Informazioni sull'aglio: come coltivare e raccogliere l'aglio

Aglio è uno dei erbe più popolari in ogni cucina e qualsiasi cucina. Nessuno chef degno di questo nome può farne a meno e i tuoi piatti non avranno lo stesso sapore se non usi l'aglio. Sia la cucina italiana che quella francese sono famose per l'uso dell'aglio in appena su qualsiasi ricetta. E mentre puoi trovare spicchi d'aglio al negozio, potresti essere tentato di coltivalo nel tuo giardino. Certo, non c'è niente come coltivare il proprio cibo. Quindi vediamo come puoi coltivare e raccogliere l'aglio proprio lì nel tuo giardino.

Varietà di aglio da coltivare nel tuo giardino

La prima cosa che devi sapere sull'aglio è che ha molte varietà. Probabilmente hai notato che l'aglio che acquisti al supermercato non è sempre della migliore qualità. A volte i chiodi di garofano sono bianchi e sembrano puliti e solidi. Altre volte sono gialle e hanno un odore terribile. Quindi, prima di intraprendere questa avventura di coltivazione dell'aglio, è importante scegliere la varietà giusta.

• Aglio duro:
  Le foglie e il gambo escono direttamente dal centro del bulbo. Ha spesso un odore forte ed è una pianta rustica che puoi coltivare in climi da miti a freddi senza problemi. L'unico inconveniente è che i bulbi non hanno una lunga durata di conservazione come fanno le altre varietà. Le varietà popolari includono Blanco Veneto e Early Purple Wight.

• Aglio tenero: Come suggerisce il nome, il gambo e le foglie sono molto più morbidi in questa varietà. La maggior parte degli spicchi d'aglio venduti nei supermercati appartengono spesso a questo tipo. Non ha un odore o un sapore forte come i tipi di aglio dal collo duro. È più adatto ai climi caldi. Una volta raccolto, puoi conservarlo per mesi senza temere che possa rovinarsi o marcire. Le migliori varietà da coltivare includono Albigesian Wight, Iberian Wight e Solent Wight.

• Aglio di elefante: Famoso per il suo enorme bulbo. Sebbene assomigli in tutto e per tutto all'aglio, in realtà è un cugino stretto del porro.

In breve, la migliore varietà di aglio da coltivare nel tuo giardino sarebbe il tipo softneck. È facile da coltivare, non spreca nutrimento sul gambo duro e i bulbi di aglio hanno una consistenza più liscia. Non ha un odore o un aroma forte e in media ha una durata di conservazione più lunga.

I periodi migliori per piantare l'aglio?

Abbiamo visto che alcune varietà di aglio come il tipo hardneck sono più adatte per climi freddi mentre la varietà di aglio dal collo morbido preferisce il clima da moderato a caldo. Questo solleva la questione dei tempi migliori per piantare l'aglio. In generale, le stagioni moderate sono i periodi migliori per la semina dell'aglio.

Aglio autunnale

Sia che tu stia coltivando aglio hardneck o softneck, l'autunno è spesso una stagione molto più mite rispetto alla primavera. Devi trovare un posto soleggiato nel tuo giardino per piantare l'aglio a fine ottobre. Il terreno deve essere abbastanza caldo da consentire all'aglio di mettere radici. Se la temperatura scende di notte, puoi coprire il terreno con uno spesso strato di pacciame per proteggere le piante.

Aglio primaverile

Non appena l'ultimo gelo è passato e il terreno diventa lavorabile, puoi iniziare a piantare gli spicchi d'aglio. Non ci sarà bisogno di pacciame a meno che tu non viva in una zona molto fredda e ti preoccupi che le piante si congelino di notte.

Come piantare l'aglio

In molti casi, il tempo nella tua zona è il fattore decisivo quando si tratta di piantare l'aglio in primavera o in autunno. Se scegli l'autunno, assicurati di avere tra le sei e le otto settimane prima che il terreno si congeli. Ecco come coltivare l'aglio in semplici passaggi.

1. Inizia lavorando il terreno. Devi rompere la superficie fino a 8 pollici.
2. Aggiungi uno strato sottile di fertilizzante a lenta cessione o puoi utilizzare il compost organico per ottenere i migliori risultati. Mescolare bene con il terreno.
3. Dividi il tuo letto di aglio in file per una migliore gestione e irrigazione. Le file dovrebbero essere a circa un metro e mezzo l'una dall'altra.
4. Rompi l'aglio in spicchi e assicurati che ogni spicchio abbia abbastanza copertura naturale possibile. Non staccare la sottile impiallacciatura di carta prima di piantare.
5. Spingi ogni spicchio nel terreno a circa 3 pollici di profondità. Tieni l'estremità appuntita verso l'alto.
6. Distanzia i chiodi di garofano a circa 4-6 pollici l'uno dall'altro. Questo dà loro abbastanza spazio per crescere senza che le loro radici competano per il cibo.
7. Innaffia le file delicatamente per aiutare il terreno a stabilizzarsi. Evita di puntare l'acqua direttamente sugli spicchi d'aglio per evitare di esporli.
8. A seconda del tempo, potrebbe essere necessario coprire il letto con del pacciame. La paglia di canna da zucchero funziona meglio per preservare la temperatura e l'umidità nel terreno. In primavera non avrai bisogno di pacciame.
9. Ci vorrebbero da 3 giorni a una settimana per far germogliare gli spicchi d'aglio.
10. Tieni d'occhio l'erba e mantieni il terreno umido finché le piante non crescono le foglie e diventano forti.

