Il sedano è un ortaggio spesso sottovalutato con moltissimi benefici per la salute. Se vuoi coltivarlo nel tuo giardino, però, potresti dover affrontare vari problemi che potrebbero farti riconsiderare la tua decisione. Non preoccuparti; siamo qui per aiutarti a risolvere i problemi più comuni con la coltivazione del sedano.
Potrebbero essere necessarie alcune persone per convincerle a provare una ciotola di sedano saltato in padella. Ma non è niente in confronto al tentativo di convincerli a coltivare le verdure nel loro orto.
Non è che il sedano sia schizzinoso o particolarmente difficile da coltivare. Perché è abbastanza semplice iniziare. Ma ciò che rende davvero le persone restie all'idea di coltivare il sedano è il numero di problemi che devono affrontare.
Le foglie potrebbero ingiallire senza una ragione apparente. Oppure i gambi hanno un sapore amaro o risultano vuoti. La pianta è anche soggetta a imbullonatura e gli steli potrebbero marcire se le condizioni di crescita non sono molto favorevoli.
Continua a leggere per scoprire come affrontare questi problemi.
1. Gambi di sedano dal sapore amaro
Le persone non sono gli unici organismi che diventano amareggiati con l'età. Anche il sedano può diventare amaro se esposto alla luce solare proprio nel momento in cui matura.
Ma questo accade solo con le varietà di sedano verde. Gli steli iniziano come verde chiaro, poi il colore verde si scurisce, il che significa che gli steli stanno diventando amari.
Il pH del terreno potrebbe anche far diventare amari gli steli se lasci che il terreno diventi troppo acido o alcalino. Per quanto riguarda l'irrigazione, la succosa verdura ha poca tolleranza alla siccità.
Annaffiature poco frequenti renderebbero gli steli fibrosi e amari. Quindi, come manterrai i gambi di sedano teneri e miti fino al momento di raccoglierli?
Come sistemarlo
I due fattori a cui prestare attenzione quando si coltiva il sedano sono il calore e l'irrigazione. Sebbene tu abbia il pieno controllo su quanto dai alla pianta e sulla frequenza dell'irrigazione, il tempo è totalmente fuori dal tuo controllo. Tuttavia, i seguenti suggerimenti potrebbero aiutare a mantenere il sedano dall'amaro.
- Assicurati che il terreno lo sia ben drenante ma trattiene anche l'umidità. Il terreno argilloso con più limo che sabbia si adatta perfettamente al sedano.
- Testare il pH del terreno e regolarlo in modo che cada in mezzo 5.8 e 6.8 durante i 3-4 mesi della vita del vegetariano.
- La temperatura ideale per la verdura è tra 60 e 70 gradi F. Inizia presto i semi se hai una primavera breve o considera di piantarli in autunno.
- Come alimentatore pesante, dovrai vestire lateralmente la pianta da una a tre volte. Se il terreno è naturalmente ricco, sarebbe sufficiente un'applicazione di compost.
- Due settimane prima della vendemmia, sbollentare la verdura avvolgendo i gambi con un giornale. Questo protegge gli steli dal calore eccessivo.
- Anche se tu cambia il colore del sedano, è comunque necessario sbollentare i gambi ricoprendoli con terra o paglia.
2. Disturbo del cuore nero
Di tutti i crescenti problemi e malattie che infettano il sedano, il disturbo da cuore nero è il più facile da curare e prevenire. Deriva da carenza di calcio.
Se hai controllato l'apparato radicale di una pianta di sedano matura, probabilmente avrai notato quanto fosse poco profondo e piccolo. Si diffonde praticamente di un paio di centimetri sotto la superficie.
Questa piccola zolla di radici difficilmente può fare un buon lavoro ottenendo nutrienti dal terreno. Quindi, a meno che i nutrienti non siano a pochi centimetri dalla radice, la pianta non ha modo di assorbirli. Da qui, il problema comune della carenza di calcio.
Il calcio non è presente in abbondanza nel terreno. E la pianta conta su di te per nutrirla bene e fornirle tutte le sue esigenze nutrizionali.
Il disturbo di cuore nero è un problema comune non solo con il sedano, ma anche con altre verdure. Se coltivi lattuga, carciofo, indivia, spinaci o radicchio, allora hai sperimentato la malattia in una forma o nell'altra. Inizia con l'ingiallimento delle foglie tenere nel cuore dell'ortaggio.
Se non fornisci calcio alla pianta, le foglie diventeranno nere prima che marciscano.
