Potrei aver mangiato l'intero lotto di questi Barrette gelato alla mandorla Snickers da solo. #noregrets Questi bar sono letteralmente tutto. Dopo una calda giornata estiva sono un'oasi di fresco e cremoso. Sono BARRETTE MAGICHE ricche di noci, croccanti, salate e dolci.
E indovina cosa!!! Nel caso in cui non stessi già facendo un ballo felice, preparati a saltare dalla sedia e iniziare a ballare. Queste barrette sono fatte di cibi integrali!
Non li definirei salutari, di per sé, ma sono più sani della varietà acquistata in negozio. Il gelato è una miscela ultra cremosa di crema di cocco, anacardi e sciroppo d'acero. Quindi farai un caramello con un ingrediente da date dolci e appiccicose. Quindi si spolvera su alcune mandorle tostate (o noccioline, se si preferisce) e si spalma il tutto con un ricco cioccolato fondente. Senza conservanti, additivi o bruciature da congelamento. Solo pura gioia sotto forma di gelato alla mandorla Snickers.
Ecco alcuni suggerimenti sulle barrette gelato Almond Snickers per iniziare:
Suggerimento n. 1: conosci un buon appuntamento quando ne vedi uno.
Al giorno d'oggi, le date possono essere acquistate in quasi tutti i negozi di alimentari, ma non tutte le date sono uguali. I migliori si trovano solitamente nel reparto prodotti. Sono carnosi e succosi e creeranno il miglior caramello. Se il tuo negozio non ha date nella sezione prodotti, controlla nell'isola di cottura o con la frutta secca. Questi datteri sono generalmente più secchi, ma se li immergi in acqua molto calda per circa 10 minuti, si ammorbidiranno subito e saranno pronti per la ricetta.
Suggerimento n. 2: la pazienza è una virtù.
Aspettare che la base di queste barre si congeli è una prova sicura di autocontrollo! Sebbene doloroso, è incredibilmente importante. La base del gelato deve essere solida prima che il caramello possa essere adeguatamente distribuito su di essa. Quindi il caramello deve essere congelato prima che le barrette possano essere ricoperte di cioccolato. Se salti la pistola e salti il tempo del congelatore, le barre saranno deformi e molto disordinate. Per risultati degni di Instagram, attieniti alla ricetta.
Suggerimento n. 3: dai un bel brindisi alle noci.
Tostare le noci, potrebbe sembrare un passaggio in più, ma ne vale la pena. Tostando le noci, i loro sapori vengono esaltati e diventano extra nocciola. Li aiuta anche a mantenere la loro croccantezza quando congelati nei bar.
Ingredienti per la barretta gelato snickers:
Per la base gelato:
- 1/2 tazza di pezzi di anacardi crudi, ammollati per 4 ore
- 1/3 di tazza di olio di cocco
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di vaniglia
- pizzico di stecca
- 1 lattina di crema di cocco (non latte di cocco), raffreddata in frigo per una notte
Per il caramello:
- 2 tazze di datteri snocciolati, leggermente confezionati
- 2 cucchiai di olio di cocco
- pizzico di sale
- 1 tazza di mandorle tritate
- 10 once. cioccolato fondente
Istruzioni per preparare la barretta gelato snickers:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi. Distribuire le mandorle tritate su una teglia.
- Infornare per 8-10 minuti, o finché le mandorle non saranno fragranti e dorate. Togliere dalla teglia e mettere da parte.
- Foderare una teglia da 9×9 pollici con un'imbracatura di carta pergamena, in modo che il fondo sia coperto e la carta fuoriesca da due lati oltre la parte superiore della teglia. Lo userai per sollevare le sbarre.
- In un frullatore, unire gli anacardi ammollati, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, il miele, la vaniglia e il sale. Frullare fino a che liscio. Accantonare.
- Aggiungere la crema di cocco fredda in una ciotola. Sbattere fino a formare picchi morbidi.
- Incorporare la miscela di anacardi.
- Versatelo nella teglia foderata di carta da forno. Trasferire nel congelatore e congelare 8 ore o durante la notte.