Cura dell'aglio

Una cosa da tenere a mente sulla coltivazione dell'aglio è che puoi piantarlo in un contenitore o in giardino. Tutto si riduce alle preferenze personali. Tuttavia, una volta che il tuo aglio cresce con successo, è allora che inizia il duro lavoro. Prendersi cura delle piante di aglio può fare la differenza tra a raccolto sano e uno che produce alcuni bulbi. Ecco a cosa devi prestare attenzione.

Suolo

Il terreno migliore per coltivare l'aglio è ben drenato. Il terreno argilloso non dà alle radici lo spazio per crescere e porta alla putrefazione delle radici poiché diventa facilmente impregnato d'acqua. Allo stesso tempo e grazie ai bulbi pesanti, un terreno troppo sciolto non può trattenere la pianta e cadrà e morirà. Il terreno deve essere fertile. Un terreno povero o uno in cui hai appena raccolto un'altra pianta pesante non ti darà i migliori risultati di cui hai bisogno. Controlla il pH nel terreno e assicurati che sia compreso tra 6 e 7. Il terreno acido e i tipi alcalini non sono adatti alla coltivazione dell'aglio.

Fertilizzante

Mentre il compost fa parte della preparazione del terreno, come abbiamo visto, è tutt'altro che sufficiente per arricchire il tuo terreno o dare alle piante di aglio la nutrizione di cui hanno bisogno. Come molte piante che producono bulbi, l'aglio ha bisogno di molto fosforo per produrre chiodi di garofano aromatici. Cerca fertilizzanti specifici per bulbi ricchi di fosforo. Mescola 3 cucchiai di fertilizzante per litro d'acqua e dai da mangiare all'aglio una volta alla settimana. Tieni il fertilizzante quando i bulbi crescono e ti avvicini alla raccolta. Puoi anche usare fertilizzanti organici in sostituzione di quelli chimici. Tuttavia, di solito sono a basso contenuto di fosforo e dovrai utilizzare maggiori quantità di materiale organico.

Cura invernale

Se fa freddo velocemente dove vivi e vuoi comunque coltivare il tuo aglio, allora dovresti coltivarlo in un contenitore. Questo rende molto più facile prendersi cura dell'aglio in autunno e in inverno. Durante il giorno, tira fuori il contenitore in un punto che riceve circa 6 ore di luce solare al giorno. In climi miti, non dovrai spostare il contenitore. Puoi persino coltivarlo in giardino e usare un pacciame per proteggere le piante. Stendi il pacciame lungo le file del letto senza coprire effettivamente le piante di aglio stesse. Stai proteggendo il terreno per preservare il calore, non cercando di soffocare le piante.

Cura primaverile ed estiva

In primavera, cerca di evitare di esporre le piante di aglio al gelo o al vento notturno gelido occasionale. La primavera è anche il momento migliore per concimare l'aglio in previsione della sua crescita. Inoltre, a seconda della varietà di aglio che coltivi, presta attenzione allo stelo duro nelle varietà di aglio dal collo duro. Quando vedi quel gambo duro che cresce dal centro del bulbo, spezzalo con la mano e gettalo via. Ciò preserva l'energia della pianta e la incoraggia a crescere bulbi più grandi. Continua a diserbare il terreno e a prenderti cura dell'aglio fino al momento di raccoglierlo.

Raccolta dell'aglio

Se tutto quanto sopra sembra un duro lavoro, dovresti aspettare di sentirne parlare raccolta. Non che il processo di raccolta dei bulbi d'aglio sia difficile. Di solito è il tempismo che è un po' complicato. La maggior parte degli esperti consiglia di attendere che circa il 50% delle foglie diventino gialle prima di raccogliere l'aglio. Se provi a raccogliere i bulbi prima, saranno troppo piccoli e i chiodi di garofano poco sviluppati. Se aspetti troppo a lungo, i chiodi di garofano si staccheranno dalla testa.

Per raccogliere i bulbi d'aglio, scavali nella terra con una rete da traino e raccoglili in un cesto. Scuotere energicamente il terreno. Potrebbe essere necessario utilizzare un coltello affilato o delle forbici per tagliare le radici. Fare attenzione a non danneggiare la lampadina stessa. Se il terreno è abbastanza sciolto, puoi semplicemente afferrare le foglie della pianta vicino al terreno ed estrarre il bulbo.