אם אתם מחפשים דרך חסינת תקלות לשמור על טריות התותים שלכם, המדריך הזה יראה לכם בדיוק איך לאחסן תותים כדי שיחזיקו מעמד זמן רב ככל האפשר.
תותים הם פירות מעוררי תיאבון זה דל בקלוריות ועשיר בחומרים מזינים. זה מגיע עם רבים יתרונות בריאותיים, והוא משמש בדרך כלל בתוכניות דיאטה כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל.
המשך לקרוא כדי לגלות את כל מה שאתה צריך לדעת על תותים, כולל איך לאחסן ולשמור אותם טריים יותר זמן. אנו גם מראים לך את השלבים הנכונים להקפאת תותים לשימוש ארוך טווח.
ותוכלו לגלות איך לאחסן תותים מצופים בשוקולד, כמו גם איך לשטוף ולחתוך את הפרי הזה בצורה הנכונה.
תוכן עניינים
תותים: מה שאתה צריך לדעת
הפרי המתוק והעסיסי המכונה תות הוא בן למשפחת הוורדים. פירות יער אלה גדלים על צמחים קטנים ומטפסים והם בדרך כלל אדומים או לבנים.
תותים מקובצים בדרך כלל לשלושה סוגים בסיסיים: תחילת העונה, אמצע העונה ועונה מאוחרת. תותים לעונה המוקדמת הם בדרך כלל קטנים יותר בגודלם אך יש להם חלון זמינות קצר יותר.
תותים של אמצע העונה הם גדולים יותר מהזנים של העונה המוקדמת ויש להם תקופת גידול ארוכה יותר, מה שאומר שהם זמינים ליותר שבועות במהלך השנה.
תותים של סוף העונה לייצר יבול גבוה יותר מאשר זנים מוקדמים יותר וניתן לייצר מספר שבועות לאחר השלמת הבציר הראשון. הם גם נוטים לאחסן טוב יותר מזני תותים אחרים, מה שהופך אותם לאידיאליים למשלוח למרחקים ארוכים.
יתרונות בריאותיים
מנה של 8 אונקיות של תותים מספקת יותר מ-100% מהערך היומי עבור ויטמין סי, אשר חשוב לתפקודי גוף רבים.
תותים הם גם מקור עשיר לסיבים תזונתיים, אשלגן, נחושת, מנגן, נוגדי חמצון כמו פיסטין ואנתוציאנינים.
בנוסף, הם דלים בשומן רווי, כולסטרול ונתרן. מנה אחת מספקת 57 קלוריות, מה שהופך את התותים לבחירה מצוינת לירידה במשקל.
למרות שאינם ידועים כמו פירות יער אחרים, תותים יכולים להגן על המוח שלך מפני מחלות כמו פרקינסון. הם מכילים כמעט פי שניים מהכמות של דופמין נמצא בתפוזים; חוקרים מאמינים שנוגד חמצון מיוחד זה מסייע במניעת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל על ידי הפחתת רדיקלים חופשיים הגורמים לנזק לתאי המוח.
איך לאחסן תותים
אכילת תותים טריים באביב כשהם בשפע היא הדרך הטובה ביותר לחוות את המרקם והטעם הייחודיים שלהם. עם זאת, אם אתה מעוניין לאחסן תותים בטווח הארוך, הנה מה שאתה צריך לעשות:
- אחסן תותים טריים (לא רחוצים) בא שכבה אחת בטמפרטורת החדר קרירה או במקרר. הקפד לחתוך 1/2 אינץ' מתחתית גבעולי התותים לפני האחסון מכיוון שזה יכול לקדם ריקבון.
- לִשְׁטוֹף את התותים ממש לפני השימוש בהם ואחסנו עודפי פירות יער או פירות שלמים בכלי אטום עד 5 ימים.
- אחד מ הדרכים הטובות ביותר לאחסן תותים הוא על ידי הקפאתם - מניחים תותים שלמים על תבנית אפייה ומכניסים אותם למקפיא עד שהם קפואים מוצקים. לאחר מכן העבירו אותם לשקית מקפיא או לכלי אחסון עד שנה.
- גם תותים יכולים להיות מְשׁוּמָר, חתוך או הפך לשימורים.
כיצד לאחסן תותים טריים
אם אתה תוהה כיצד לאחסן תותים טריים שנקטפו, הנה מה שאתה צריך לדעת:
- כשאתה מביא תותים הביתה מהחנות או משוק האיכרים, שמור אותם בחנות מְקָרֵר. זה יעזור להרחיב את הטריות שלהם.
- אל תסירו את העלים הירוקים בעת העברת התותים למקרר.
- תותים עדינים למדי, אז אל תשטוף אותם עד שאתה מוכן להשתמש בהם. לִשְׁטוֹף את פירות היער בעדינות במים קרים ומייבשים במגבת נייר לפני ההגשה.
