Il basilico è un'erba deliziosa e versatile che può essere utilizzata in molte ricette. Coltivare il basilico è facile, basta seguire i passaggi corretti. Continua a leggere per imparare tutto sulla cura delle piante di basilico.
Il basilico è usato in varie cucine in tutto il mondo e ne ha molti proprietà medicinali.
Sebbene tu possa acquistare l'erba del basilico da qualsiasi negozio di alimentari, è meglio coltivarla nel tuo giardino in modo da avere accesso al basilico fresco per tutto un anno e usarlo ogni volta che il tuo ricetta richiede basilico.
Se sei interessato a coltivare il basilico a casa, questo articolo sulla cura delle piante di basilico è per te. Insegna tutto ciò che c'è da sapere sulla coltivazione, la raccolta e la cura della pianta del basilico.
Iniziamo imparando informazioni generali sulla pianta del basilico, compresi i suoi usi e varietà.
Pianta di basilico 101
Un membro della famiglia della zecca, basilico (Ocimum basilico) è originario dei tropici e subtropicali dell'Africa e dell'Asia. Ma, come nel caso di molte altre piante, il basilico è migrato in nuovi territori e ora può essere trovato in tutti i supermercati del mondo.
La pianta del basilico cresce come a perenne nelle zone 10 e 11, producendo nuove foglie aromatiche ogni primavera. Se vivi in una zona più fresca, puoi coltivare il basilico come un annuale e semina i semi ogni anno per creare piante verdi lussureggianti.
Quando si ricerca la cura delle piante di basilico, è importante notare che una pianta di basilico matura è in media 1-5 piedi.
Il foglie sono la pianta più importante dell'erba e raggiungono fino a 4 pollici, a seconda della varietà di basilico (ulteriori informazioni nella sezione seguente). Per quanto riguarda il colore, le foglie possono essere verde scuro, viola o verdi con una sfumatura viola.
Il basilico fiori sono generalmente piccoli e bianchi. È meglio raccogliere le foglie prima che i fiori impollinano perché la pianta concentrerà le sue risorse sulla produzione di semi, bloccando così la crescita di nuove foglie.
Nella prossima sezione, scopriamo i tipi di basilico.
Tipi di basilico
I seguenti sono i quattro tipi di basilico, insieme ad una breve descrizione e consiglio di cucina:
- Basilico dolce è il basilico normale che puoi trovare nel negozio di alimentari locale. Ha foglie di media grandezza, rotonde e verde scuro. L'erba ha un aroma dolce che funziona bene in limonata e cocktail.
- Basilico viola ha circa la metà della quantità di antiossidanti che trovi nel tè verde. È meglio usare il basilico viola per fare il tè, soprattutto dopo un pasto pesante per filtrare i radicali liberi che galleggiano nel flusso sanguigno.
- Basilico a balze verdi ha foglie verdi e ondulate con bordi arruffati. L'aroma e i sapori sono delicati, il che rende questo tipo di basilico ideale per le insalate.
- Basilico dolce tailandese ha foglie piccole con punte appuntite. Questa varietà di basilico è piuttosto piccante, quindi si adatta a molti piatti, in particolare saltate in padella.
Nella prossima sezione, scopriamo per cosa puoi usare il basilico.
Basilico Usi
Di seguito sono riportati alcuni esempi di utilizzo del basilico:
- In Italia il basilico è simbolo di amore e di dono ad una persona mostra quanto sia appassionato sei su di loro.
- Il medioevo non trascurava il potere del basilico e sconsigliava di inalare l'aroma di una foglia fresca, altrimenti sarebbe cresciuto uno scorpione all'interno del cranio.
- Nell'antica Grecia, l'unico modo per far crescere velocemente il basilico era lanciargli delle oscenità. Questo deve aver lasciato molte erbe in un profondo trauma.
- Miti più antichi sul basilico ruotavano attorno alla capacità dell'erba di trasformarsi in uno scorpione se lasciata sotto una pentola durante la notte.
- Le foglie di basilico sono molto popolari cocktail e aggiungi la giusta quantità di sapore a qualsiasi bevanda ti venga in mente.
- Mescolare alcune foglie di erbe fresche in una brocca di limonata per gustare un drink rinfrescante in un pomeriggio d'estate.
- Foglie di basilico viola sono ricchi di antiossidanti e sono sempre stati usati come medicinale.
- Il vapore di alcune foglie di basilico tritate può curare il mal di testa.
- Le infusioni di basilico aiutano curare l'acne.
Nella sezione seguente, scopriamo tutto sulla coltivazione del basilico.
