Ricetta Insalata Di Avocado Con Agrumi Succosi

Questo luminoso e succoso ricetta insalata di avocado è sicuro di uccidere quei blues invernali. Succosi morsi di agrumi, fette di avocado burrose e finocchi alle erbe rendono questa insalata una cornucopia di sapori e consistenze. Questo è uno di quei piatti che arriva sempre in frizione. È luminoso e saporito, straordinariamente bello e unico. Sembra complicato e gourmet ma in realtà è davvero facile da realizzare.

Tutti quei meravigliosi frutti e verdure vengono semplicemente tritati, usando alcune nuove tecniche, e disposti a strati in un piatto, in modo che tutti i colori brillanti siano visibili. Successivamente vengono conditi con una vinaigrette piena di menta fresca, scalogno e olio d'oliva terroso: il complemento perfetto per i sapori vivaci dell'insalata.

Inoltre, celebra il meglio dei prodotti del vino! In questo momento, la stagione degli agrumi è in pieno svolgimento e non c'è momento migliore per godersi queste gemme succose. Quando i prodotti sono di stagione, in realtà contengono più sostanze nutritive. Ciò significa che possiamo ottenere ancora più vitamina C dalle arance e una dose extra di vitamina A che supporta la vista.

Ci sono alcuni consigli per preparare la perfetta insalata di agrumi.

Suggerimento n. 1: saluti delle stagioni.

Questa ricetta ha pochi ingredienti e si basa su una cosa, gli agrumi di stagione. Quando gli agrumi sono di stagione, sono i frutti più brillanti, succosi e saporiti del ceppo. Quando non è di stagione, può essere acido, secco e amaro. Se non è attualmente la stagione degli agrumi (inverno) dove vivi, ti consiglio di aspettare che lo sia, per goderti questa insalata. Farà la differenza. Se è inverno... avrai una fantastica insalata tra le mani.

Suggerimento n. 2: la pratica rende perfetti.

La prima volta che sbucciate e segmentate gli agrumi, probabilmente non sarà né bello né veloce. Ma continua così. Questa tecnica permette di assaporare tutto il sapore degli agrumi senza masticare la membrana più dura e il midollo. Più ti eserciti, migliore sarà l'aspetto dei tuoi tagli e più velocemente sarai in grado di mettere insieme questa insalata.

Ingredienti per la ricetta dell'insalata di avocado:

Per il condimento:

• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di scalogno tritato
• 2 cucchiai di menta tritata
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe

Per l'insalata:

• 1 pompelmo
• 2 arance
• 3 mandarini
• 1 finocchio, rasato sottilmente
• 2 avocado, affettati

Istruzioni per preparare una deliziosa insalata di avocado:

1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti del condimento. Accantonare.

1. Per le arance, tagliare la parte superiore e inferiore del frutto. Appoggia la frutta con la parte piatta rivolta verso il basso e, usando un coltello, taglia la buccia, seguendo la curva dell'arancia.

1. Continuare intorno al frutto, fino a rimuovere la buccia. Eliminate la scorza rimasta alla base dell'arancia. Tagliare la frutta a cerchi rotondi. Ripetere questo processo con i mandarini. Accantonare.

1. Per il pompelmo, tagliare la parte superiore e inferiore.

1. Appoggia il frutto con il lato piatto rivolto verso il basso e, usando un coltello, taglia la buccia, seguendo la curva del pompelmo.

1. Continuare intorno al frutto, fino a rimuovere la buccia. Eliminate la buccia rimasta alla base del pompelmo.

1. Tenendo in mano il pompelmo sbucciato, tagliare tra le membrane per separare i segmenti. Continua fino a rimuovere tutti i segmenti. Accantonare.

1. Prendi il centro rimasto del frutto e spremi il succo rimanente nel condimento. Frullare per unire.

1. Mescolare gli ingredienti dell'insalata, condire con il condimento e servire.