Come sistemarlo
Poiché il disturbo del cuore nero è causato da una carenza di calcio, è ovvio che dovrai usare integratori di calcio. Ma dovrai anche arricchire il terreno con letame marcito e compost prima di piantare la verdura.
Applicare un fertilizzante bilanciato 3 settimane dopo aver piantato i semi per incoraggiare un robusto apparato radicale. Dovresti anche mantenere il terreno umido per facilitare l'assorbimento dei nutrienti da parte delle radici.
Lo stress dovuto alla siccità o all'irrigazione irregolare rende la pianta soggetta a problemi di crescita, inclusa una bassa resistenza alle malattie.
Contornare con compost organico circa tre volte al ritmo di un'applicazione ogni 4 settimane. Se la pianta soccombe ancora alla malattia, applica un integratore di calcio vegetale. Seguire attentamente le istruzioni sulla confezione quando si applica l'integratore alimentare vegetale.
3. Il sedano sta bollendo
Quando il tuo sedano schizza, di solito è la fine della stagione del raccolto. In quanto biennale, il sedano trascorrerà il primo anno sviluppando il suo apparato radicale, i gambi e le foglie. Entro il secondo anno, è pronto per fiorire. E mentre puoi fare tutto, puoi ritardare quel processo, a volte accadrà proprio sotto il tuo naso.
Bolting di solito significa che i gambi diventano fibrosi e amari. Quindi non puoi più mangiarli. Ma anche prima che scatti, gli steli potrebbero diventare amari e fibrosi a causa dello stress. Il caldo e la siccità sono i soliti sospetti. E sono anche gli stessi colpevoli da cercare quando il tuo vegetale scappa prima del tempo.
L'unica volta in cui saresti felice di vedere i fiori sbocciare in cima agli steli è quando stai cercando i semi della pianta.
Come sistemarlo
Per evitare che il tuo sedano si chiuda, dovrai assicurarti che la pianta non sia stressata. I principali fattori di stress del vegetale sono:
- Luce: La tua verdura dovrebbe ricevere 6 ore di luce solare ogni giorno durante la stagione di crescita. Se ottiene meno di quello o cresce in ombra parziale, risponderà inviando boccioli fioriti in anticipo.
- Acqua: In media, il tuo sedano avrà bisogno da uno a due pollici di acqua a settimana. Non innaffiare eccessivamente la verdura, ma non lasciare che il terreno si asciughi. Il tuo segnale che la pianta ha bisogno di acqua è quando la parte superiore di un pollice del terreno è asciutta. Mantieni l'irrigazione poco profonda ma regolare.
- Calore: Non è possibile modificare il tempo o impedire che la temperatura superi i 70 gradi F. Ma puoi fornire ombra per proteggere la pianta dal calore eccessivo. I coprifili sarebbero utili in queste situazioni.
- Raccolta: Taglia i gambi regolarmente non appena raggiungono gli 8 pollici. Ciò mantiene la pianta impegnata a coltivare nuovi steli per sostituirli e la distrae dalla fase di fioritura. Se vedi dei boccioli di fiori, tagliali prima che si aprano.
4. Il sedano è cavo
Oltre ai sapori delicati e speziati, i gambi di sedano hanno una consistenza croccante soddisfacente. Ma non è sempre così. Soprattutto se stai coltivando il sedano nel tuo giardino e ultimamente non hai prestato molta attenzione alla verdura.
Al primo segno di stress, i gambi diventeranno fibrosi. Ciò li rende più difficili sia da tagliare che da masticare. E poi tutta quella carne succosa scompare e viene sostituita con... niente. Il gambo carnoso diventa cavo. È come se fosse diventato un guscio di se stesso, letteralmente.
Le ragioni variano, ma ruotano principalmente intorno alla temperatura e all'acqua. Le alte temperature farebbero diventare gli steli fibrosi. E la mancanza d'acqua trasformerà quei teneri steli in gusci legnosi e cavi. Quindi cosa puoi fare per prevenire quella sfortunata svolta degli eventi?
Come sistemarlo
Se non l'hai notato, il sedano è una pianta piuttosto sensibile a cui piace che i suoi umani lo aspettino mani e piedi. Se il sole diventa troppo caldo, il terreno si asciuga troppo velocemente, o le radici corte non riescono a raggiungere i nutrienti nel terreno, la pianta farà il broncio: i gambi diventeranno fibrosi e amari mentre la verdura si avvita.
Quindi, per evitare che ciò accada, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
- Applicare un fertilizzante bilanciato una volta ogni 4 settimane e vestirsi con compost organico da una a tre volte.
