Il cavolfiore è un ortaggio delizioso, ma solo se sai come farlo cucinare esso. La buona notizia è che ce ne sono molti ricette che fanno del loro meglio per esaltare i sapori e le consistenze di questa verdura.
La notizia non così buona è che può essere una seccatura coltivare il cavolfiore nel tuo giardino. Questo perché la parte più preziosa della pianta, la testa, ha bisogno di tutte le cure e le attenzioni che puoi.
Cavolfiore in crescita: problemi comuni
A volte il cavolfiore cresce senza testa. Solo un mucchio di foglie verdi che svolazzano al vento. Oppure la testa si riempie di peluria che non si adatta bene alla lingua. E tra la pianta che appassisce e le teste che diventano viola, c'è molto a cui prestare attenzione e correggere.
Questo è il motivo per cui abbiamo messo insieme questa lista dei primi 5 problemi con la coltivazione del cavolfioree le migliori soluzioni per loro.
Teste di cavolfiore sfocate
Le teste di cavolfiore che acquisti al supermercato sono solitamente calve. Sono lisci senza traccia di lanugine o crescita anormale su di essi. Altrimenti, non compreresti la verdura. Ma quando lo coltivi in giardino, potresti notare una crescita sfocata sulla superficie della testa. Questo è noto come riso ed è proprio così male come sembra.
Il riso è spesso il risultato di condizioni di crescita inadeguate che circondano la giovane pianta di cavolfiore. Questi hanno spesso a che fare con la temperatura o l'acqua. Come pianta della stagione fredda, i cavolfiori prosperano a temperature medie di 60 gradi F. Se il clima si riscalda improvvisamente e la temperatura aumenta costantemente per alcuni giorni consecutivi, emergerebbe la crescita sfocata.
Un'altra possibile causa del riso è l'irrigazione irregolare e la mancanza di azoto. Se esponi la giovane pianta a periodi più lunghi di siccità seguiti da improvvisi ammollo, ciò potrebbe innescare la risaia.
Come sistemarlo
Poiché alcune cause della risatura del cavolfiore sono prevenibili, mentre altre sfuggono al tuo controllo, sarebbe meglio coltivare varietà che siano naturalmente più resistenti alla risatura. La verdura è piuttosto sensibile e l'equilibrio tra la testa e le foglie è così tenue che qualsiasi cambiamento di temperatura o umidità può portare cambiamenti caotici alla pianta. Ecco alcune soluzioni per prevenire il problema del riso nei cavolfiori.
- Controlla il programma del gelo nella tua zona e decidi se devi iniziare prima i semi in casa o seminarli direttamente in giardino.
- Non trapiantare le piantine se la temperatura esterna è inferiore 40 gradi F. Ciò potrebbe rallentare la crescita della pianta e portare a verdure senza testa.
- Trapiantare le piantine quando sono sotto i 4 pollici di altezza. Ciò ridurrà lo shock del trapianto poiché le teste non si sono ancora sviluppate.
- Nutri la pianta con fertilizzante ad alto contenuto di azoto una volta ogni due settimane subito dopo il trapianto. Il numero massimo di medicazioni laterali è di 3 applicazioni.
- Abito laterale con potassio una volta insieme alle tre applicazioni di azoto.
- Assicurati che il pH del terreno è compreso tra 6.5 e 6.8 per tutta la vita della pianta.
- La verdura dovrebbe ottenere 6 ore di sole tutti i giorni.
- Dai la pianta 1,5 pollici di acqua ogni settimana.
piante di cavolfiore appassite
Se non conosci la coltivazione di cavolfiori, la pianta potrebbe sorprenderti una bella mattina con l'avvizzimento. È un problema comune che si verifica troppo spesso e di solito segna la fine della stagione del cavolfiore, poiché le verdure appassite non si riprenderanno.
Quando le foglie appassiscono, le teste smettono di crescere e potrebbero effettivamente rimpicciolirsi. Alla fine, la pianta muore e la cosa migliore che puoi fare è strappare la pianta dalle radici e smaltirla in modo sicuro.