Come coltivare il basilico in 11 semplici passaggi
I due modi per coltivare il basilico sono con i semi o da una talea. I semi sono più facili da trovare online o nei negozi. Ma mettere le mani su una talea di una pianta matura può essere difficile a meno che il tuo vicino non coltivi l'erba e ti permetta di prelevarne un campione.
Coltivare il basilico in vaso è possibile, purché i vasi siano sufficientemente profondi da ospitare il lungo fittone della pianta.
Di seguito vengono descritti i passaggi esatti per coltivare il basilico dai semi:
- Riempi una teglia poco profonda con terreno di coltura sterile per semi circa 6 settimane prima dell'ultima gelata.
- Immergi la punta del dito nel mezzo per fare un buco poco profondo e lascia cadere un seme. Coprire il buco con terra e rassodarlo.
- Pianta da 2 a 3 semi per cellula.
- Acqua il vassoio abbastanza per ottenere il mezzo umido senza disturbare il terreno che copre i semi.
- Metti la teglia su un tappetino riscaldante e imposta la temperatura su 80 gradi F (27 gradi C).
- Coprire la teglia con a foglio di plastica per mantenere i livelli di umidità.
- Mantieni il terreno umido fino a quando i semi non germinano dopo circa 7 giorni.
- Rimuovere il telo di plastica e lasciare germogliare le piantine.
- Quando il le piantine hanno 2 serie di foglie vere, sfoltirli, lasciando una sola pianta per cellula.
- Quando le piantine crescono 6 set di foglie, pizzica le foglie superiori per incoraggiare la crescita cespugliosa.
- Trapianto le piante in giardino quando il clima si scalda oppure puoi tenere ogni pianta nel suo vaso profondo.
Nella prossima sezione, vediamo cosa serve per prendersi cura della pianta di basilico.
Come prendersi cura del basilico
Di seguito sono riportati suggerimenti e trucchi per garantire la cura delle piante di basilico per quanto riguarda il suolo, l'acqua, la luce, l'umidità e la temperatura, l'alimentazione, i parassiti e le malattie:
Suolo
La pianta del basilico ha bisogno di un terreno ricco e ben drenato. Quindi è sempre una buona idea ravvivare il terreno in giardino prima di trapiantare le piantine.
Modificare il terreno con perlite e materiali organici per migliorarne la consistenza e il drenaggio. Ciò renderà superfluo l'alimentazione della pianta, soprattutto se la stai coltivando come annuale. E non dovresti preoccuparti troppo del pH del terreno.
La buona notizia del basilico è che, a differenza di altre piante, non importa se il terreno è acido, alcalino o neutro. Quindi puoi avere livelli di pH intermedi 5.0 e 8.5 senza danneggiare l'erba o influenzare i sapori delle foglie.
Acqua
Quando si tratta di annaffiare la pianta del basilico, è necessario raggiungere il fittone dell'erba senza innaffiare eccessivamente il terreno. Per fare questo, devi annaffiare la pianta in profondità al mattino presto e lasciare che il terreno ben drenato spinga l'acqua più in profondità.
Per mantenere l'umidità nel terreno più a lungo, copri il letto con uno strato di pacciame da 2 pollici. Puoi usare foglie essiccate o paglia e sostituire regolarmente il pacciame prima che marcisca. Non lasciare che il pacciame entri in contatto con la base della pianta per evitare infezioni fungine e malattie batteriche.
Luce
Il basilico è una pianta tropicale, quindi prospera in pieno sole. Quindi assicurati di coltivarlo in un luogo soleggiato esposto a sud o a ovest. Dovrebbe arrivare almeno 8 ore di luce solare durante la primavera e l'estate.
Quando coltivi il basilico in casa, metti a coltiva la lampada accanto alla teglia e tenerlo acceso per almeno 12 ore al giorno.
La privazione della luce può influire sull'aroma e sul gusto delle foglie, in particolare con le varietà di basilico dolce e basilico dolce tailandese.
Umidità e temperatura
I semi di basilico hanno bisogno della temperatura del suolo tra 75 e 85 gradi F (24 e 30 gradi F) germinare.
Dopo che le piantine hanno sviluppato alcune serie di foglie vere, è necessario mantenere la stessa temperatura e prestare attenzione all'umidità dell'aria.
Per mantenere sia la temperatura che l'umidità intorno alle piante, considera l'utilizzo copertine di fila.
Le coperture delle file proteggono l'erba del basilico da improvvisi cali di temperatura e da eventuali venti freddi. Tieni le coperture sollevate e non lasciare che tocchino le foglie della pianta. Di notte, quando la temperatura scende, le coperte fredde potrebbero uccidere le foglie tenere se entrano in contatto con esse.
