הכינו מערבולת עוגת גבינה דלעת קטו טעימה

קרמי, טעים ודל פחמימות - אתם הולכים לאהוב את המתכון הזה לעוגת גבינה דלעת קטו. זה הקינוח המושלם לחורף, לסתיו או לכל עת של השנה!

עוגת גבינה קטו זו משרתת 12 אנשים מה שהופך אותה נהדרת למסיבות או מפגשים משפחתיים. אתה יכול להכין את זה עם מצרכי מזווה ואין דבר טוב יותר מקינוח שישאיר אותך בכיוון הדיאטה שלך.

המתכון הזה נוצר בהשראת גרין וקטו. ל-Green and Keto יש עוד המון מתכונים דלי פחמימות, כולל קינוחים, חטיפים, עטיפות ועוד.

עוגת גבינה היא קינוח קלאסי ואהוב על הקהל כפי שהוא, אבל כשמוסיפים דלעת זה להיט מובהק! אם נמאס לכם מפאיית הדלעת המסורתית בחגים, נסה להחליף אותה עם עוגת גבינה דלעת קטו זו, זה יהיה רעיון נהדר!

לא רק שהמתכון הזה טעים, אלא שהוא דל פחמימות ומתאים לדיאטת קטו. זה אומר שאתה יכול ליהנות מקינוח טעים מבלי לשבור את הדיאטה שלך. מה יותר טוב מזה?!

המרכיבים שתצטרכו לעוגת גבינה דלעת קטו:

עבור הקרום:

• 2 כוסות קמח שקדים מולבנים - קמח שקדים הוא חלופה קטו מצוינת לקמח לכל מטרה. הוא סופג נוזלים טוב מאוד, הוא דל בפחמימות, והוא עמוס בשומנים בריאים. ודאו שאתם משתמשים בקמח שקדים ולא בקמח שקדים. הם דברים שונים וקמח שקדים יעבוד הרבה יותר טוב למתכון הזה.
• ⅓ כוס חמאה לא מלוחה, מומסת - חמאה הולכת לעזור לקרום להתמצק ולהיאחז יפה. אתה רוצה לוודא שאתה משתמש ללא מלח מכיוון שחמאה מלוחה עשויה לשנות את טעם הקרום.
• ½ כפית קינמון טחון - קינמון הוא תבלין נהדר ומשמש בכל כך הרבה קינוחים. זה כל כך רבגוני והוא גם עמוס בנוגדי דלקת שהם נהדרים עבורך.
• 2 כפות אריתריטול, גרגיר או אבקה - אריתריטול הוא תחליף סוכר דל פחמימות ודל קלוריות. זה עובד נהדר עבור מתכוני קטו וזה גם מתוק יותר מסוכר מסורתי. אתה יכול בקלות להחליף בסוכר קנים אבל אז המתכון הזה כבר לא יהיה דל פחמימות.
• 1 כפית תמצית וניל - וניל הוא מרכיב מרכזי כמעט בכל מתכון אפייה. זה עוזר לשפר את כל הטעמים המתוקים. אתה צריך רק כמות קטנה אבל זה עושה הבדל גדול.

למילוי:

• 20 אונקיות גבינת שמנת, מרוככת - גבינת שמנת היא הבסיס בעוגת גבינה. חשוב שגבינת השמנת שלך תתרכך כדי שיהיה קל יותר לשלב אותה עם שאר המרכיבים.
• 1 כוס אבקת אריתריטול - כאמור, אריתריטול הוא תחליף סוכר דל פחמימות ודל קלוריות. זה נפלא במתכוני קטו כי הוא מוסיף מתיקות מבלי להוסיף המון פחמימות וסוכר.
• 1 כפית תמצית וניל - וניל הוא חובה בכל מתכון אפייה כי הוא משפר את שאר הטעמים המתוקים. אתה צריך רק כמות קטנה אבל זה עושה הבדל גדול.
• 3 ביצים - ביצים עוזרות ליצור מבנה ועוזרות למרכיבים האחרים להתאחד בצורה יפה. ללא ביצים, עוגת הגבינה שלך עלולה להתפרק או לא להתכונן כראוי. ביצים גם עוזרות לבלילה להפוך לצבע שמנת יפה.
• 1 כוס מחית דלעת - בגלל שזה מתכון לעוגת גבינה דלעת קטו, אתה תצטרך מחית דלעת. מחית דלעת שונה ממילוי פאי דלעת אז וודא שאתה משתמש במחית דלעת. כדי לגלות מדוע הם שונים, המשיכו לגלול בפוסט הזה.
• ½ כפית קינמון טחון - קינמון מוסיף כל כך הרבה טעם ונוגדי חמצון למתכון הזה. לא תרצו לדלג על זה!
•  ½ כפית תבלין פאי דלעת - כדי לקבל את הטעם ה"דלעת" המסורתי הזה, חיוני שתוסיף תבלין פאי דלעת. זה אחד התבלינים האהובים עלינו לשימוש בסתיו ו/או בחורף.

