Idee facili per cupcake di Halloween con cioccolato con ragnatela

Halloween si avvicina velocemente. Come diavolo siamo già arrivati ​​a settembre! Nell'interesse della pianificazione in anticipo, volevamo portarti presto questi deliziosi cupcakes al cioccolato e banana. Se sei come noi, potresti volerli "assaggiare" 2 o 3 volte prima del giorno effettivo (sono così buoni che ne abbiamo già mangiati diversi, e senza dubbio li riavremo prima Halloween!).

I cupcakes sono così umidi, leggeri e soffici. Gran parte dell'umidità proviene dalla banana, che a volte può anche rendere le torte piuttosto dense. Il segreto per ottenere la consistenza soffice dentro queste cupcakes è latticello e bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio alcalino reagisce con l'acidità del latticello per dare una consistenza bella e leggera.

Usiamo anche l'olio in questi cupcakes, invece del burro, che aiuta a garantire che siano leggeri e umidi.

Non c'è bisogno di robot da cucina o fruste elettriche, i cupcake stessi non richiedono nemmeno più di una ciotola. Basta mescolare prima gli ingredienti umidi, quindi aggiungere gli ingredienti secchi.

L'unica parte disordinata arriva con la decorazione, ma questa è la parte divertente, giusto?

Ricoperte di cioccolato fondente (puoi usare semi-dolce se preferisci) o bianco, quindi arrotolate con un semplice motivo a ragnatela, queste torte saranno sicuramente una delizia sulla tua tavola di Halloween.

Puoi mangiarli freddi se vuoi che il cioccolato si rapprenda (il che significa che i cupcakes sono portatili), o servirli leggermente caldi con il cioccolato ancora sciolto e appiccicoso sopra.

Ecco cosa ti servirà per questi cupcakes di Halloween:

Per 16 cupcakes

• 3 banane piccole, mature, sbucciate
• ¾ tazza di latticello
• 3 uova grandi
• 1 tazza di acqua fredda
• ¾ tazza di olio vegetale
• 1 tazze di zucchero semolato o superfino
• 2 tazze di farina per tutti gli usi, setacciata
• tazza di cacao in polvere, setacciato
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale

Guarnizione:

• 7 once di cioccolato fondente
• 7oz cioccolato bianco

Istruzioni per preparare deliziosi cupcakes di Halloween:

Passaggio 1: preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 350 C. Fodera 2 vassoi per cupcake con i pirottini: avrai bisogno di 16 pirottini. Mettere le banane in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere il latticello, le uova, l'acqua e l'olio. Mescolare con una frusta a mano fino a quando non saranno amalgamati. Sbattere lo zucchero, quindi aggiungere la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare insieme fino a quando non sono appena combinati (assicurarsi di controllare che non ci siano sacche di farina). Il composto risulterà umido e liquido.

Passaggio 2: dividere la miscela

Dividete il composto tra i pirottini e mettete in forno a cuocere per 20 minuti (finché uno stecchino inserito in una delle torte non esce pulito). Una volta cotti, sfornare i cupcakes. Lasciare raffreddare per 5 minuti nelle teglie e poi sistemare su delle griglie per raffreddare completamente.

Passaggio 3: decorare

Quando sei pronto per decorare, sciogli il cioccolato in ciotole separate, a bagnomaria o sciogliendolo nel microonde a raffiche di 30 secondi (mescola tra ogni raffica). Mettere tre cucchiai di cioccolato fondente fuso in una sac a poche con la punta molto fine. Versate tre cucchiai di cioccolato bianco fuso in una sac a poche con la punta molto fine.

Step 4: Fondere la decorazione al cioccolato

Prendi una delle torte e versaci sopra un cucchiaio di cioccolato bianco fuso, in modo che copra la parte superiore. Ora crea tre cerchi concentrici sopra, usando il cioccolato fondente. Finire con un puntino di cioccolato fondente al centro. Usa uno stuzzicadenti per trascinare le linee dal centro verso l'esterno della torta in modo che assomigli a una ragnatela. Sei o sette righe andranno bene.

Passaggio 5: crea un motivo e ripeti 

Ripeti con i restanti cupcakes, alternando una base al cioccolato bianco e una al cioccolato fondente.

Conclusione

Servite subito con il cioccolato ancora caldo, oppure lasciate rapprendere prima di mangiare.