- כאשר מניחים את התותים הטריים ב-an בכלי אטום לקירור, כלול מגבת נייר לספיגת לחות ומניעת עובש.
- אל תניח תותים במספר שכבות מכיוון שזה יעודד דפוס. עם זאת, אם אין דרך לעקוף את זה, הניחו מגבת נייר בין השכבות כדי להתמודד עם בעיית לחות.
איך להקפיא תותים
כן, זה אפשרי להקפיא תותים כדי שהם יחזיקו מעמד זמן רב יותר. הנה הדרך הנכונה לעשות זאת:
- לִבחוֹר בשל לחלוטין ורק תותים טריים, אז הקפד להסיר כל דבר שאינו מתאים לחשבון. אתה לא צריך לזרוק את התותים הלא מושלמים, עם זאת. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בהם כדי להכין במהירות שייק טעים.
- שוטפים את התותים במים קרים ומשתמשים מגבות נייר לייבש אותם.
- הסר את גבעולים. אפשר להקפיא את התותים שלמים או לחתוך אותם לפרוסות, בהתאם להעדפות הקולינריות שלכם.
- מניחים את התותים על א מגש קרח ושומרים אותם במקפיא למשך כשעתיים.
- להעביר את התותים הקפואים ל שקיות הקפאה ניתנות לסגירה חוזרת, תוך הקפדה על הסרת אוויר עודף לפני האיטום.
- תווית את השקיות לפני הכנסתן למקפיא.
עדיף להשתמש בתותים הקפואים תוך 6 חודשים.
איך לאחסן תותים מכוסים בשוקולד
מכיוון שתותים מצופים בשוקולד נחשבים למעדן, חשוב להקפיד על הנחיות ספציפיות בעת הכנתם.
- אפשר להכין עם תותים מצופים בשוקולד פירות יבשים או טריים.
- אם אתה משתמש בפירות יבשים, זכור שתותים יצטרכו לעשות זאת לשבת לילה לפני שטובלים אותם בשוקולד. זה מאפשר ללחות מהפרי לרכך את התותים היבשים.
- כשאתה מכין את הקינוח הזה באמצעות פירות טריים, תצטרך לקרר אותם לפחות 6 שעות לפני שטובלים אותם בשוקולד המומס. השוקולד הטוב ביותר עבור תותים מצופים בשוקולד הוא שוקולד בייקר או שוקולד בישול מריר.
- אפשר לאחסן תותים מצופים בשוקולד במקרר או לשמור אותם בטמפרטורת החדר.
- אם אתה צריך לאחסן את הקינוח לתקופה ממושכת (עד שבוע), הנח אותו ב- מיכל אטום היטב ומעבירים אותו למקרר.
- כדי להקפיא תותים מצופים בשוקולד, פשוט הנח אותם בשקיות מקפיא הניתנות לסגירה חוזרת. הקפד להסיר כמה שיותר אוויר לפני איטום השקית. לאחר מכן סמן את השקית בטוש קבוע ושמור אותה במקפיא ללא יותר מ 6 חודשים. לפני ההגשה מניחים את הפירות המצופים בשוקולד על צלחת ונותנים לו להפשיר במשך 30 דקות.
כיצד לנקות תותים
ניקוי תותים יכול להיות משימה עדינה, במיוחד מכיוון שהפרי כל כך עדין למגע. להלן היסודות:
- לפני שטיפת התותים, הסר בעדינות כל או לא מושלם פָּצוּעַ ליצר.
- הסר את העלים והחלקים הירוקים על חלק הגבעול.
- אם אתה רוצה לאכול תותים קלופים תוך כדי תנועה, פשוט שטפו אותם במסננת מתחת למים זורמים. הקפידו לייבש אותם עם נייר סופג לפני אכילתם.
- לשטוף פנימה מים קרים. אל תשתמש במים חמים או חמים מכיוון שהם עלולים לגרום לקלקול.
- קוצצים כחצי סנטימטר מתחתית גבעולי התותים.
- השתמש בקערה קטנה של מים קרים עם כף אחת חומץ לבן כדי לעזור לנקות את הכלים והכיור בזמן שטיפת תותים. אתה יכול גם להשתמש בו כשטיפה עבור פירות היער שלך לפני ההגשה.
- אין להשרות את גרגרי היער שלך בסבון נוזלי או בדטרגנט מכיוון שהדבר יגרום להם להיות עיסתיים ולפרק את התכונות החיטוי הטבעיות שלהם לאורך זמן.
כיצד לנקות תותים בכמויות גדולות
אם אתם מתכננים להכין קינוחים או סתם רוצים לאכול תות אחר תות, חשוב לדעת איך לשטוף נכון את הפירות לצורכי אחסון והכנה. למרבה המזל, ביצוע ההנחיות האלה יעזור:
- ליצור תמיסת מי מלח על ידי המסת כפית מלח בקנקן מים.