Alimentazione
Se mescoli abbastanza materiali organici nel terreno prima di trapiantare le piantine, non dovrai preoccuparti di concimare il basilico annuale. Ma se la pianta mostra segni di crescita lenta, puoi vestirla di lato letame invecchiato e compost organico.
Quando si alimenta la pianta di basilico, evitare fertilizzanti chimici che stresserebbero le radici con i loro scatti di crescita e influenzerebbero i sapori e l'aroma delle foglie.
Applicare il compost organico una volta al mese durante la primavera e l'estate. Poiché il basilico perenne ha bisogno di essere nutrito, puoi usare il fertilizzante alla stessa velocità durante la stagione di crescita.
Parassiti e malattie
Bulloneria si verifica quando le giornate estive diventano calde e la temperatura supera costantemente i 32 gradi C (90 gradi F). Fa sì che la pianta di basilico vada a seminare, quindi le foglie attuali perdono il loro sapore e le nuove foglie non crescono più.
La bullonatura non è una malattia ma una parte naturale del ciclo vitale del basilico. Tuttavia, è meglio evitarlo regolarmente deadheading i fiori dell'erba del basilico.
Altre malattie che possono colpire la pianta del basilico includono oidio, marciume radicale e infezioni batteriche.
Per quanto riguarda i parassiti, tieni d'occhio afidi poiché potrebbero danneggiare le foglie in modo irreparabile. Per evitare che gli afidi infettino la tua pianta di basilico, spruzza l'erba con olio di neem. Oppure puoi strofinare delicatamente le foglie e gli steli con un batuffolo imbevuto di alcol.
Nella prossima sezione, scopriamo come raccogliere correttamente il basilico.
Come raccogliere il basilico
I seguenti suggerimenti e trucchi ti mostrano come raccogliere il basilico nel modo giusto:
- Inizia a raccogliere le foglie di basilico non appena la pianta raggiunge gli 8 pollici di altezza.
- Raccogli regolarmente foglie giovani e fresche per migliorare la crescita e la vitalità dell'erba.
- Non raccogliere più di un quarto delle foglie collettive sulla pianta alla volta.
- Se permetti alle foglie di maturare, perderanno parte della loro dolcezza, diventando persino amare.
- Puoi asciuga le foglie in una stanza fresca stendendoli su un foglio di carta o un asciugamano e accendendo un ventilatore per arieggiare il locale.
- È possibile conservare le foglie di basilico fresco congelandole: riempite con le foglie un sacchetto a chiusura lampo e conservatele in congelatore per mesi.
Nella prossima sezione, scopriamo informazioni più utili sulla pianta del basilico:
Cura delle piante di basilico (FAQ)
L'area seguente fornisce risposte alle domande più comuni sulla cura delle piante di basilico:
Come prendersi cura delle piante di basilico in casa?
Per prenderti cura della tua pianta di basilico in casa, posizionala vicino a una finestra dove possa ricevere la piena luce del sole per tutto il giorno. Assicurati che il vaso abbia fori di drenaggio e annaffia regolarmente il terreno in modo che sia umido ma non bagnato. Non lasciare che la pianta rimanga troppo a lungo senz'acqua: aggiungi acqua quando il terreno si sente asciutto al tatto).
Quanto tempo impiega il basilico a crescere?
Il basilico può richiedere diverse settimane per crescere. I semi di basilico hanno bisogno di circa una settimana per germogliare e le foglie di basilico saranno pronte per la raccolta in circa un mese.
Perché il mio basilico cresce così lentamente?
La crescita lenta è comune problema della coltivazione del basilico. Può essere causato da annaffiature eccessive o sott'acqua, quindi assicurati di innaffiare profondamente la pianta circa una volta alla settimana. Puoi anche usare un fertilizzante liquido per favorire la crescita.
La prossima e ultima sezione riassume l'intero articolo sulla cura delle piante di basilico.
Cura delle piante di basilico (Riepilogo)
Per fare una recensione, non è difficile coltivare e raccogliere il basilico in casa o in giardino, purché tu segua alcuni suggerimenti e trucchi decenti.
È essenziale conoscere un po' le varietà e gli usi del basilico in modo da poter coltivare l'esatto tipo di erba di cui hai bisogno per la tua cucina.
In questo articolo, abbiamo dettagliato i passaggi esatti per la coltivazione e la raccolta del basilico. Hai anche imparato la cura delle piante di basilico per quanto riguarda il suolo, l'acqua, la luce, l'umidità e la temperatura, l'alimentazione, i parassiti e le malattie.
Quali sono i tuoi migliori consigli e trucchi per la cura delle piante di basilico? Lasciaci un commento nella sezione sottostante!