ההוראות כיצד להכין עוגת גבינה דלעת קטו

שלב 1:

מחממים את התנור ל-350ºF ומשמנים תבנית אפייה בגודל 9 אינץ', לחילופין מרפדים את התחתית בנייר אפייה.

שלב 2:

כעת מכינים את הקרום: מערבבים בקערה בינונית את קמח השקדים, החמאה המומסת, האריתריטול, תמצית הווניל והקינמון עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה. אופים כ-5-7 דקות או עד שכמעט ולא מזהיבים. מוציאים את בצק הפאי מהתנור ונותנים לו להתקרר לפחות 10 דקות.

שלב 3:

למילוי, בקערה גדולה מערבבים יחד את גבינת השמנת הרכה, מחצית מהאריתריטול והוניל רק עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4:

מערבבים פנימה ביצה אחת בכל פעם, מערבבים היטב לאחר הוספת כל אחת. מניחים בצד כוס אחת מהתערובת.

שלב 5:

מערבבים את השארית של האריתריטול, מחית הדלעת, הקינמון ותבלין הדלעת לתוך התערובת שנותרה. מורחים את תערובת הדלעת לתוך הקרום.

שלב 6:

מזלפים את תערובת גבינת השמנת השמורה בכפות על החלק העליון.

שלב 7:

בעזרת קצה סכין מערבלים את התערובת ליצירת אפקט שיש. אופים במשך 40 דקות או עד שהמילוי מתייצב. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר. מצננים לפחות 4 שעות (רצוי לילה) לפני ההגשה.

שלב 8:

אפשר להגיש עם קצת קצפת קטו וזילוף קינמון. תהנה!

מה ההבדל בין מחית דלעת להגשת פאי דלעת?

מחית דלעת היא 100% דלעת ללא תבלינים או מרכיבים נוספים. זה מבטיח שתקבל את טעם הדלעת ללא טעמים עודפים שלא יתאימו למתכון הזה. מילוי פאי דלעת כולל דלעת ותבלינים נוספים כמו ציפורן, פלפל אנגלי וכו' ולפעמים גם תוספת סוכר.

איך אני מאחסן עוגת גבינה קטו?

אתה יכול לאחסן עוגת גבינה דלעת קטו זו במקרר עד 5-6 ימים. כדי לשמור על טריות, הקפידו לאחסן את עוגת הגבינה בכלי אטום או אטום.

אם תרצו לאחסן עוגת גבינה לתקופה ארוכה יותר, תוכלו להקפיא אותה עד 3 חודשים בכלי אטום. המקפיא ישמור את עוגת הגבינה טרייה יותר לאורך זמן!

האם המתכון הזה לעוגת גבינה דלעת קטו בריא?

המתכון הזה הוא דל פחמימות ודל סוכר, מה שהופך אותו לבריא יותר ממתכוני עוגות גבינה מסורתיות. הוא גם עמוס בשומנים בריאים מקמח השקדים והביצים. מכיוון שהמתכון הזה עתיר שומן, הוא ישאיר אותך שבע לאורך זמן.

אם נהניתם מהמתכון הזה, הקפידו להשאיר תגובה או לשתף את המתכון הזה! אנחנו אוהבים לשמוע מכם!