Il frutto del drago è un frutto ricco di nutrienti e ipocalorico, un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta. Puoi mangiarlo fresco o usarlo nelle ricette. Prepararlo sembra scoraggiante, ma in realtà è facile. Impara a tagliare il frutto del drago come un professionista!

come tagliare il frutto del drago

I frutti del drago sono un po' enigmatici, dato il loro colore rosso rosato brillante e le forme strane. Non sembra che tu ne incontri uno in natura e non è così popolare come altri frutti come arance, banane o mele.

Tuttavia, il frutto del drago è altrettanto delizioso. E se sei abbastanza fortunato da trovarne un po', è il momento di tirare fuori il tagliere, preparare questo frutto e aggiungerlo ai tuoi piatti o mangiarlo così com'è.

In questo articolo, ti insegneremo come tagliare correttamente i frutti del drago in modo che diventino al massimo commestibili. Inoltre, richiede un tecnica speciale per peeling che richiede abilità e pazienza.

Informazioni sul frutto del drago

polpa del frutto del drago

Conosciuto come il frutto del drago per il suo colore rosso vivace, il frutto del drago è originario del sud-est asiatico. Ha un esterno irregolare che lo fa sembrare un riccio di mare rosso-rosato spinoso.

La polpa bianca con semi neri è praticamente insapore, a differenza di quelle che si trovano nelle more o nei lamponi. Tuttavia, ha un sapore dolce, delicato e allettante che è spesso sottovalutato: alcune persone lo giudicano prima ancora di provarlo.

A seconda delle dimensioni (da 100 a 200 grammi), questo frutto dall'aspetto gracile è sufficiente per soddisfare tutta la tua famiglia.

Il frutto del drago è l'ideale per i frullati, grazie alla sua polpa croccante dalla consistenza acquosa. È povero di zuccheri, ricco di antiossidanti e ne ha molti benefici alla salute, come gli antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire il cancro.

Quindi non c'è niente che ti impedisca di provare il frutto del drago! Puoi trovarlo in qualsiasi mercato asiatico.

Curiosità

Ciotola per frullati di frutta del drago
  • Il frutto del drago ha il sapore di a mix di pera e kiwi, con un pizzico di banana.
  • Esso protegge contro le malattie cardiache, allevia le infiammazioni, rafforza il sistema immunitario, migliora la vista, previene le rughe, combatte i batteri che causano la carie, aiuta la digestione e ha proprietà antivirali.
  • Il colore rosa o rosso è causato dagli antociani – potenti antiossidanti che combattono i radicali liberi causando stress ossidativo e danneggiando il DNA.
  • Contiene luteina, zeaxantina, vitamina C, beta-carotene e vitamina E.
  • Il frutto del drago è dolce ma non invadente, con una consistenza croccante e quasi senza semi.
  • Esistono diversi tipi di frutti del drago: rosso, bianco e viola. Il rosso ha più licopene, che li rende più maturi; sono anche più dolci. Il bianco ha livelli più alti dell'amminoacido citrullina, che fa bene alla salute cardiovascolare. Nel frattempo, il viola contiene un potente antiossidante chiamato antocianina, insieme ad altri nutrienti come ferro e calcio.

Come tagliare un frutto del drago

tagliare il frutto del drago

I frutti del drago possono essere difficili da aprire a causa del loro aspetto irregolare. Ma è possibile se segui questa semplice guida passo passo:

  1. Prendi un coltello e affettare un po' ogni estremità. Lascia circa mezzo pollice su ciascun lato perché in seguito avrai bisogno di entrambe le estremità per la stabilità.
  2. Giro il frutto in modo che uno dei piatto i lati sono rivolti verso l'alto. Usa la punta a punta come guida.
  3. Inserisci il tuo coltello orizzontalmente nel lato del frutto del drago. Non tagliare troppo in profondità o forerai l'altro lato.
  4. Ora dovresti vedere dove tagliare dopo a causa dello spazio creato dalla tua prima fetta. Affettare la parte superiore tagliando in diagonale, verso il lato opposto.
  5. Ora il tuo frutto del drago è pronto a mangiare!

