacang sebelum menambahkannya ke dalam resep ini.

Tip #2: Potong dengan cepat.

Untuk memastikan semuanya matang dengan cepat dan merata, potong ubi jalar menjadi sedikit lebih besar dari buncis, dan buat setiap bagian dengan ukuran yang sama. Dengan cara ini, semua ubi akan matang secara bersamaan.

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan resep kari buncis:

Bahan Untuk nasi:

• 1 sendok teh minyak kelapa
• 1 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 cangkir nasi basmati
• 2 gelas air
• 1 sendok teh garam
• 2 iris kulit lemon

Bahan Untuk kari:

• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 bawang bombay, cincang
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh kunyit
• 1 sendok teh garam masala
• 5 cangkir ubi jalar potong dadu
• 1 (15) ons. bisa potong dadu tomat
• 1 kaleng santan penuh lemak
• 1 (15) ons. bisa kacang garbanzo, tiriskan dan bilas

Petunjuk untuk mempersiapkan kari buncis:

1. Dalam panci kecil, lelehkan minyak kelapa untuk nasi. Tambahkan jahe dan bawang putih dan tumis, aduk terus, sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan nasi dan aduk untuk melapisi.

1. Masukkan air, garam, dan irisan lemon. Didihkan, tutup dan masak sampai empuk dan mengembang, sekitar 12-18 menit. Lepaskan tutupnya, tutup dengan handuk dapur, dan sisihkan.

1. Saat nasi sedang dimasak, panaskan sisa minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan garam. Tumis sampai transparan, sekitar 7-10 menit. Masukkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga harum, sekitar 30 detik.

1. Tambahkan bubuk kari, kunyit, dan garam masala, lalu tumis hingga harum. Sekitar 1-2 menit.

1. Masukkan ubi jalar, tomat, dan santan. Tutup dan didihkan sampai kentang empuk, sekitar 10 menit.

1. Buka, aduk kacang garbanzo dan didihkan selama 5-10 menit lagi, sampai saus mencapai konsistensi yang diinginkan.

1. Sajikan di atas nasi.