Ma cosa provoca l'appassimento del cavolfiore? A quanto pare, le piante sensibili sono soggette ad avvizzimento a causa di malattie come l'appassimento della radice del club e del verticillium o potrebbe essere lo stress a causarlo.
Come sistemarlo
Come per tutto ciò che riguarda il cavolfiore, a volte hai il pieno controllo sulla salute della pianta, e altre volte devi solo accettare il fatto che il raccolto è andato. Questo vale per lo stress tanto quanto per le malattie fungine che colpiscono questo ortaggio sensibile. Ecco come combattere e prevenire l'appassimento del cavolfiore.
- Fatica: Quando si tratta di stress, c'è molto che puoi fare per mantenere un ambiente sano intorno alla pianta. Anche con le fluttuazioni di temperatura, puoi comunque proteggere la verdura da forti ondate di freddo usando le coperture per le file. Se hai una primavera breve che si trasforma rapidamente in un'estate in piena regola, puoi iniziare presto i semi in casa in modo che la verdura maturi prima che la temperatura superi i 60 gradi F. Un'altra causa di stress è l'irrigazione irregolare, quindi assicurati che le tue piante ricevano un pollice e mezzo di acqua a settimana.
- Clubroot: Questa malattia fungina è specializzata in piante crocifere, tra cui cavolfiori e cavoli. Il fungo colpisce nei giorni caldi e dopo che le foglie diventano gialle, iniziano ad appassire, a quel punto non c'è recupero. Controlla le radici per segni di crescita anormale e rimuovi le piante infette per prevenire la diffusione della malattia.
- Verticillium appassimento: Un altro fungo che colpisce le piante di cavolfiore in condizioni di umidità. Ciò che lo rende una malattia grave è che infetta le piante quando si avvicinano alla maturità. Partendo dalle foglie inferiori, sale verso la testa. Il fungo vive nel terreno per anni e infetta nuove piante. Quindi l'azione migliore è piantare varietà resistenti alle malattie.
Cavolfiore senza testa
Se le teste sfocate e il cavolfiore appassito sono abbastanza scoraggianti, ci sono momenti in cui la pianta crescerà senza teste. Qual è il punto di coltivare un cavolfiore senza testa, potresti chiedere. E la risposta non ha alcun senso. Senza la testa, la verdura sembra una busta vuota che hai ricevuto per posta o un'e-mail senza corpo.
Poiché la testa inizia a svilupparsi più tardi nella vita della pianta, puoi facilmente perdere tutti gli indizi che ti dicono che qualcosa non va nelle piante. E ti rendi conto solo che hai cavolfiori senza testa più tardi nella fase riproduttiva. A quel punto è troppo tardi per risolvere il problema.
Il più delle volte, sono le temperature insolitamente alte che causano questo problema. Ma il freddo e la temperatura del suolo fredda possono avere lo stesso effetto anche sulla verdura.
Come sistemarlo
Un cavolfiore senza testa è un termine improprio. Perché se guardi da vicino, scoprirai piccole teste che crescono tra le foglie. Si chiamano bottoni e, sebbene in teoria siano teste, non sono un buon sostituto per una testa di cavolfiore grande e ben sviluppata. Quindi, per assicurarti che la tua verdura diventi una testa normale, devi prestare attenzione a questi tre fattori.
- Temperatura: Se hai letto i problemi di cui sopra, potresti trovare la temperatura come un fattore comune tra di loro. Le temperature ideali per il cavolfiore sono comprese tra 55 e 65 gradi F. Ma se la temperatura rimane sopra i 70 gradi F o scende sotto i 40 gradi F, la verdura avrà difficoltà a sviluppare una testa grande. In caso di temperature elevate, puoi sbollentare le verdure avvolgendo le foglie intorno alla testa per ripararla dal sole.
- Umidità: Poiché devi dare alla pianta circa 1,5 pollici di acqua a settimana, ciò significa che i primi 6 pollici del terreno dovrebbero essere umidi regolarmente. Qualsiasi cambiamento nei livelli di umidità a quel livello cruciale avrebbe un impatto sullo sviluppo del cespo della pianta. La maggior parte dell'apparato radicale della pianta è vicino alla superficie, quindi è necessario mantenere il terreno umido.
