Come fare la salsa Roja messicana?

Salsa Roja fatta in casa ha il sapore della salsa del tuo ristorante messicano preferito, ma puoi fare facilmente questa ricetta a casa! Quando penso a patatine e salsa mi viene in mente una parola: dipendenza. C'è solo qualcosa nelle patatine salate e croccanti e nella salsa acida e saporita che ci fa tornare indietro per saperne di più. Quando il cameriere tira fuori un vassoio di patatine e salsa, potrei anche dire addio al burrito che ho appena ordinato, sto per fare il pieno di queste patatine e intingere - senza rimpianti.

Come Preparare la Salsa Roja

Una cosa, un vero intenditore di salsa da ristorante lo sa, è che non puoi trovare salsa di buona qualità da ristorante nel negozio di alimentari. In una buona salsa, puoi assaggiare il pomodoro, il lime, il coriandolo tutto in una volta. Il negozio ha comprato roba... è tutto vecchio sapore di pomodoro con una spruzzata di aceto. La salsa dovrebbe essere brillante e saporita, non acida e pesante.

E parliamo della consistenza. La Real Salsa Roja è liscia e inzuppabile senza grossi pezzi. Dovrebbe ricoprire il chip quando viene immerso, non rompere il chip in due mentre provi a raccogliere un pezzo delle dimensioni di Plutone.

Un'altra cosa che questa Salsa Roja fatta in casa ha da offrire è il fatto che tu sappia esattamente cosa è stato inserito nella ricetta. Non ci sono conservanti. Non devi preoccuparti della salsa in scatola contenente sostanze chimiche. È semplicemente puro, saporito e sano.

Preparare la salsa Roja fatta in casa significa che puoi selezionare gli ingredienti più freschi e ottenere il miglior sapore. Questo non solo rende la salsa dal sapore migliore possibile, ma rende anche la salsa più salutare di sempre.

Abbiamo tutti sentito dire che i pomodori contengono licopene e per una buona ragione! Questo superpotere antiossidante aiuta a dare ai pomodori la capacità di combattere diversi tipi di cancro. I pomodori sono anche ricchi di molti altri nutrienti come la biotina, che contribuisce alla salute della pelle e dei capelli insieme a una sana regolazione della glicemia.

Le cipolle sono spesso usate per aggiungere sapore a così tante ricette, ma la maggior parte delle persone non si rende conto dell'enorme quantità di nutrimento che stanno guadagnando aggiungendo cipolle nelle loro ricette. Le cipolle possono proteggerci dallo sviluppo del cancro, possono prevenire le ulcere e possono persino aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo.

Ingredienti per la ricetta della Salsa Roja:

• 4 pomodori roma, in quarti
• 1/2 cipolla, in quarti
• 2 jalapeños, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 1 cucchiaio di olio di avocado, diviso
• 1 lime, spremuto
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 tazza di coriandolo tritato
• Sale
• Pepe

Istruzioni per preparare la Salsa Roja:

1. Disponete i pomodorini su una teglia foderata con carta antiaderente. Condire con metà dell'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Lancia per ricoprire.

1. Accendere il forno a cottura alta. Cuocere i pomodori fino a quando non si saranno bolliti e rosolati in alcuni punti. Accantonare.

1. Mettere la cipolla e i jalapeños sulla teglia. Condire con la restante metà dell'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Lancia per ricoprire.

1. Cuocere in alto fino a quando non hanno vesciche e sono carbonizzate in alcuni punti.

1. Aggiungere i pomodori, le cipolle, i jalapeños, il succo di lime, l'aglio e 1 cucchiaino di sale in un frullatore. Frullate fino a che non saranno ben amalgamati ma non completamente lisci.

1. Trasferire la salsa in una ciotola. Mescolare il coriandolo.

1. Servire con tortilla chips.

Conclusione

Con questo ricetta facile Salsa Roja puoi fare una festa ogni sera della settimana. Ci vogliono solo 20 minuti e pochi semplici passaggi per preparare una salsa di qualità da ristorante che racchiuda un grande impatto nutrizionale.