Resep Sup Panas dan Asam dengan Ayam dan Mie

Ini musim sup lagi! isian ini resep sup asam pedas dengan Ayam dan Mie akan membuat lidah Anda tergelitik! Musim panas mungkin bagus untuk menyejukkan koktail dan malam hari di taman, tetapi tidak ada yang mengalahkan Musim gugur untuk bersantai dengan sweter favorit Anda dan menikmati semangkuk sup panas.

Dan sup ini juga pedas pedas – cabai merah dan lada putih yang digiling memastikan banyak rasa pedas di lidah!

Sup sederhana dan cepat dibuat, semua bahan ditambahkan ke wajan secara bertahap, dan rasa berkembang dalam waktu yang sangat cepat.

Kami menggunakan ayam dalam versi ini, tetapi daging babi suwir juga berfungsi dengan baik.

Jika Anda ingin membuat versi vegetarian, tinggalkan ayam seluruhnya (Anda bisa menggantinya dengan tahu jika Anda suka), dan menukar kaldu ayam dengan kaldu sayuran.

Sup ini dikemas dengan jamur, tetapi tambahkan sayuran lain juga jika Anda suka – kacang polong salju, brokoli, dan pak choi bekerja dengan sangat baik.

Sup pedas yang mengenyangkan – sempurna untuk makan malam cepat di malam hari!

Inilah yang Anda perlukan untuk resep sup asam pedas:

Porsi 4

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 bungkus jamur iris (kami menggunakan jamur kastanye bayi)
• 2/3 cangkir rebung (dari kaleng)
• 2 cabai merah fresno, buang bijinya, cincang halus
• 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
• 1 1/2 sdt jahe yang baru dicincang
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 cangkir kecap asin
• 3 sdm cuka anggur beras
• 1 1/2 liter kaldu ayam panas
• 1 bungkus dada ayam suwir matang (kira-kira 2 dada ayam besar)
• 1 butir telur besar, kocok lepas
• 2 cangkir bihun yang sudah dimasak (masak terlebih dahulu lalu tuangkan air dingin ke atasnya dan tiriskan agar mi tidak saling menempel)
• 2 sdm tepung maizena dicampur dengan 3 sdm air dingin (opsional)
• 3 sdm daun bawang cincang (kami menggunakan campuran daun bawang hijau dan ungu)

Petunjuk untuk menyiapkan sup mie ayam yang lezat:

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Tambahkan jamur dan masak dengan api sedang hingga tinggi selama 5 menit, sampai jamur mulai berwarna cokelat. Tambahkan rebung dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan 2/3 cabai, bawang putih, jahe, lada putih, dan gula. Aduk bersama dan panaskan selama 2 menit, lalu tambahkan kecap asin, cuka anggur beras, dan kaldu panas. Didihkan dan didihkan selama 15 menit.2. Tambahkan ayam yang sudah dimasak dan panaskan selama 2-3 menit. Kemudian aduk sup ke satu arah sehingga berputar-putar di dalam panci. Sementara itu berputar-putar, tuangkan telur dalam aliran tipis. Itu harus berbulu dan segera dimasak. Tambahkan mie dan masak selama 2 menit lagi untuk memanaskan. Jika Anda ingin sup Anda lebih kental, Anda bisa mengaduk sedikit larutan tepung maizena sampai mengental sesuai keinginan Anda.

3. Taburkan daun bawang cincang dan sisa cabai merah cincang sebelum disajikan.