- פורסים מכל תות את הקליפות, הגבעולים והעלים. לאחר מכן תוכל להשתמש בהם עבור מרכיבי יין או ריבה.
- טובלים בעדינות את התותים במוכן מים מלוחים. השתמש במסננת תיל כדי להיפטר מכל פסולת שצפה על פני המים.
- לשטוף במים קרים ו לייבש עם מגבות נייר או מגבת מטבח נקייה לפני שמכניסים את התותים לכלי אטום לאחסון.
- השתמשו במיכל קטן ונפרד מלא בתמיסת מי מלח טרייה כדי לשטוף את התותים לפני העברתם למיכל אחר לאחסון.
איך לחתוך תותים לקינוחים
כשאתה מכין קינוחים כמו עוגות תותים, עוגות גבינה, טארטים ופשטידות, תצטרך לדעת איך לחתוך תותים. הדרך הטובה ביותר להשיג זאת היא באמצעות סכין חיתוך עם קצה מעוגל:
- גזירה הגבעול מוריד עם חתך אלכסוני יורד בערך 3/4 מהתות.
- התחל עם החצי העליון של התות ו פרוסה בתנועה סיבובית עד שמגיעים לבסיס. חזור על ידי חיתוך מהצד השני.
- אתה יכול גם לבחור לפרוס את פירות היער פנימה חצאים או רבעים, תלוי באיזה גודל אתה רוצה אותם עבור המתכון שלך.
אם אתה רוצה להקפיא תותים לשימוש עתידי, פורסים את פירות היער לחלקים קטנים יותר, כך שהם לא יהיו גדולים מדי כאשר אתה מפשיר אותם.
שאלות נפוצות על תותים
גלה מידע נוסף על הפרי הטעים הזה.
האם כלבים יכולים לאכול תותים?
כן, כלבים יכולים לאכול תותים. למעשה, תותים הם מקור טוב לויטמין C. עם זאת, זה חיוני לתת לכלב שלך רק מספר קטן של תותים בכל פעם מכיוון שהם עשויים להתקשות לעכל את הפרי.
האם תותים הם פירות יער?
בניגוד למה שהשם מרמז, תותים הם לא פירות יער. במקום זאת, הם נחשבים לפרי עזר. זה בגלל שיש להם זרעים בצד החיצוני של הבשר, בניגוד לפירות אחרים כמו פטל או פטל שחור.
האם תותים בריאים?
כן, תותים הם פרי עשיר בחומרים מזינים המציע שפע של יתרונות בריאותיים. למעשה, תותים מלאים בויטמין C, סיבים תזונתיים, מנגן ואשלגן. תותים מכילים גם נוגדי חמצון שיכולים להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
האם אפשר לאכול עלי תות?
כן, אפשר לאכול עלי תות מכיוון שהם אכילים. יש אנשים שמשתמשים בהם בסלטים או עם ביצים. אתה יכול גם לבשל אותם עם ירקות אחרים כדי ליצור תוספת פשוטה.
מצד שני, קחו בחשבון שעלים יכולים להיות חלקיקים קטנים שכן מְעַצבֵּן לפה ולגרון. אם זה קורה, לעיסת האוכל שלך לחתיכות קטנות יכולה לעזור לך להימנע מאי נוחות.
איך לשטוף תותים?
הנה הדרך הטובה ביותר לשטוף תותים בצורה נכונה: להסיר בעדינות כל תוצרת לא מושלמת או חבולה, חתוך את העלים והחלקים הירוקים על חלק הגבעול, ושטוף את התותים במים קרים.
אל תשתמש במים חמים או חמים מכיוון שהם עלולים לגרום לקלקול. הקפידו לייבש אותם עם נייר סופג לפני שאוכלים אותם או מגישים אותם לאחרים.
כמה זמן מחזיקים תותים?
לתותים חיי מדף של בערך 1 עד 2 ימים. אם שומרים אותם במקרר, הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע. עם זאת, אם אתה מקפיא את הפרי, אתה יכול לצרוך אותו לאחר 6 חודשים.
איך להוציא את המיץ מתותים?
כדי לחלץ את המיץ מתותים טריים, פשוט הוסף אותם ל-a מַמחֶה או מעבד מזון יחד עם קצת סוכר ומערבבים את החומרים. אתה יכול גם לסנן את העיסה אם תרצה להסיר אותה.
איך לשמור על טריות תותים?
שומרים את הפירות ב-a קְעָרָה, הרחק מחומרים יבשים כמו תבלינים וקמח. אין לאחסן את הפירות במיכלים אטומים או לאטום אותם בשקיות ניילון מכיוון שהדבר עלול לגרום להם להתקלקל.