- Aggiungere i datteri, l'olio di cocco e il sale nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama a S. Lavorare fino a formare un caramello liscio, raschiando i lati se necessario.
- Rimuovi la base gelato congelata dal congelatore. Distribuire uniformemente sopra il composto di datteri.
- Cospargere con le mandorle.
- Scegli una teglia che si adatti al tuo congelatore e posizionala a livello. Posizionare una griglia di raffreddamento sopra la teglia. Sollevare le barrette dalla padella usando la pergamena. Tagliateli a barrette e adagiatele sulla gratella a raffreddare. Ritorna al congelatore.
- A bagnomaria sciogliere il cioccolato. Mettere da parte a raffreddare a una temperatura tiepida. Il cioccolato deve essere ancora colabile, ma non bollente.
- Togliete le barrette dal congelatore. Distribuire il cioccolato sulle barrette, facendolo colare lungo i lati. Una volta ricoperte, rimettete subito le barrette nel congelatore. Congelare per altre 2-4 ore per far rassodare le barrette. Servire.
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Resa: 14
Ricetta delle barrette di gelato Snickers alle mandorle
Questi bar sono letteralmente tutto. Dopo una calda giornata estiva sono un'oasi di fresco e cremoso. Sono BARRETTE MAGICHE ricche di noci, croccanti, salate e dolci.
Tempo di preparazione40 minuti
Tempo di cucinare12 ore
Tempo totale12 ore40 minuti
ingredienti
Per la base gelato:
- 1/2 tazza di pezzi di anacardi crudi, ammollati per 4 ore
- 1/3 di tazza di olio di cocco
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 1 lattina di crema di cocco (non latte di cocco), raffreddata in frigo per una notte
Per il caramello:
- 2 tazze di datteri snocciolati, leggermente confezionati
- 2 cucchiai di olio di cocco
- Un pizzico di sale
- 1 tazza di mandorle tritate
- 10 once. cioccolato fondente
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi. Distribuire le mandorle tritate su una teglia.
- Infornare per 8-10 minuti, o finché le mandorle non saranno fragranti e dorate. Togliere dalla teglia e mettere da parte.
- Foderare una teglia da 9×9 pollici con un'imbracatura di carta pergamena, in modo che il fondo sia coperto e la carta fuoriesca da due lati oltre la parte superiore della teglia. Lo userai per sollevare le sbarre.
- In un frullatore, unire gli anacardi ammollati, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, il miele, la vaniglia e il sale. Frullare fino a che liscio. Accantonare.
- Aggiungere la crema di cocco fredda in una ciotola. Sbattere fino a formare picchi morbidi.
- Incorporare la miscela di anacardi.
- Versatelo nella teglia foderata di carta da forno. Trasferire nel congelatore e congelare 8 ore o durante la notte.
- Aggiungere i datteri, l'olio di cocco e il sale nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama a S. Lavorare fino a formare un caramello liscio, raschiando i lati se necessario.
- Rimuovi la base gelato congelata dal congelatore. Distribuire uniformemente sopra il composto di datteri.
- Cospargere con le mandorle.
- Scegli una teglia che si adatti al tuo congelatore e posizionala a livello. Posizionare una griglia di raffreddamento sopra la teglia. Sollevare le barrette dalla padella usando la pergamena. Tagliateli a barrette e adagiatele sulla gratella a raffreddare. Ritorna al congelatore.
- A bagnomaria sciogliere il cioccolato. Mettere da parte a raffreddare a una temperatura tiepida. Il cioccolato deve essere ancora colabile, ma non bollente.
- Togliete le barrette dal congelatore. Distribuire il cioccolato sulle barrette, facendolo colare lungo i lati. Una volta ricoperte, rimettete subito le barrette nel congelatore. Congelare per altre 2-4 ore per far rassodare le barrette. Servire.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
14Porzioni:
1
Quantità per porzione:Calorie: 345Totalmente grasso: 20 gGrassi saturi: 11gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 8gColesterolo: 2mgSodio: 69mgCarboidrati: 40 gFibra: 4gZucchero: 32 gProteina: 4g
