Ricetta Pizza Vegana Margarita con Crosta di Socca Senza Glutine

Non ti perderai mai la serata della pizza con questo sano e fresco Pizza Margherita Vegana insieme a Crosta Di Socca Senza Glutine! La pizza è per tutti. Che tu abbia allergie, restrizioni alimentari o una dieta a base vegetale, ti meriti una fetta di pizza. Con il suo formaggio appiccicoso, la sua dolce marinara e la crosta rosolata e croccante.

Ma il problema si verifica quando non riesci a mangiare gli ingredienti principali della pizza come formaggio e pane. Un numero crescente di persone è intollerante o evita questi ingredienti, lasciando purtroppo fuori dal menù la buona pizza. Questo fino ad oggi.

Questo pizza margarita vegana con crosta di socca senza glutine è una pizza sana, fatta in casa, anallergica e integrale a base vegetale che ha anche il sapore di un milione di dollari. Riesco a sentire il coro dell'Alleluia che canta. La crosta è fatta di farina di ceci super sana e ancora più gustosa. Questo tipo di focaccia si chiama socca ed è una prelibatezza francese e italiana. È umido e soffice, ma abbastanza abbondante da caricare sui condimenti.

Il formaggio è una miscela di semi di canapa e anacardi più alcune erbe per aumentare davvero il fattore sapore. Se sei allergico alle noci, sostituisci semplicemente gli anacardi con più semi di canapa in questa ricetta per una versione senza noci.

Questa serata della pizza offre anche alcuni importanti benefici per la salute:

I semi di canapa sono relativamente nuovi nella scena alimentare, a seconda di dove vivi. Questi semi sono ricchi di grassi sani, proteine ​​e minerali. Sono una ricca fonte di acidi grassi omega 3 antinfiammatori che aiutano a creare una pelle sana, il nostro organo più grande.

Il basilico aggiunge un sacco di sapore fresco ma racchiude anche un sacco di composti che creano salute. Il basilico offre protezione al DNA, combatte la crescita del cancro e ha proprietà antibatteriche. È anche un'ottima fonte di vitamina K, essenziale per la salute del nostro sangue e delle ossa.

Ingredienti per pizza margarita vegana con crosta di socca senza glutine ricetta:

Per l'impasto:

• 2 tazze di farina di ceci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 2 tazze d'acqua
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Per la salsa della pizza:

• 1 (15) oncia. può salsa di pomodoro?
• 1 (6) oncia. può il concentrato di pomodoro?
• 1 cucchiaio di condimento italiano
• 1 cucchiaino di miele
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/2 cucchiaino di sale
• un pizzico di pepe

Per il formaggio:

• 1 tazza di anacardi crudi, ammollati per 4 ore
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• 2 cucchiaini di miso bianco morbido
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4-1/2 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di cuori di canapa decorticati

Per il resto:

• 2 pomodori roma, a fette
• 1/2 tazza di foglie di basilico fresco
• Olio d'oliva

Indicazioni per cuocere un delizioso pizza vegana:

1. Mescolare la farina di ceci, il sale e il pepe.

1. Sbattere insieme l'olio d'oliva e l'acqua. Versare lentamente la miscela di acqua e olio, mescolando continuamente. Sbatti fino a che liscio e la pastella non ha grumi. Mettere da parte ad addensare, preferibilmente per 1 ora.

1. Mentre la pastella riposa, aggiungi gli anacardi, il lievito alimentare, il miso bianco, l'aceto, il sale e l'acqua in un frullatore ad alta velocità. Frullare fino a che liscio, raschiando i lati come necessario.

1. Aggiungere la salsa di formaggio in una ciotola e incorporare i cuori di canapa. Accantonare.

1. Aggiungere gli ingredienti della salsa per pizza in una casseruola. Mettere a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si sarà ben calda.

1. Una volta che la pastella si sarà riposata, accendete il forno su una griglia alta. Se il tuo forno non cuoce, preriscaldalo alla massima potenza. Usando una padella da 8 pollici o una padella in ghisa, versa abbastanza olio d'oliva per rivestire il fondo della padella. Usa un tovagliolo di carta per distribuire l'olio d'oliva intorno alla padella e sui lati. Versare 1/8 di pollice di pastella e guarnire con un po' di pepe appena macinato.

1. Cuocere per 3-5 minuti, finché la socca non si sarà rappresa e sarà dorata sui bordi. Togliere dal forno e togliere dalla teglia. Ripeti con la pastella rimanente. Una volta terminato, cambiate la temperatura del forno a 450 gradi.

1. Una volta preparate le socca, stendete su ogni socca uno strato di salsa per pizza.

1. Completare con ciuffi di formaggio.

1. Quindi guarnire con le fette di pomodoro.

1. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando il formaggio è dorato. Sfornare e guarnire con basilico fresco. Servire.