כמה תותים יש בכוס?
סְבִיב 8 תותים גדולים יכול למלא כוס. אם תרצו, תוכלו להשתמש באותה כמות של תותים פרוסים כדי להכין כ-1 ו-1/4 כוסות של תותים קצוצים.
האם צריך לשמור תותים בקירור?
כן, יש לאחסן תותים במקום קריר ויבש לאחר רכישתם. אל תשמרו את פירות היער על השיש במטבח או ליד תוצרת אחרת מכיוון שהדבר עלול לגרום להם להירקב מהר יותר.
איך עובדת שטיפת חומץ לתותים?
אפשר להיפטר מיותר חיידקים על התותים שלך עם חומץ מכיוון שהוא מכיל חומצה אצטית. כל שעליך לעשות הוא להשרות את הפירות בקערת חומץ לבן מזוקק למשך 5 דקות. לאחר מכן, שטפו אותם לפני האכילה או הבישול שלהם.
איך מנקים תותים עם מלח?
אתה יכול לנקות תותים עם מלח על ידי הוספת כפית מלח ל1 כוס מים קרים. לאחר מכן, להשרות את הפירות בתערובת למשך 5 דקות לפני ששוטפים אותה במים קרים.
איך מבשילים תותים?
אפשר לזרז את תהליך ההבשלה של תותים על ידי הנחתם בקערה וכיסוים בנייר סופג. לאחר מכן, שים את הקערה בתוך א אזור חם למשל על גבי המקרר שלך.
כמה קלוריות יש בתותים?
4 אונקיות (100 גרם) של תותים שווה 33 קלוריות, אז זו בחירה אידיאלית אם אתה צופה בצריכת הקלוריות שלך. תותים הם גם דלים בכולסטרול ונתרן, כך שהם עשויים להיות טובים גם לבריאות הלב.
כמה פחמימות יש בתותים?
4 אונקיות (100 גרם) של תותים כוללות סביב 0.28 אונקיות (8 גרם) של פחמימות.
האם חתולים יכולים לאכול תותים?
לצערי, סביר להניח שהחתול שלך יקיא לאחר אכילת תותים. הסיבה לכך היא שהפרי מכיל כמות גבוהה של סוכר וסיבים שעלולים להרגיז את הבטן של החתלתול.
האם שפני ים יכולים לאכול תותים?
חזירי ים אוהבים תותים אבל רק פנימה כמויות קטנות. אתה אף פעם לא רוצה להאכיל את חברך הפרוותי ביותר מדי סוכר, אז הקפד להגביל את כמות הפירות שאתה מכניס לכלוב שלו.
האם דרקונים מזוקנים יכולים לאכול תותים?
כן, אתה יכול להאכיל תותים לדרקון המזוקן שלך אבל רק כפינוק קטן. הסיבה לכך היא שהפרי מכיל יותר מדי סוכר וויטמין C מכדי לצרוך אותם מדי יום, לכן עדיף לתת לחיית המחמד שלך את הפינוקים האלה לא יותר מ פעם או פעמיים בשבוע.
איך מכינים ריבת תותים?
הכנת ריבת תות היא דרך מצוינת להוציא את המתיקות הטבעית של הפרי. להלן כמה שלבים פשוטים להכנת אצווה משלך:
- נקי ו לְהַסִיר הנובעים מ-12 כוסות תותים.
- הַבָּא, לִמְחוֹץ את פירות היער לעיסה באמצעות טחנת מזון או מסננת.
- בקערה, לְעַרְבֵּב 3 כוסות סוכר עם 4 כפות מיץ לימון טרי.
- מוסיפים את התות מוֹך לקערה ומערבבים הכל.
- יוצקים את התערובת לתוך א סִיר ולחמם אותו.
- מבשלים כ-15 דקות, בְּחִישָׁה לעתים קרובות כדי שלא יישרף.
- לאחר מכן, הכנס את הריבה שלך צנצנות ואטום אותם היטב לפני אחסנתם במקרר לשימוש מאוחר יותר.
איך לאחסן תותים - מחשבות אחרונות
תותים הם פרי טעים ובריא שתוכלו לאכול נא או לכלול בקינוחים שלכם. כדי להבטיח שתותים שלך להימשך זמן רב ככל האפשר, זכרו לאחסן אותם במקום קריר ויבש.
כדאי גם להרחיק את הפירות מתוצרת אחרת מכיוון שהוא יכול לגרום לפריטים אלה להתקלקל מהר יותר. הקפד לעקוב אחר ההנחיות שלנו לעיל, ותוכל ליהנות מהפרי מעורר הפה הזה במשך זמן רב.
בשביל מה הטיפים והטריקים האהובים עליך אחסון תותים? שתף אותנו במחשבותיך בקטע התגובות למטה.