Taglia il frutto del drago a piacimento e mangialo così com'è, oppure frullalo con altri frutti per a frullato per la colazione delizioso e salutare.

Suggerimenti per la preparazione

fette di frutta del drago

I frutti del drago contengono piccoli semi neri che sono commestibili e hanno un sapore un po' nocciolato. Ma ad alcune persone non piace la trama perché è così si sente viscido per il suo alto contenuto di acqua.

Anche la pelle è molto sottile e deve esserlo maneggiato con cura. Ecco perché dovresti usare un coltello affilato quando lo apri.

È possibile mangiare le foglie del frutto del drago ma solo quando si è certi dell'origine della pianta. I loro bordi sono serrato e può darti piccoli tagli se non gestito correttamente.

Alcune persone preferiscono aggiungendo succo di limone o sale, mangiando il frutto del drago con yogurt o gelato, oppure dado e utilizzarlo in insalata: ci sono molte possibilità.

Puoi anche tagliare a cubetti il ​​frutto del tuo drago e congelarlo per a spuntino dolce e salutare. Ricordati solo di scongelarlo prima di mangiarlo in modo che la consistenza non sia troppo dura.

FAQ

Ulteriori informazioni utili sul frutto del drago:

Come sbucciare il frutto del drago?

  1. Assicurati che lo sia il frutto del drago maturo. Dovrebbe essere morbido al tatto, ma non così tanto da sembrare molle.
  2. Usa il tuo pollici premere su un lato dello stelo pizzicando e tirando contemporaneamente con l'altra mano. Questo separerà la pelle dalla carne senza danneggiarli.
  3. Ripetere con l'altro lato del stelo, e dovresti rimanere con due pezzi di frutto del drago sbucciato.

Come capire se un frutto del drago è maturo?

Frutti stretti e sodi di solito sono i migliori. Raccoglili e premi delicatamente le dita nella carne. Se è troppo duro, lascialo maturare un giorno o due sul piano di lavoro. Buttalo via se non ci sono cambiamenti nella consistenza dopo un paio di giorni.

Quando è la stagione dei frutti del drago?

I frutti del drago sono solitamente di stagione dal fine primavera fino all'inizio dell'autunno. Tuttavia, puoi trovarli tutto l'anno nei fruttivendoli locali o nei mercati degli agricoltori.

Quanto durano i frutti del drago?

Una volta maturo, il frutto del drago durerà fino a 10 giorni in frigo se ben conservata. Avvolgilo strettamente con un involucro di plastica o usa un contenitore ermetico con un coperchio. Se non è ancora maturo, conservalo sul bancone per diversi giorni.

Frutti di drago gialli

Il frutto del drago ha effetti collaterali?

, alcune persone possono sperimentare irritazioni cutanee o reazioni allergiche dopo essere entrate in contatto con le foglie di una pianta da frutto del drago.

Come si coltiva il frutto del drago?

Le piante da frutto del drago crescono meglio terreno ben drenato e ricco di sostanze nutritive. In genere preferiscono l'esposizione in pieno sole e temperature comprese tra 20°C e 30°C (68°F e 86°F).

Quanto pesano i frutti del drago?

I frutti del drago possono pesare ovunque da 150 a oltre 600 grammi.

Puoi mangiare i semi del frutto del drago?

, i semi del frutto del drago sono ricchi di nutrienti benefici, compresi i grassi sani.

Chi ha scoperto il frutto del drago?

Il frutto del drago è stato coltivato per la prima volta in Messico dal Aztechi ed è stato mangiato per migliaia di anni. Fu solo nel 1900 che iniziò a diventare popolare al di fuori dell'America centrale.

Conclusione

Per riassumere, il frutto del drago è un frutto gustoso, spesso sottovalutato, con molti benefici per la salute. Se ne hai acquistato uno dal negozio perché sembrava divertente, assicurati di seguire i nostri suggerimenti su come tagliare correttamente il frutto del drago.