Stiamo parlando di tutte le colazioni più nutrienti e golose del mondo di questa mattina. E ciò che rende questa lista così speciale è che non ha un solo brandello di latticini o carne nel menu. Invece, è completamente vegano ma ancora ricco di sapore, proteine e tutte le altre pepite salutari che desideri nei tuoi morsi di prima ora. Dai un'occhiata a queste 12 gustose ricette vegane per la colazione: sono assolutamente degne di svenimento!
Deliziose idee per la colazione vegana
1. Patate Dolci Al Forno
Ecco alcuni modi per preparare delle patate dolci al forno che sono degne di una colazione o di un brunch. Entrambi hanno un pugno saporito, ma uno può colpire i tuoi spiriti salati un po' più forte dell'altro. Questo è davvero un livello superiore rispetto al classico Toast all'avocado! – Ricette da panettiere minimaliste
2. Shakshuka (Tofu!)
Se ami già il tofu, impara ad amarlo anche al mattino. Ci sono tanti modi per incorporarlo in un piatto per la colazione. Dai un'occhiata a questo trattamento go-to dei nostri amici!
“Ciuffi di tofu morbidi e setosi cotti delicatamente in una salsa di pomodoro piccante, all'aglio e a pezzi. Il mio Shakshuka Vegano o Tofu in Purgatorio come mi piace chiamarlo, è il piatto perfetto per il brunch!” – Un Vegano Virtuale
3. Frittata Di Ceci
Non hai bisogno di uova per fare una frittata. Bastano invece dei ceci e la ricetta giusta. Ed è qui che questa bellezza torna utile. Si adatta anche a così tante diete: è una colazione con cui chiunque può salire a bordo.
” Adoro come questa frittata ricca di proteine completamente senza glutine ma super riempitiva possa essere sia una colazione che un pranzo o una cena. Sono sicuro che è anche un perfetto cibo da campeggio!” – VeganSandra
4. Frittata delle feste
Le frittate sono letteralmente sempre un ottimo momento. E questo non fa eccezione. È pieno di ingredienti freschi e deliziosi. I piatti colorati porteranno sempre gioia e nutrimento!
“Un centrotavola e uno spettacolo di un piatto che impressionerà anche i tuoi amici omni. E' buonissimo affettato e servito anche freddo. Pensa al picnic. Uso il Kala Namak (un tipo di sale) in questa ricetta e in tutte le ricette in cui voglio quel sapore sulfureo delle uova. Lo puoi trovare nella maggior parte dei mercati indiani.” –SunnysideHanne
5. Piatto della colazione
Come suona un intero piatto della colazione? C'è un po' di Texas in ogni boccone di questo brunch da sogno. Non rimarrai affamato con le sue proteine e i suoi punzoni di sapore.
“Chiamare tutti i fanatici della colazione vegana salata! Questo piatto per la colazione di Austin è una panoplia di tofu strapazzato piccante, fagioli fritti, patate per la colazione e guacamole. Tutti i tuoi preferiti per il brunch in un unico piatto. Opzionale senza glutine. Basta aggiungere le tortillas di mais invece della farina!” – La cucina di Cadry
6. Frittata Di Ceci Ripieni
Ecco un'altra frittata fatta con i ceci e ricca di ingredienti freschi e deliziosi. Un po 'di salsa piccante in cima porta questo pasto a colazione in overdrive e anche l'avocado affettato sembra delizioso.
“Una frittata di ceci facile da preparare che non è solo buona a colazione, ma è ottima anche a pranzo e a cena. Ed è una frittata senza uova?! Perché sì, sì lo è." – Dolce Semplice Vegan
7. Scramble al tofu
Adoriamo una buona strapazzata - e puoi fare altrettanto bene una strapazzata senza l'uovo! Come chiedi? Bene, segui queste fantastiche ricette e assicurati di aggiungere quegli ingredienti freschi per aumentare il favore e il valore nutrizionale.
“Scramble di tofu facile con funghi – una colazione a base vegetale ricca di proteine per farti passare la giornata!” – Ispirazione vegetariana
8. Scramble di fagioli bianchi con pancetta alle mandorle
Forse non ti piace il tofu. Non preoccuparti, puoi ancora fare una scramble o una frittata. Adoriamo i ceci ma amiamo come anche i fagioli bianchi possano adattarsi al conto! Dipende solo dalle tue preferenze!
"Questo scramble vegano di fagioli bianchi con pancetta alle mandorle è super facile da preparare, pieno di sapore e perfetto per un brunch salutare!" – Le ricette di Rhian
9. Hash di patate dolci, rapa e ceci
Con i giusti ingredienti a base vegetale, puoi evocare i piatti più saporiti. E questo vale per i piatti tradizionalmente a base di carne come l'hashish! Invece, ceci, ravanelli e patate dolci possono fare il lavoro.
"Questa ricetta utilizza rape di stagione e patate dolci in un piatto robusto, rustico e vegano in cui i ricchi sapori funzionano tutti magnificamente insieme". – La cucina del giardiniere del circo
10. Patatine Fritte Jicama
Ci sono così tanti piatti meravigliosi che puoi preparare con un po' di jicama al tuo fianco. E questo include patatine fritte fatte in casa! Ovviamente, come vegano, puoi fare uno spuntino con le patate, ma questa ricetta è molto meglio per te!
"Jicama Home Fries è l'opzione perfetta senza patate quando stai cercando una colazione senza belladonna. Una volta che li fai saltare abbastanza a lungo, iniziano ad assumere la consistenza e il sapore delle patate, ed è un nuovo modo per introdurre questo ortaggio a radice a base d'acqua ai tuoi bambini e alla tua famiglia. – Forchetta e Fagioli
11. Frittelle di scalogno
Tira fuori quei pancake dolci questo fine settimana e porta il salato! Adoriamo un buon pancake allo scalogno con della panna acida vegana o salsa all'aneto. Devi dare un'occhiata a questa ricetta!
“Con pochi ingredienti, puoi preparare queste frittelle salate morbide e facili da preparare per la colazione o il brunch. Il segreto di questi soffici pancake è lo yogurt”. – Ricette curative al pomodoro
12. Frittata Spinaci-Funghi
E concludiamo il nostro gustoso viaggio con un'altra frittata. Questa volta però, è pieno di spinaci e funghi. Più freschi sono gli ingredienti, meglio è. Non abbiate paura di aggiungere anche pomodoro o peperoni.
“Questa frittata vegana di spinaci e funghi è perfetta per il brunch del fine settimana! È anche un divertente pasto per la notte della settimana. È molto versatile: se non sei un fan degli spinaci o dei funghi, puoi usare qualsiasi verdura tu preferisca". – La cucina vegana di Dianne