- Alimentazione: Sia l'azoto che il potassio sono fondamentali per la crescita del cespo della pianta. Potresti ricordare che la carenza di queste due sostanze chimiche può anche portare a una testa sfocata. Una grave carenza può portare a cavolfiori senza testa. Questa verdura è un alimentatore pesante e dovrai applicare il fertilizzante una volta ogni due settimane dall'inizio della primavera fino al momento del raccolto.
Tinta viola sul cavolfiore
Sebbene il colore prevalente tra i cavolfiori che acquisti al supermercato sia solitamente bianco o cremoso, non è il colore naturale della testa. Se lasciata a se stessa, la tua testa di cavolfiore sceglierà un colore diverso, come il viola. Devi sbiancare la testa privandola della luce solare man mano che si sviluppa per darle quel colore bianco albino.
La causa principale delle teste viola sono spesso le alte temperature. Anche con lo sbiancamento, se il clima diventa improvvisamente caldo e la temperatura dell'aria rimane sopra i 70 gradi F mentre la testa matura, finirai con il cavolfiore viola.
Inoltre, alcune varietà sono più inclini a diventare viola rispetto ad altre. Biancaneve, ad esempio, è una varietà di cavolfiore nota per la sua estrema sensibilità alla temperatura dell'aria. Sviluppa una tinta viola più profonda che può essere scoraggiante per alcune persone.
Come sistemarlo
Sebbene tu abbia solo una causa per il problema, riparare il cavolfiore viola è un compito gravoso. Questo perché sarai alle prese con la temperatura dell'aria, ed è tanto imprevedibile quanto imprevedibile. Tuttavia, puoi adottare le seguenti misure per assicurarti che il capolino rimanga cremoso e non si trasformi nel temuto viola.
- Se hai stagioni primaverili e estive ancora più calde, prova coltivare la verdura nella fresca stagione autunnale.
- Per la crescita della stagione autunnale, assicurati che la testa maturi in settembre o ottobre prima che la temperatura scenda.
- Sbollentare la testa quando ha raggiunto le dimensioni di una pallina da golf. Avvolgi le foglie esterne completamente sopra la testa senza toccarla. Ispeziona periodicamente le foglie avvolte per assicurarti che insetti o funghi non vi crescano.
- Varietà vegetali che sbiancano naturalmente senza intervento umano.
Teste di cavolfiore sfuse
Finora ci siamo concentrati sui problemi della testa di cavolfiore. Questo perché la testa è la parte più pregiata della verdura. E gli daresti la massima attenzione e cura per assicurarti che si sviluppi bene e non scolorisca. Ma cosa puoi fare quando la testa si allenta?
Una testa di cavolfiore sciolta è un altro problema comune che ha a che fare con temperature dell'aria inadeguate e schemi di irrigazione irregolari. Anche la distanza tra le piante può causare questo problema, soprattutto se non c'è abbastanza spazio tra le due teste e finiscono per spingere per lo spazio, il che indebolisce entrambe.
Come sistemarlo
Non devi solo prestare attenzione alla temperatura dell'aria, all'umidità nel terreno e alla distanza tra le piante. Devi anche controllare l'equilibrio chimico del fertilizzante che usi. Se gli dai troppo azoto, potresti finire con teste grandi ma sciolte.
- Proteggi le verdure dall'esposizione al sole pomeridiano fornendo ombra parziale durante quella parte della giornata.
- Non usare azoto in eccesso e applica solo la medicazione laterale all'azoto tre volte durante la vita della verdura.
- A seconda della varietà, distanzia le piante tra 24 e 36 pollici per lasciare loro abbastanza spazio per crescere.
- Sbollentate le teste per proteggerli dall'esposizione diretta ai raggi solari che potrebbero surriscaldare la pianta e provocare la caduta dei capi.
- Non esporre la pianta a stress dal momento in cui le teste si sviluppano fino a quando non sono pronte per la raccolta.
