Ricetta sana di farina d'avena al forno con frutti di bosco

La farina d'avena al forno con bacche di banana è un passo avanti ricetta per la colazione che ti farà fare un'ottima colazione per tutta la settimana. È pieno di bacche succose e avena che si trasformano in una torta per la colazione!

Questa farina d'avena al forno con bacche di banana è come mangiare una torta/un budino di pane/una crostata a colazione, ma ci si sente BENE.

La farina d'avena assorbe tutto il liquido per formare una consistenza simile a una torta. Le bacche si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi aggiungendo abbastanza umidità per creare la consistenza di un budino di pane e allo stesso tempo dare quella prima succosa sensazione di freschezza alle bacche.

Chi non vorrebbe svegliarsi con questo per colazione?

Questa sana farina d'avena con pane alla banana è anche VELOCE e FACILE.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono di base e potresti già averli tutti a portata di mano. Usiamo frutti di bosco congelati per il fattore convenienza, ma sentiti libero di scambiarli freschi.

Questa farina d'avena al forno con bacche di banana richiede 10 minuti per essere preparata insieme. Basta mescolare insieme gli ingredienti secchi, frullare gli ingredienti umidi e incorporare le bacche. Poi va in forno, e non ti resta che sederti e aspettare, quella che sarà, la tua nuova colazione preferita.

Una volta che la farina d'avena al forno con banana bread è cotta, puoi mangiarla subito mentre è calda e appiccicosa, e poi conservare gli avanzi in frigo per una facile colazione per tutta la settimana. Basta riscaldare e mangiare, o tagliare un quadrato e sgranocchiare mentre si va.

Potrei cantare le lodi di questa farina d'avena al forno alla banana e bacche tutto il giorno. Ad esempio come viene addolcita solo con dolcificanti naturali, come l'avena aggiunge un sacco di fibre e proteine, o come la colazione è così abbondante e soddisfacente che non avrai bisogno di raggiungere quello spuntino di metà mattina, ma oggi è tutta una questione di frutti di bosco.

Le bacche di Goji sono un'aggiunta esotica a questa ricetta. Se non riesci a trovare le bacche, puoi lasciarle fuori e la farina d'avena sarà comunque altrettanto deliziosa. Ma, se riesci a rintracciarli, aggiungono un'ottima consistenza e molta nutrizione.

Le bacche di Goji sono un superalimento che può aiutare il corpo a gestire lo stress. Sono anche sorprendentemente ricchi di proteine ​​e sono una superstar nel rafforzare il sistema immunitario. Le bacche di Goji vantano anche la capacità di aumentare le sensazioni di benessere (sono chiamate la "bacca felice!"), aiutano nella perdita di peso e supportano una vista sana.

I lamponi sono ricchi di antiossidanti che riducono l'infiammazione e l'invecchiamento. Migliorano l'umore, la memoria e il sistema immunitario. Come le bacche di goji, anche i lamponi possono aiutare nella perdita di peso e nel mantenimento. Sono uno spuntino ricco di sostanze nutritive e a basso contenuto calorico: arrivano a una sola caloria per bacca!

Ingredienti necessari per la farina d'avena al forno alla banana:

• 2 banane
• 1 1/2 tazza di latte di mandorle O latte di soia
• 1/4 di tazza di sciroppo d'acero, più altro per guarnire
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 tazze di fiocchi d'avena
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di frutti di bosco surgelati (o freschi), divisi
• 2 cucchiai di bacche di goji essiccate

Istruzioni per preparare una sana colazione con farina d'avena al forno con banana:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia 9×9 con spray antiaderente.

1. In una ciotola, schiacciare le banane fino a renderle lisce. Accantonare.

1. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Unire la banana schiacciata e mettere da parte.

1. In un'altra ciotola, sbatti insieme i fiocchi d'avena, i semi di lino macinati, la cannella e il sale.

1. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare per unire.

1. Incorporare tutte le bacche di goji e 3/4 di tazza di bacche congelate.

1. Versate l'impasto nella teglia e livellate la superficie con una spatola. Cospargere sulle bacche rimanenti.

1. Cuocere per 45 minuti o fino a quando il centro della farina d'avena cotta non si è rappreso. Servire.