Ricetta per colazione salata con quinoa

questo salato Ciotola per la colazione alla quinoa è ricco di sapori e sostanze nutritive per iniziare bene la giornata. Questa ricetta è gluten free, vegetariana e vegan friendly.

Colazione è il pasto più importante della giornata, ma ti stanchi mai delle colazioni dolci? Amiamo il nostro fiocchi d'avena, frullati e yogurt, ma a volte è bello mescolarlo con un'opzione salata. Per tutti quei fan della colazione salata là fuori, questa colazione è ricca di avocado burroso, pomodori succosi e lanciati con una brillante vinaigrette al limone che risveglierà le nostre papille gustative al mattino e ci preparerà per un'intera giornata di sano scelte.

Può essere più facile introdurre sostanze nutritive in a colazione salata. Questa colazione è più povera di zuccheri e più ricca di grassi sazianti e proteine, rispetto alle sue controparti più dolci. Ad eccezione dei frullati verdi, le verdure sono molto più facili da aggiungere al salato rispetto alle colazioni dolci.

E se è il pasto più importante della giornata, perché non consumare un pasto ricco di verdure?

La quinoa costituisce la base di questa ciotola ed è uno dei cereali più ricchi di proteine ​​sul mercato. Questo grano, che in realtà è un seme simile al grano, può ridurre l'infiammazione e regolare la glicemia. Se riesci a regolare i livelli di zucchero nel sangue a colazione, ti stai preparando a livelli costanti per tutto il giorno.

L'edamame nella ricetta aggiunge anche più proteine ​​​​vegetali. Edamame contiene una vasta gamma di sostanze nutritive oltre alle proteine. Questo umile fagiolo può ridurre l'appetito generale, migliorare la funzione cardiaca, prevenire il cancro e aiutarti a mantenere un peso sano.

Il contenuto di nutrienti e l'esplosione di sapori di questa colazione potrebbero renderla un alimento base nei giorni feriali. Se vuoi goderti questa colazione per tutta la settimana, prepara una doppia infornata e conservala in frigorifero. Al mattino basta guarnire con un uovo fritto se lo si desidera e la colazione è servita.

Ingredienti necessari per la ciotola della colazione alla quinoa:

• 1 tazza di quinoa, sciacquata
• 1 1/2 tazze d'acqua
• 1/2 cucchiaino di sale
• 6 cavoletti di Bruxelles, rasati
• 1 tazza di edamame sgusciate
• 1 avocado, a dadini
• 1 tazza di uva o pomodorini, dimezzati
• 4 uova fritte

Ingredienti necessari per il condimento:

• 2 cucchiai di succo di limone
• Scorza di un limone
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aneto tritato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 spicchio d'aglio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe

Istruzioni per preparare la ciotola per la colazione alla quinoa:

1. In una pentola capiente, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere la quinoa e il sale. Ridurre il fuoco a sobbollire e coprire. Cuocere per 8 minuti.

1. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e gli edamame in cima alla pentola. Coprire e cuocere per altri 7 minuti, o finché la quinoa non avrà assorbito tutta l'acqua e le verdure saranno tenere.

1. In una ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento.

1. Aggiungere il condimento nella pentola con la quinoa e le verdure e mescolare per unire.

1. Versare il composto di quinoa nelle ciotole e guarnire con pomodorini e avocado.

1. Coprite con un uovo al tegamino e servite.