- Innaffia regolarmente e mantieni il terreno umido. Le radici sono di solito Da 2 a 3 pollici sotto la superficie. Non lasciare che quei preziosi centimetri si secchino.
- Tratta tutte le infestazioni da parassiti il più rapidamente possibile.
- Fai attenzione malattie come il fungo marciume rosa, appassimento del fusariume virus del mosaico.
- Proteggi la pianta dal sole pomeridiano utilizzando delle coperture per file.
5. Foglie di sedano ingiallite
Le foglie che ingialliscono sono solo una parte del ciclo di vita di ogni pianta. Ma con il sedano è un'altra questione. Questo è spesso un segno che la verdura è attaccata da parassiti o malattie. Potrebbe anche essere un sintomo di stress poiché la pianta è alle prese con siccità, calore eccessivo o terreno povero.
Se i problemi di cui sopra ci hanno insegnato qualcosa, è che il sedano è il tipo di pianta che gode del suo comfort e del suo lusso. Nega qualcosa e diventerà filante e imbullonato. Quindi, se vedi le foglie di sedano ingiallire, devi agire in fretta se vuoi salvare il tuo raccolto.
Come sistemarlo
Come al solito, il primo posto dove cercare la causa delle foglie ingiallite è il terreno. Assicurati che la pianta non sia disidratata e che il terreno sia umido. Quindi controlla che riceva 6 ore di luce solare e che il sole non diventi troppo caldo nel pomeriggio.
Ottieni una lettura del pH del terreno e modificalo per mantenerlo tra 5,8 e 6,8. E mentre sei lì, condisci la pianta con del compost organico e applica un fertilizzante bilanciato.
Infine, cerca i segni di infestazioni e malattie da parassiti. Alcune delle malattie che fanno ingiallire le foglie includono il giallo del fusarium, la peronospora delle foglie di Cercospora e il virus del mosaico. Per quanto riguarda i parassiti, gli afidi, l'oidio e i wireworm dovrebbero essere in cima alla tua lista.
6. Gambi Marciuti Nel Sedano
Dal momento che stai coltivando il sedano per i suoi gambi succosi e non per le foglie o le radici, allora avrai bisogno che quei gambi siano in ottime condizioni quando li raccogli. Ciò significa che non vorresti che diventino fibrosi, cavi o marciscono. Quest'ultimo problema è più frequente di quanto molti giardinieri vorrebbero ammettere.
È un'infezione fungina causata da Rhizoctonia solani. Come molti funghi, le condizioni calde e umide invitano le spore a nidificare tra gli steli della pianta e a marcire. Ma non sono le piante mature. Il fungo attacca spesso le piantine e accelera la loro scomparsa prima che abbiano la possibilità di crescere.
Come sistemarlo
Verificare la presenza di segni di infezione ogni volta che si annaffia la pianta o si applica il fertilizzante. Ciò consente di rilevare precocemente la presenza del fungo e prevenire la diffusione della malattia. Eliminate i gambi infetti e gettateli via. Se il fungo si è diffuso a tutta la pianta, sradicare il sedano e bruciarlo.
Entro la fine della stagione, estrarre tutte le piante di sedano e rimuovere eventuali detriti. Non utilizzare gli avanzi per fare il compost o come pacciame. Invece, smaltiscili in modo sicuro.
FAQ
Ulteriori informazioni utili sul sedano:
I cani possono mangiare il sedano?
sì, i cani possono mangiare il sedano in sicurezza. Anche se il sedano non è una parte necessaria della dieta di un cane, può essere uno spuntino salutare per il tuo cucciolo. Assicurati solo di rimuovere i fili dal sedano, poiché possono causare problemi digestivi.
Il sedano fa bene?
sì, il sedano è una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, potassio e acido folico. È anche a basso contenuto di calorie e grassi, il che lo rende uno spuntino salutare per le persone che cercano di perdere peso o mantenere un peso sano. Inoltre, il sedano contiene antiossidanti che possono aiutare a proteggere il tuo corpo dalle malattie.
Quante calorie ci sono nel sedano?
Una tazza di sedano tritato ha circa 14 calorie.
Conclusione
Il sedano è un ortaggio delizioso e nutriente che può essere coltivato nel tuo giardino con un po' di sforzo. Seguendo questi semplici suggerimenti, puoi avere un abbondante raccolto di sedano da goderti tutto l'anno affrontando eventuali problemi di crescita del sedano.
Hai avuto successo nella coltivazione del sedano nel tuo giardino? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
