Ricetta Nutella Fatta In Casa Con Vero Cioccolato

Rendi questo fantastico ricetta Nutella fatta in casa con vero cioccolato per un trattamento di lusso! La Nutella è piuttosto difficile da battere. Scommetto che ci sono pochissime persone in questo mondo che direbbero di no se un cucchiaio fosse stato agitato davanti a loro.

Hai mai provato a farlo in casa però? Questa è una versione leggermente più ricca, con un sapore di nocciola in più dovuto al nocciole tostate. Contiene anche vero cioccolato – piuttosto che solo cacao in polvere – per il massimo sapore di cioccolato.

Usalo per toast, pancake o semplicemente per inzuppare le fragole. Così delizioso, farai il tuo secondo lotto in pochissimo tempo.

Questa versione utilizza una miscela di cioccolato al latte e fondente, ma puoi regolare a seconda di quanto cremosa o ricca desideri che sia la tua Nutella.

Come tostare le nocciole

Le nocciole vengono prima tostate in forno, poi raffreddate prima di togliere la pellicina. Lasciare la buccia delle nocciole può rendere amara la salsa al cioccolato, quindi è importante rimuoverle. Potresti comprare nocciole già sbollentate, ma tostarle tu stesso aggiunge un sapore di nocciola in più.

Dopo aver tostato le nocciole, è importante lasciarli raffreddare prima di togliere la pellicina. Questo è perché:

a) Potresti scottarti!

b) In realtà è più facile togliere la buccia una volta che le nocciole si sono raffreddate.

Basta metterli in un canovaccio di stoffa e strofinarli tutti insieme. La maggior parte delle pelli dovrebbe venire via facilmente. È quindi meglio metterlo in un grande colino prima di agitare vigorosamente per far cadere i pezzi di pelle attraverso i fori. Va bene se alcune delle pelli vengono lasciate, prova a rimuoverne quante più possibile.

Mi piace anche aggiungere un po' di miele per dolcezza, un po' di olio di cocco per setosità e lucentezza, un po' di cacao in polvere per un sapore di cioccolato più profondo e un pizzico di sale per aumentare ancora di più il sapore.

Così delizioso, lo farai ancora e ancora!

Ecco cosa ti servirà la Nutella fatta in casa:

Per 2 vasetti piccoli

• 2 tazze di nocciole
• ¼ tazza di cacao in polvere
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di olio di cocco, sciolto
• 4 once e mezzo del tuo cioccolato preferito, tritato (io ho usato metà cioccolato fondente, metà cioccolato al latte)
• pizzico di sale

Istruzioni passo passo per la Nutella fatta in casa:

1. Preriscaldare il forno a 350F. Disporre le nocciole su una teglia in un unico strato e tostare per 11-12 minuti fino a quando le bucce sulla maggior parte delle nocciole iniziano a rompersi. Sfornare e lasciare raffreddare.

1. Mettere le nocciole raffreddate in un canovaccio da cucina e strofinarle per eliminare la pellicina. È quindi possibile trasferire in uno scolapasta e agitare energicamente per far cadere le bucce.

1. Mettere le nocciole sgusciate in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto quasi liscio. Ci vorranno 8-10 minuti e ci saranno una serie di fasi. Prima le nocciole si trasformeranno in briciole, poi si raggrupperanno prima di rompersi infine in una pasta cremosa. Più a lungo lo frulli, più cremosa e liscia sarà la tua pasta, quindi non smettere di frullare se la tua pasta è granulosa (assicurati che il tuo robot da cucina non si surriscaldi però!).

1. Aggiungere il cacao in polvere, il miele, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco, quindi frullare ancora. Aggiungere il cioccolato (non c'è bisogno di scioglierlo, il burro di noci ormai sarà molto caldo, quindi il cioccolato si scioglierà velocemente) e il sale e frullare ancora fino a ottenere un composto molto omogeneo.

Trasferire in due piccoli barattoli di vetro. Conservare in frigorifero oa temperatura ambiente (si conserva per almeno una settimana).