Ricetta di cereali fatti in casa Muesli per una colazione sana

Questo Bircher Muesli ricetta è una colazione facile e veloce ricca di sostanze nutritive che ti faranno sentire sazio fino all'ora di pranzo. Avena alle noci, miele dolce e noci croccanti sono un delizioso alimento base per la colazione.

Il Bircher Muesli è un alimento base per la colazione svizzero inventato all'inizio del 1900 dal Dr. Bircher-Benner. Ha dato ai suoi pazienti questa colazione ricca di nutrienti e ha visto notevoli miglioramenti nella loro salute. La colazione si diffuse rapidamente man mano che cresceva in popolarità ed è ora un punto fermo della colazione in molte parti del mondo.

Il muesli è una sorta di incrocio tra muesli (LINK) e farina d'avena durante la notte (LINK). L'avena viene mescolata con vari mix-in, ricoperti con un leggero filo di miele e poi tostati alla perfezione dorata. Da lì, la miscela di avena viene tradizionalmente unita a latte e yogurt e messa a bagno durante la notte prima di essere consumata prima di colazione.

Puoi anche rinunciare all'ammollo e guarnirlo con il latte al mattino e gustarlo come un cereale. L'avena si ammorbidisce leggermente nel latte, ma mantiene la sua croccantezza, creando un delizioso – e veloce! - cereali per la colazione.

In questa ricetta, aggiungiamo noci pecan tostate e pepitas (semi di zucca mondati) come le nostre noci. Quindi aggiungiamo semi di lino e cocco prima di infornare e mescoliamo mele secche, uvetta e riso soffiato prima di servire.

Le noci aggiungono croccantezza e un profondo sapore di nocciola, mentre le mele e l'uvetta aggiungono un tocco di dolcezza gommosa. Il bello di questa ricetta è che puoi farla tua. Se non sei un fan delle noci pecan, sostituiscile con le mandorle. Un odiatore di uvetta? Prova ad aggiungere le ciliegie essiccate. Sentiti libero di soddisfare questa ricetta per le tue papille gustative. Il potere è tuo.

Oltre ad essere una colazione croccante e dolce, questa ricetta racchiude un pugno di sostanze nutritive.

I semi di lino sono un alimento minuscolo, ma potente. Sono una fonte vegetale di acidi grassi omega 3, essenziali per la nostra salute. Questi grassi possono mantenere il nostro cuore in funzione correttamente, ridurre l'infiammazione e persino aiutare a prevenire il cancro! I semi di lino possono conservare i loro nutrienti durante il processo di cottura, rendendoli un ottimo complemento per questa ricetta. Assicurati di acquistare semi di lino macinati per il massimo assorbimento dei nutrienti.

L'avena è un altro superfood super gustoso. L'avena contiene una fibra speciale che può ridurre il colesterolo cattivo. Questa fibra rimuove il colesterolo dal sistema digestivo prima che possa finire per ostruire le arterie nel flusso sanguigno. L'avena è anche la più alta fonte alimentare di manganese, un minerale che supporta la salute delle ossa e della pelle, controlla la glicemia e protegge dai danni dei radicali liberi.

Questa colazione cremosa, croccante, dolce e ricca di noci non farà che aumentare la tua salute.

Ingredienti per Ricetta Bircher Muesli:

• 2 tazze di fiocchi d'avena senza glutine
• 1 tazza di noci pecan, tritate grossolanamente
• 1/3 di tazza di semi di zucca
• 1/3 tazza di cocco essiccato
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 1/4 tazza di miele
• 1/3 di tazza di uvetta
• 1/3 di tazza di mele secche tritate
• 1 tazza di cereali di riso soffiato, facoltativo

Istruzioni per preparare una deliziosa colazione:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.

1. Distribuire le noci pecan e i semi di zucca su una teglia. Cuocere in forno finché non saranno fragranti e tostati, circa 7 minuti. Rimuovere e mettere da parte.

1. In una ciotola, unire i fiocchi d'avena, il cocco e i semi di lino macinati. Mescolare bene.

1. Versare il miele sulla miscela di avena e mescolare bene per incorporare completamente il miele.

1. Aggiungere le noci pecan e le pepitas e mescolare per unire.

1. Stendete il composto su una teglia e infornate per 10 minuti. Mescolare il muesli e cuocere fino a doratura, circa altri 5-10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia.

1. In una ciotola, unire il muesli raffreddato, l'uvetta, le mele essiccate e i cereali di riso soffiato. Lancia per combinare.

8. Servi il tuo muesli con il latte come un cereale o immergilo durante la notte con yogurt e latte prima di servire.