Antipasti vegani facili, idea per un piatto di ricette con tre salse

Questo Antipasti Vegani Ricetta Piatto contiene tre deliziose salse e tante verdure! C'è un hummus di barbabietola luminoso e terroso, tapenade di olive salato e ricco e salsa cremosa di pomodori secchi accompagnati dalle verdure più fresche in circolazione.

Dicono che puoi capire quanto è buono un ristorante dalla qualità del loro piatto di crudité. I migliori piatti hanno le verdure più fresche e saporite insieme a salse interessanti e diverse. Con l'abbondanza di prodotti primaverili in arrivo, è il momento perfetto per preparare questo piatto impressionante a casa.

Una volta scelte le verdure più mature e più belle che riesci a trovare, è il momento di montare le salse.

Il primo tuffo contiene ancora più verdure. Il brillante hummus di barbabietola magenta conquisterà occhi e stomaci tutt'intorno. È terroso, luminoso e super cremoso. Le barbabietole cotte contribuiscono alla consistenza morbida e setosa e facilitano la miscelazione.

La tapenade è un bel boccone salato. È meglio quando lo fai con olive di alta qualità e ottimo olio d'oliva. Dal momento che sono gli unici 2 ingredienti principali di questa crema spalmabile, vuoi che abbiano un sapore straordinario da soli. Consiglio di acquistare una varietà di olive dal bar delle olive e di utilizzare solo olio extra vergine di oliva.

La salsa di pomodori secchi, è un'aggiunta cremosa gradita. È dolce e acido dai pomodori e gli anacardi si fondono in una crema spalmabile che ricorda la crema di formaggio.

Questo piatto di crudité non solo ha un bell'aspetto e un buon sapore, ma è anche super buono per il nostro corpo.

Le olive nella tapenade aggiungono il grasso necessario all'antipasto. Molte delle vitamine e dei minerali contenuti nelle verdure possono essere assorbite completamente solo se abbinate a un grasso. Immergere le verdure nella tapenade renderà più facile per il tuo corpo ottenere i nutrienti necessari dalle verdure. Aggiungete a ciò il fatto che le olive possono anche ridurre l'infiammazione e il rischio di cancro, e abbiamo un tuffo salutare!

Le barbabietole che aggiungono un colore al neon e un sapore gustoso al nostro hummus racchiudono anche i benefici per la salute. Possono aiutare il corpo a disintossicarsi e sono un superpotere per il nostro sistema circolatorio. Aiutano a costruire il nostro apporto di sangue e ad abbassare la pressione sanguigna.

Questo piatto di crudité ricco di verdure è l'inizio perfetto per una cena. È anche un ottimo antipasto da portare a un potluck o per stare insieme. Il trio di salse saporite e verdure croccanti sarà una gradita aggiunta fresca.

E se hai degli avanzi, possiamo contare i tanti modi per usarli. L'hummus di barbabietola è un ottimo spuntino con i cracker. La tapenade può essere condita con la pasta per un pasto senza sforzo. E la salsa di pomodori secchi è una crema divina per panini e piadine.

Ingredienti per il piatto di Antipasti Vegani:

Per l'hummus di barbabietola:

• 1 grande barbabietola, rimosse le cime verdi
• 1 (15) oncia. può ceci, scolati e sciacquati
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato
• Succo di un limone
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cumino

Per la Tapenade:

• 8 once. olive marinate assortite
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato

Per la salsa di pomodori secchi:

• 3/4 di tazza di pezzi di anacardi crudi
• 1/2 tazza di pomodori secchi (scolati se confezionati sott'olio)
• 5 cucchiai di acqua
• 1 1/2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/2 cucchiaino di sale
• Verdure assortite e cracker a scelta

Istruzioni per assemblare il piatto di Antipasti Vegani:

Per l'hummus di barbabietola:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi. Avvolgere la barbabietola in un foglio di alluminio e adagiarla su una teglia. Cuocere per 1 ora, o fino a quando sono molto teneri. Togliere dal forno. Una volta abbastanza freddo da poter essere maneggiato, sbucciare la barbabietola e tagliarla a cubetti.

1. Aggiungere la barbabietola e gli altri ingredienti dell'hummus in un robot da cucina, lavorare fino a che liscio, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario.

Per la tapenade:

1. Se le tue olive non sono snocciolate, allineale sul tagliere. Usa un batticarne per schiacciare delicatamente le olive. Rimuovere i noccioli e scartare.

1. 1. Aggiungere le olive e gli altri ingredienti in un robot da cucina. Frullate fino a quando le olive non si saranno sminuzzate in piccoli pezzi spalmabili. Accantonare.

Per la salsa di pomodori secchi:

1. Aggiungere gli anacardi in un contenitore con coperchio. Coprire con acqua e immergere durante la notte.

1. Scolare e sciacquare gli anacardi. Aggiungeteli in un robot da cucina insieme agli altri ingredienti. Lavorare fino a che liscio. Accantonare.

1. Servire le salse con verdure e cracker a scelta.

Questo vassoio con hummus di barbabietola luminoso e terroso, tapenade di olive salato e ricco e salsa cremosa di pomodori secchi accompagnati dalle verdure più fresche in circolazione è un vassoio impressionante. Con tutti questi sapori e consistenze, sparirà in un lampo!