Ricetta facile dell'hummus di coriandolo fatto in casa

C'è una ragione hummus ha preso d'assalto il mondo. È cremoso, spalmabile, inzuppabile, ricco di sapori mediterranei vincenti e ottimo per i tuoi ingredienti. È una vittoria a tutto tondo.

Sai cos'altro è? Facile da fare in casa. Giusto. Non c'è bisogno di continuare ad acquistare vaschette di plastica di questo condimento da sogno al supermercato. Possiamo farlo da soli.

È una ricetta piuttosto minimalista. Hai bisogno di alcuni ceci (in scatola o fatti in casa andrebbero bene entrambi), tahini e aromi a scelta. Faccio il mio in un frullatore ad alta velocità, che gli conferisce quella consistenza incredibilmente liscia acquistata in negozio, ma anche un robot da cucina può funzionare qui. Assicurati di raschiare spesso i lati.

Per questa interpretazione, ho usato coriandolo e lime per un po' di stile sud del confine. La combinazione è vincente. E questo hummus ricco di sapore richiede solo 5 semplici ingredienti della dispensa, un po' di sale e un paio di cucchiai d'acqua.

Stupisci i tuoi ospiti con hummus fatto in casa alla tua prossima serata! Non deluderà!

Ingredienti necessari per questa facile ricetta dell'hummus:

• 1 1/2 tazze di ceci cotti OPPURE 1 lattina di ceci, scolati
• 1/4 tazza di tahin
• 1 lime, spremuto
• 2 cucchiai di acqua
• 1 mazzetto di coriandolo, privato dei gambi e tritato grossolanamente
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cumino

Istruzioni per preparare l'hummus fatto in casa:

1. Aggiungere i ceci, il tahini, il lime e l'acqua in un frullatore ad alta velocità. Frullare, raschiando i lati se necessario fino a che liscio.

1. Aggiungi il coriandolo, il sale e il cumino. Frulla finché il coriandolo non si rompe e l'hummus diventa liscio e verde. Servire con i tuoi accompagnamenti preferiti.