ingredienti Lievito istantaneo. Latte, tiepido. Zucchero di canna. Purè di zucca. Uovo. Farina per tutti gli usi. Sale. Cannella in polvere. Zenzero macinato. Coriandolo macinato Scorri verso l'alto per la lista completa degli ingredienti!
Nella ciotola della planetaria sbattete il lievito, 1/2 cucchiaino di zucchero di canna e 1/3 del latte fino a quando il lievito non si sarà sciolto. Lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando non diventa spumoso.
Incorporare il resto del latte, lo zucchero, la purea di zucca e l'uovo.
Aggiungere la farina, il sale e le spezie e mescolare fino a formare un impasto grossolano. Mescolate a velocità media per un paio di minuti poi aggiungete gradualmente il burro un cucchiaio alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Alzate la planetaria e continuate a impastare per circa 5-10 minuti fino a quando l'impasto non sarà liscio ed elastico e si staccherà dalle pareti della ciotola in modo pulito. Dovrebbe essere ancora abbastanza morbido e appiccicoso ma non dovrebbe essere bagnato, se lo è puoi aggiungere un po 'più di farina se necessario.
Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e leggermente unta d'olio; coprire e mettere da parte a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1-2 ore.