Resep Gulungan Sayuran Musim Panas yang Mudah

Anda tahu akhir pekan yang indah dengan kumpul-kumpul dan pesta dan sepak bola dan terlalu banyak makanan penutup, gorengan, dan minuman? Perasaan pasca akhir pekan di mana tubuh Anda mendambakan segar dan ringan makanan kemasan sayuran? Ini, teman-teman, adalah resep Anda.

Gulungan musim panas terkadang salah disebut lumpia. Mereka serupa, tetapi dengan satu perbedaan utama. Lumpia sering dibungkus dengan adonan seperti kertas dan kemudian digoreng agar bagian luarnya garing dan renyah. Gulungan musim panas, di sisi lain, dibungkus dengan kertas nasi dan disajikan mentah. Mereka renyah, menyegarkan, dan lebih ringan dari lumpia. Sempurna untuk saat Anda membutuhkan perbaikan sayuran Anda.

Pertama kali saya makan roti gulung musim panas, itu di tempat sushi yang mewah. saya terpikat. Sayuran yang tajam dan saus yang beraroma membuat saya tertarik pada gigitan pertama. Saya menjadi roti gulung musim panas biasa, sampai saya menemukan bahwa roti gulung kecil yang cantik ini ternyata mudah dibuat di rumah! Semua bahan dapat ditemukan di pasar lokal Anda, dan mereka dapat dibuat untuk sebagian kecil dari biaya.

Keindahan gulungan musim panas ada tiga. Satu, Anda dapat menggunakan sayuran APA PUN yang Anda inginkan. Seperti, jujur, sungguh, apa pun yang Anda inginkan. Merasa seperti paprika akan melengkapi hidangannya? Punya banyak wortel yang hampir terlupakan di laci yang lebih tajam? Gunakan sayuran apa pun yang Anda miliki. Dua, mereka adalah resep NO COOK. Itu benar. Kami berbicara tentang makan malam yang mudah tanpa panci atau wajan yang terlihat. Anda bisa duduk dan berlama-lama di atas segelas anggur itu, tidak ada piring di wastafel yang bisa ditemukan. Tiga, mereka adalah resep paling SERBAGUNA yang pernah ada. Makan siang ringan, makanan pembuka, camilan tengah hari? Memeriksa. Memeriksa. Memeriksa.

Untuk gulungan musim panas terbaik, berikut adalah beberapa tip:

Tip #1: Sejajarkan mereka.

Jadi inilah masalahnya, bagian terpenting dari liburan musim panas adalah persiapannya. Ingat bagaimana kita tidak perlu memasak di sini? Masukkan energi itu ke dalam persiapan yang sempurna. Pastikan untuk memiliki semua milikmu sayuran cincang, potong dadu, dan siap untuk pergi. Saya melapisi semua sayuran yang sudah disiapkan dengan gaya jalur perakitan di talenan saya sehingga kami siap untuk menggulung (secara harfiah!) ketika saatnya tiba.

Tip #2: Gulung saja dengan itu.

Jika Anda seperti saya, beberapa gulungan pertama akan terlihat seperti bencana kecil. Jangan berkeringat. Setelah beberapa upaya pertama Anda, Anda akan menghasilkan gulungan gambar yang sempurna. Dan selalu ada hikmahnya: roti gulung jelek itu sangat cocok untuk camilan saat Anda bekerja di dapur.

Tip #3: Jangan buang waktu.

Setelah gulungan itu dibuat, sajikan sesegera mungkin. Gulungan musim panas adalah banyak hal yang baik, tetapi mereka tidak dapat disimpan. Cairan dari sayuran akan melunakkan kertas pembungkus nasi dan mengubahnya menjadi bubur nasi. Bukan gambar yang cantik, dan bahkan lebih buruk untuk dimakan. Jangan terlalu banyak memusingkannya, sajikan saja dalam waktu sekitar satu jam, dan Anda tidak akan mengalami masalah.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk Resep Gulungan Musim Panas:

Untuk saus celup:

• 1/4 cangkir aminos cair ATAU tamari ATAU kecap
• 1/4 cangkir cuka sari apel
• 1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak wijen panggang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok teh serpih paprika merah
• 1 daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan tepung garut, dikocok dengan 2 sendok makan air dingin
• 14 ons. mie shitrataki, tiriskan dan bilas dengan baik ATAU 14 ons. mie nasi matang
• 1 sendok teh minyak wijen
• 8 bungkus kertas nasi

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan gulungan sayuran ini:

1. Masukkan semua bahan saus celup ke dalam panci kecuali daun bawang dan tepung kanji. Didihkan.

1. Angkat dari api dan tambahkan daun bawang.

1. Tuangkan 1/2 cangkir ini untuk dicelupkan. Tambahkan campuran tepung garut ke sisa saus dan aduk hingga tercampur. Panaskan dengan api sedang hingga mengental.

1. Tuang di atas mie, dan tambahkan sisa sendok teh minyak wijen. Aduk untuk menggabungkan. Menyisihkan.

1. Isi piring dangkal dengan air panas dan letakkan handuk dapur basah di permukaan kerja Anda. Sejajarkan semua sayuran yang sudah disiapkan untuk perakitan. Celupkan satu kertas nasi ke dalam air.

1. Setelah melunak, sekitar satu menit atau lebih, angkat dan ratakan dengan hati-hati di atas tisu basah.

1. Atas dengan kubis.

1. Kemudian mie.

1. Dan sisa bahan.

1. Lipat di dua tepi pendek.

1. Lipat satu sisi panjang.

1. Gulung seperti burrito. Ulangi dengan gulungan yang tersisa.